老汪手腳麻利，猛火爆炒，那鍋颠得，菜都要飛層樓高了，不多時就把菜給上全了，一條青魚焖在鍋裏，滋滋直響，散發着香料煎萃下誘人的香氣。

方解過去對吃喝不講究，即便是叔父帶他去吃國宴，他也不覺得公民會議場的金牌廚師有什麽過人之處的，總統吃的也就食材比平頭百姓好——畢竟特供嘛。

可是連着好幾個月沒怎麽進食，蘇醒後吃的都是醫院大鍋菜、烀土豆烀豆芽之類，嘴裏淡得要出鳥了。這下吃到路邊攤辛辣刺激的味道，熱氣缭繞，舌尖酥麻。簡直是一發入魂，爽快無比。

“給飛——啊不，給表哥倒酒！”阿樂說着，春給方解的一次性塑料杯倒了個滿杯。

金黃色的氣泡汩汩上冒。

三個人先“幹”了個杯，随即開啓“大快朵頤”模式，尤其是春阿樂兩個，簡直要把舌頭都吞進去了，可見對這些熟悉的滋味多麽想念。

開始做别的菜的老汪見狀，略一詫異後微微一笑。

等紅燒青魚也上來了，不出幾秒就給吃光了一面，阿樂幫方解翻魚的另一面，春去老汪那結賬。

“汪叔，給算算多少錢，結賬吧！”春拿出兩張紅票子——自己的“金庫”已經快枯竭了，但就像阿樂說的，大飛哥歸來，那麽寒碜不好。

老汪嘴裏叼着快吸到頭的煙卷：“有什麽好算的，記100，還在大飛的賬上吧。”

春幹笑道：“大飛哥指不定什麽時候才能回來呢。”

“跑得了和尚他還能跑得了廟嘛。”

春心想：可大飛哥的“廟”也是租的啊。

老汪取下煙尾，碾滅，将剛起鍋的菜裝盤：“今天準備收工了，剩點莴苣、茭白、木耳的随便炒炒，也送你們湊合吃了。”

春心中頗受觸動，不推辭，喜滋滋端菜回去了。

“嘿，讓你結賬，還給加菜了！”阿樂已經有點微醺了。

“汪叔送的！”

想到可能因爲吃相太“兇殘”，使得老汪都看不下去來送菜了，春還挺不好意思的。

你有見過剩的材料夠炒三盤菜的麽……

今天分明就是半賣半送……不買全送……歸根結底還是大飛以前的白吃白喝……

“以後我們不能這樣啊！”方解歎了口氣，路邊攤做個大葷，也就飯館裏炒個白菜的錢，還是個體力活，老汪忙活一晚上了，大冬天滿頭大汗，身上也全是煙熏火燎的痕迹。

倆弟更加慚愧：“哥哥你說得對。”

不多時，老汪把炊具刷洗完畢，來到方解這一桌坐下，給自己重新點了支煙，遞根給方解，方解擺手說“不抽”，倆弟暗暗給他點了個贊——如果是大飛哥平日的做派，肯定接過放在耳朵上，然後索要另一支，并讓老汪幫着點燃……

還是這番做派的話肯定有暴露的危險。

既然是裝“表哥”，還是要有些區别的嘛。

“大飛最近有信兒麽？”老汪噴雲吐霧，問。

春阿樂看了一眼方解，都把腦袋搖搖。

老汪點點頭，表示知道。停頓了片刻，老汪又道：“也不知道他年前回不回來。”

年前不回來，也就意味着收不到魚街街坊鄰居的“感謝費”，這可是大飛作爲一名“社會閑散人員”的收入來源——當然，在老汪這，因爲大飛每次都“記賬”，反而是他要給老汪錢。

春阿樂以爲老汪擔心“飯資”收不回來，有點後悔今天仍然挂賬了，給了這100後面也好說話些：“那個汪叔啊，年底大飛哥在你這吃了多少，肯定要給你補齊的，這個你放心。”

話這樣說，心裏虛得很。這才老汪一家，别的還有很多家呢——

“感謝費”再收不上來，那真要跑路了。

畢竟這些人都是幾十年的老江湖，誰要把真金白銀給兩個高中生年紀的阿飛？

“說這些做什麽！”老汪哭笑不得：“他哪一年帳給結清了的？”

春阿樂：“……”

方解：“……”

“大飛——”老汪忽然說了一聲，方解下意識地就代入角色，擡頭看對方——不過老汪并沒有看他。

似乎有些憂慮，老汪彈了下煙灰，吞吐一口：“大飛不在，魚街要亂。”

“？？”春兩個對視一眼，疑惑道：“什麽？”

“沒大飛，魚街要亂。”老汪又重複了一遍。

春幹笑兩聲：“汪叔你言重了吧——我看大飛哥平日裏，也沒做什麽……”

阿樂點點頭，非常認同：“确切的說，大飛哥是什麽都不幹。”說完又有些心虛地瞥了眼方解。

方解：“……”

“哈哈！什麽事都不幹才好呢！”老汪笑着搖頭：“大飛要是整天忙個不停，那魚街才是真的亂了。沒事幹才好。”指着兩個稚氣未脫的少年：“别以爲大飛在的時候不出事，就永遠不會出事。”

“你們倆可知道，你大飛哥要是在老古時候，那也是個‘官’哩！”老汪樂。

倆弟頭搖得像撥浪鼓，方解心中也想：收保護費的算什麽官？

“這些啊，我也說不清楚，但我時候聽教書先生說過，原來大家做生意，不管是賣菜啊，賣步啊，不是說把你的攤口拖到路邊，就可以直接買賣的。公家給你劃一塊區域，你們隻準在這裏做生意，一到晚上，就把你們全部趕出去，明早開門了，才能接着搞。這個區域呢，公家還派個人來管，這‘官’可不算哩……”

老汪手藝很好，書念得一般，他說的是古代的“坊市制度”，自秦漢到唐，官府把城市居民住的地方（坊）和買賣交易的地方（市）嚴格分開，對交易的時間和地點進行嚴加控制，居住區内禁止經商，坊裏有“坊正”管，市場也有司市、賈正、市令之類來管理，一直到唐代後期，才開始打破市坊制，也不再限制商品交易的時間，漸漸有了後來做生意的樣子。

市場不僅有“司市”做主管官員，負責市場的監督和治理，下面還設有許多官員，什麽“質人”負責管理市場秩序，“廛人”掌管市場的賦稅活動，“胥師”管理市場貨物之類啊。

這些東西老汪大概知道個皮毛，更細的他就不知道了。