第210章 原汁原味紅燒肉

郦唯音戴上了手套，洗幹淨了肉，然後将之切成非常規整的方塊。

注意到了肥肉的分割，她要做紅燒肉，卻沒有将肉第一步焯水。

而是燒熱了鍋，底面刷一層油，肉塊下鍋煎到剛剛變色，一點點焦黃起鍋備用。

另起一個鍋，倒了幾乎一整瓶的黃酒燒開，直接把煎的肉放入鍋裏。

放入姜、鹽、醬油調味，蓋上鍋蓋炖。

不乏有人看郦唯音的操作，但還是沒看懂她在做什麽，也不敢貿然抄襲。

到時候做出來不好吃，一樣被淘汰，還丢人。

炖的時候，郦唯音簡單地把自己要的東西整理出來，就拿出手機。

坐在台下的許一默給郦唯音發信息：【音音，做什麽？我想吃。】

郦唯音心情可好了，看了他一眼就回：【回家給你做。】

【音音最好，最愛音音。】許一默笑得開心又滿足。

【音音也愛一默……】

爲了怕許一默在台下無聊，郦唯音就這麽有一搭沒一搭和他短信聊着天。

看得旁邊的參賽者滿頭問号。

就在這個時候，旁邊傳來哐當一聲，是隔壁一個年輕的參賽者把刀掉在了地上。

可能是他運氣不好，刀刃和刀柄直接分家，他喊了巡視的負責人：“能……能……不能給我換把刀……”

負責人去詢問了主辦方，最後回來搖頭：“每一個廚師都會遇到各種各樣的問題，所有工具、食材、調料我們隻提供一份。”

青年看起來是個性格内向的人，他失落地低下頭，将刀擦幹淨，握着刀背開始切菜。

郦唯音又接到許一默的信息：【他好可憐，爲什麽不給他一把新的刀？】

擡眼，就看到有點氣鼓鼓的小天使，郦唯音忍不住莞爾，将自己的刀遞過去。

對方呆呆地看着郦唯音，有點回不過神。

“借你。”郦唯音友好一笑。

“謝謝謝謝謝謝……”對方連聲道謝，還深深鞠躬。

“時間不多了。”郦唯音指了指時間，規定了一個半小時。

對方接過刀連忙開始操作，郦唯音看他刀法，就知道是個有真功夫的人。

“我舉報，她一直玩手機，說不定是在網搜食譜！”郦唯音另外一邊的人似乎不滿意，他舉起手，就沖主辦方舉報郦唯音。

巡視的負責人掃了他一眼：“我們沒有規定不可以攜帶手機的情況下，你也可以。”

隻有郦唯音從這位負責人眼裏看出了一點鄙夷。

一個廚師需要去搜索做法，那還算什麽廚師？

郦唯音沒有受到影響，倒是借了刀的青年，慌忙把所有需要用刀的地方使用完，迅速将郦唯音的刀還給她：“謝謝，謝謝，還有很抱歉……”

郦唯音笑了笑，就低下頭繼續和許一默聊天。

掐着時間炖一個小時，郦唯音加入冰糖不斷翻炒，炒出糖色。

就可以盛盤，這就是一道完全不添加任何香料的紅燒肉。

因爲沒有焯水，肉香濃郁，香甜松軟，肥而不膩。

遞上去，全票通過。

郦唯音走下去，許一默就撲上來，來了個熊抱，比郦唯音還激動高興：“音音最棒！”

這樣做出來的紅燒肉風味獨特，大家可以試試

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(本章完)