第113章 晚飯前
來到了父母家的小院子，邊瑞發現爺爺，爸爸都回來了，于是問道：“都還沒吃吧？我幾個朋友釣了一些魚，太多了均點下來”。
“伯伯好，爺爺好”胡碩笑着搶先打起了招呼。
吳惜和周政自然也不甘落後，兩人都正色和邊瑞的長輩們打了招呼。
邊瑞的爺爺開心的應了話，然後才沖着孫子說道：“既急是人家釣的，你就弄給客人們吃好了，咱們也不少這一口魚”。
作爲老人，雖說沒有什麽忌口的，但是葷菜吃的并不多，每一頓也就是三兩筷子解解饞，且村子就靠着湖，哪裏會差了魚去。
邊瑞說道：“您看看，釣了大半簍子，憑我們幾人這一頓無論如何也是吃不完的”。
說着邊瑞轉身去廚房裏拿來了一個瓷盆子，倒了約兩斤多的小雜魚，然後均了大半斤的泥鳅給長輩，等着分好了把盆子弄到了廚房裏。
把魚放下，又從家裏拿了一隻泡好的風雞，這才和長輩們告了個别。
剛出了門走了沒有幾步，便遇到了二沖的娘，手中拎着籃子裏面裝着六塊大豆腐。
”喲，真是巧了，正好嫂子我也不去你們家了，直接把這籃豆腐拎回去吧，一半是給你的，一半是五爺爺和十叔他們的……”二沖娘說着把手中的籃子交到了邊瑞的手上。
邊瑞道：“别介啊，嫂子，都到家門口了，進來坐一會兒”。
二沖娘說道：“不用了，家裏鍋上還炒着菜呢，本來要先送到十叔家的，正好你在我也就不費那事了”。
邊瑞聽了帶着小跑回了院子，過豆腐放下來時候，邊瑞的老娘往籃子裏放了一盤子剛蒸好的風雞，算是禮尚往來了。
邊瑞拎着籃子出了門，讓周政等人在路邊等等，他帶着小跑把籃子給二沖娘給送了過去。
等着回來的時候，邊瑞又把盤子送回了廚房，這才和周政等人一起往自己住的地方去。
在路上的時候，周政對着邊瑞說道：“你們這裏的人情味真是濃啊，讓我不由的想起了我小的時候，那時候家裏還不富裕，我爺爺那時個剛出來做生意不久……”。
這一路上，邊瑞等人就聽着周政說起了他們家的發家史，當然了這在當時的國内并不鮮見，第一批賺到錢的，最後幾乎就沒有剩下來幾個，像是周老爺子這樣的，現在還活躍在一線商界的，也算是奇人了。
邊瑞也沒有當真，自己講自家發家史當然有美化的部分，連正史都不可靠，更何況商人的發家史，反正邊瑞是不怎麽相信周老爺子屬于義薄雲天的那種人，義不理财，慈不掌兵，這可不是說着玩的。
到是胡碩和吳惜兩人聽的津津有味的。
回到了自己的宅子，邊瑞看了一下今天的菜，便沖着周政等人問道：“要不要把顔岚叫過來？這些東西咱們可吃不完”。
“行啊，我沒有意見”周政說道。
吳惜道：“那你就叫啊”。
邊瑞聽了摸出了手機，直接給顔岚撥了起來。
“來這裏吃飯吧，反正也沒有外人……”邊瑞把今天晚上的菜報了一下，邀請顔岚過來繼續吃。
顔岚道：“我正打算和李老師一起做飯呢”。
“叫上李老師一起過來吧，反正今天晚上菜夠吃的”邊瑞說道。
顔岚那邊問衛一下李老師，兩人大約是一個勸一個推辭了一下，但是最終李老師難擋邊瑞手藝的誘惑，點頭同意過來。
放下了電話，邊瑞把魚倒進了盆子裏，然後搬到了院中，每人分了一個小闆凳，然後開始教大家給魚擠腸子。
“爲什麽不用刀？”周政有點鬧不明白，爲什麽打理魚不用刀，反而要用手去擠。
胡碩道：“你傻不傻，這麽小點魚用刀？還不如這樣來的快呢”。
邊瑞解釋說道：”像是這麽小的魚用刀太麻煩，而且老人說這種小刀沾了鐵腥味就差了一點味道，隻有用手擠出來這才更鮮美一些”。
“那這這小鲫魚呢，也不去鱗？”
“那自然是要去的，不過也不用刀直接手指甲就行了”一邊說，邊瑞一邊撿起了盆子裏的一條小鲫魚，先是用指甲逆着鱗推去了魚身上的鱗，然後雙手捏住了魚腹，把魚腸内髒什麽的從破損的魚肛口給擠了出去。
四人一起動手，十分鍾不到就把一盆子魚帶着泥鳅給破了腸該去鱗的也去了鱗。
邊瑞拎起了竹籃子，另外一隻手拿起了魚腸這些東西，先把魚腸等雜東西扔到河對岸的小樹林子裏，回到了溪邊開始洗起了魚來。
這時候的魚也不需要多洗，就是漂幾下水，把魚身上的血氣什麽的去掉就可以了。
回到了廚房，邊瑞用一些料把魚稍微的腌制了一下，把魚放到一邊，開始生火炒風雞，鳳雞配上小羊排紅燒，炖到快出鍋的時候，加上青紅黃三種色的椒調色。盛出來的時候就是滿滿的大半湯盆。
炖風雞的時候，邊瑞在另外一個鍋裏放了水，開始用小火煮，等着鍋裏的溫度剛升上來的時候，先放入豆腐，然後緊跟着放入已經吐好了泥沙的泥鳅。
一般做這道菜，泥鳅最少要吐一夜才行，但是邊瑞這邊哪裏用，空間裏一甩，一分鍾後取出來泥鳅這肚子裏的髒貨就吐幹淨了，加上點空間水，那小泥鳅養的比秋天正當季的時候還要肥美上三分。
泥鳅下了水，一覺得這水溫那麽熱，自然是找涼些的地方呆着，正好旁邊的豆腐那麽涼，于是自然就往豆腐裏鑽啦，七八條泥瞅鑽進去了之後，直接用大火蓋上鍋蓋焖煮，等着水開，泥鳅也死在了豆腐裏，同時豆腐的豆腥味也除的差不多了。
把鑽了泥鳅的豆腐從鍋裏撈出來，過涼水之後重新起鍋，放油滑鍋之後，先煎，煎到了兩面金黃色，再放上蒜沫、姜沫翻炒，出香味之後加上一勺子自制的紅椒醬、，繼續翻炒出了香味之後加入豆腐，醬油老抽耗油什麽，加上水蓋上鍋蓋開始焖燒。
等着鍋氣一出來，抽了火蓋上鍋蓋繼續焖上幾分鍾，這道泥鳅豆腐就做好了。
等着兩樣菜出來，小魚也腌制的差不多了，去掉香料，在鍋裏起油，燒熱之後把每一條小魚都裹好面粉，放入油鍋中炸，炸到兩邊泛着金黃的時候就好了，每一條魚都要這樣在鍋裏炸上一遍，這樣做出來的小雜魚既能保持完整，又香，尤其是裹在魚身上的那團子面，更是美味中在美味。
小魚炸好之後，鍋中添水加各種調料，加好之後，把和好的死面糊糊抹到鍋的邊上，抹一圈，面糊糊還不能太稀，因爲稀的話就全滑到魚湯裏去了。但是也不能太厚，太厚首先不容易熟，而且也不入味，要的就是那種三分之一在湯中，三分之二在鍋上的那種感覺。
剛做好這些，顔岚和李老師兩人便騎着顔岚的小摩托到了，顔岚騎車，李老師坐在小摩托的後面。
一進院子，顔岚便說道：“哇，好香啊！”
“咦，你們怎麽都在這邊坐着啊，等吃飯麽？”顔岚看到胡碩等人都坐在院子裏扯淡，于是好奇的問了一句。
吳惜說道：“邊瑞賺我們煩，把我們從廚房裏趕出來了，像是做飯這種事情他一個人就成了。看看多好的男人啊，如果要是早點知道，哪裏還論的到别人”。
胡碩也不以爲意，他是太了解自己這的女朋友了，想到哪裏就說到哪裏，和她置氣最多半年你就氣死了。以她的性格也不會喜歡邊瑞這樣的人，因爲她會覺得悶。
顔岚把車子停在了門口靠西邊一點，不讓自己的摩托車擋住門口，不影響大家進出。
停下了車子，便把李老師介紹給了大家。
客套了一番之後，顔岚先是進了廚房問邊瑞要不要幫忙什麽的，自然被邊瑞也趕了出來。
“等會吃飯了，要不你去把正屋當間的小闆桌子收拾起來，晚上在外面吃有點涼了，還是在屋裏吃吧，算了，等會還是我自己去吧，你去外面和他們聊聊，再過個幾分鍾就吃飯了”邊瑞想了一下，覺得這活還得是自己來幹，别人幹的不踏實。
聽到邊瑞這麽說，顔岚開玩笑道：“就喜歡你這種活兒全包的人！行了，你要有什麽活要幹就叫我”。
說着顔岚回到了院内，和周政等人聊了起來。
“音樂老師？沒有想到村裏的小學老師還挺全的”胡碩聽到李老師居然是專業的師範學院的畢業生，不禁有點小感慨。
李老師笑道：“這裏的學生可不少，幾個村子加起來也有幾百個孩子呢，等着今天九月份，入學的學生還會更多一些，已經報名的就有一百來人”。
現在李老師有點兒喜歡上了邊家村小學的環境了，這裏的人相外的模式很簡單，人際關系也不複雜，升職什麽的憑的是年限還有水平，最爲主要是的老師這個職業在這裏很重鄉親們的尊重，而在外面，通過一些媒體的宣傳，老師很多情況下就成了毀孩子的兇手。
“學校的音樂課都上什麽？”胡碩好奇的問道。
李老師說道：“主要是古琴，古筝，還有二胡什麽的，學校準備弄個特色，上的最多的是古琴，因爲邊瑞捐了三十多床琴”。
“喔，這小子真舍得啊，前兩天賣了一床琴一百萬，買的還是明珠的那個大師”吳惜說道。
“哪個？”
“今天早上還過來的，叫傅青緒”周政說道。
(本章完)