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第一百二十六章試做冉遺魚



推着小車飛快的抄近路去了上次的荒廢茅草屋,文舒将木門一掩,先将孟槐肉和剝好的皮放進置物籃,然後又将肩頭染血的冬衣換下,從裏頭拿出另一套绯紅冬衣穿上。

自從置物籃開啓,她的一些随身物品包括換洗衣服就都丢進去了,這樣有用得到的時侯,随時随地都能拿出來。

換好衣裳,文舒又飛快的将車子還了回去,然後路過雜貨鋪,又順手買了些香料回去。

原還想買幾個葫蘆的,無奈路過的那家雜貨鋪很小,裏頭隻有一些常用的物品。葫蘆倒是也有,卻都隻是一些裝酒的小葫蘆,而她要買的是那種大葫蘆。

因爲葫蘆越大,浮力越大。

先這麽着吧,反正明天還要出來給儲家送魚,到時再去王記買吧。

拎着香料,文舒快步回了李府,到得景院時,太陽已完全落下西山,天色也有些擦黑。

廚房裏飄來陣陣香氣,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋魚和香酥鴨!

雖然心急如焚的想要一嘗美食,但因爲身上這身衣服,她探頭探腦的在院外瞅了好一陣,直等院内無人走動的時侯,方才一溜煙的迅速跑回了房。

将香料放下,她抻了抻衣服,又側耳在門邊聽了一會。

果然沒得片刻,就聽見正房珠簾嘩啦啦的響動,然後銀紅喚廚房傳膳的聲音傳來,文舒趕忙打開房門,笑嘻嘻的喊了一句:“銀紅姐姐。”

“呀,小娘子回來了,什麽時侯回來的,怎麽也沒聽見個動靜。”

“有一會兒了,這不,在街人被人不小心潑了一盆水,弄濕了衣擺,這不緊趕着回來換了。”

“我說怎麽連衣服都換了呢,這是哪個缺德的,潑水也不知道先左右看看,這天氣穿着濕衣服走一路,還不知道有多冷呢,趕緊的到屋裏來烤烤火。”

“哎,就知道姐姐心疼我。”文舒從善如流的往那邊去。

銀紅噗嗤笑道:“哪止我心疼,姑娘也心疼呢。”說着,捏了捏她圓圓的包子臉:“看看這些日子跟着姑娘吃的,都胖一圈了。”

“姐姐可别打趣我了,姑娘這是看着我下飯呢。”

一席話,将屋裏屋外的衆人都逗笑了。

吃過飯,文舒向陸大姑娘申請,想借用小廚房給儲六公子熬藥,陸大姑娘自無不肯。

王廚娘也是個識趣的,知道秘方不外傳,收拾了碗筷後,便領着小丫頭們出了廚房,回房裏休息了。

沒人在旁邊看着,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖将房門一關,從置物籃裏拿出一條冉遺魚。

魚拿出來的時侯确實是死的,但可能因爲置物籃時間恒定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

按照常規的殺魚方法,将魚去鱗挖腮。将肚子裏的内髒和髒東西掏出來,洗淨。

内外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,将拌好的生姜,蔥段塞入剁了六隻腳的魚腹中,然後上鍋清蒸。

沒錯,爲了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,最後蒸的時侯還是将腳給放進去了。

鍋裏暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

爹心裏一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到确認,老夫人自吃了她的“藥水”後身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之症卻是再未犯過。

陸大姑娘對她感激涕零,當下便問她想要什麽,隻要能做到一定不遺餘力。

她就說想要回家,大姑娘聞言笑了一場,二話不說就答應了。而且還跟銀紅她們定下日子,後天一早啓程。

過了大約兩刻鍾,鍋裏傳來水燒開的咕噜聲,文舒忙撤了些柴,轉至小火慢悶。大約又半盞茶的功夫,才将鍋蓋揭開,打量裏頭的魚。

魚身銀白如鏡,魚肉已經軟爛,用筷子輕輕一撕,便撕下條魚肉來。文舒嘗了嘗,還好,沒什麽太大的腥味。

嘗完魚肉,她又用筷子蘸了蘸盤底的湯汁,湯汁倒是有些腥。但爲了效果最大化,她也不敢把湯汁倒了。

做完清蒸魚,考慮到口感,她又拿出一條冉遺魚做了一道糖醋魚,這個卻是在看了王廚娘晚上做的糖醋魚而萌生的想法。

若按藥性來說,肯定是清蒸保留的最完整,因爲步驟最少,調味料,也隻有鹽和姜蔥。

而糖醋魚又是糖又是醋的,她怕做出來效果會大打折扣,但誰讓儲六郎是老太太的心頭肉呢。

像那種富家公子,口味通常叼得很,所以能讓他産生興趣并且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想兩樣都試試,最後再對比看看效果。

.............

沒人在旁邊看着,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖将房門一關,從置物籃裏拿出一條冉遺魚。

魚拿出來的時侯确實是死的,但可能因爲置物籃時間恒定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

按照常規的殺魚方法,将魚去鱗挖腮。将肚子裏的内髒和髒東西掏出來,洗淨。

内外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,将拌好的生姜,蔥段塞入剁了六隻腳的魚腹中,然後上鍋清蒸。

沒錯,爲了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,蒸的時侯還是将腳放進去了。

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文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

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