第137章巴國第一味


方渝看那杜長峰和那個絡腮胡子在那裏叽叽咕咕,一開始還沒在意。

後來發現他們說着說着,不時偷偷的看自己,卻不知自己現在感官敏銳,早就發現了。

方渝懷疑他們是不是又要鬧什麽幺蛾子,就忍不住運用元力增強聽力,悄悄的聽他們在說什麽。

“這主意可以,六爺,我這就去準備。”

“好,記得别來得太快,中午的時候來最好。”

“我明白,不過六爺,您這裏...真沒問題吧。”

“哎呀,我的本事你還不放心,你就等着看他在全蜀都人面前出醜吧。”

“那好,能不能出我一口惡氣,就全靠您了。”

“包在我身上了,一會保證狠狠的打他的臉,看我不把這小子給虐哭了。”

說到這裏,杜長峰偷偷瞄了方渝一眼,陰陰的一笑,轉身走了。

方渝聽的有些不太明白,但至少知道這兩人一定是商量出什麽鬼主意要對付自己。

不過自己倒是沒什麽好害怕,兵來将擋水來土掩,無論廚藝還是武力,自己都無所畏懼。

況且自己這幾天的精心準備就是爲了要給蜀香樓好看,再多加一個杜長峰,頂多算是充話費送的。

正想着,方渝發現那個絡腮胡子居然走了過來,停在自己的小展位外,頗有古風的拱了拱手:

“在下馬豪,湯家菜第四代傳人,你應該就是方渝,方老闆了吧。”

方渝放下手中的活,擦了擦手,也學着馬豪拱手還禮。

“沒錯,我就是方渝。不知馬先生你有什麽事?”

馬豪打了個哈哈:“說起來其實也沒什麽事。隻是來和你打個招呼,今天要得罪了。其實我和你也沒什麽仇怨,沒辦法,要怪隻能怪你不該把展位安排在我的對面。”

方渝覺得有些好笑,這家夥跑過來就是爲了說這些,事先假撇清一下?不是說好了要狠狠打我的臉,要把我虐哭的嗎?

方渝似笑非笑的看着馬豪,說道:“不知道馬先生想怎樣得罪我啊。”

馬豪裝出一副豪氣幹雲的模樣說道:

“我們都是廚師,都是靠手裏的本事吃飯,今天我想和你打個賭。”

“什麽賭?”

“就賭我能讓你的展位沒客人!”

方渝噗嗤一笑,這家夥怎麽和自己想到一塊去了。

原本方渝和味箸商量了這麽久,有費了這麽大功夫做準備,就是想靠特殊的美食将來參觀展會的客人都吸引到自己展位,讓搶了自己展位的蜀香樓沒有客人,羞愧緻死。

這個馬豪還挺有趣,居然也打這個主意,隻是不知道他有沒有這個本事。

馬豪看方渝對他的話,笑而不答,臉上也有些挂不住。

“年輕人,你别不信,我也是好心和你說一聲,趁現在這機會多吆喝幾聲,能做多少生意就做多少生意吧。一會等我回到展位上一開工,應該就沒有客人到你的展位了。到時候你可不要急的哭鼻子哦。”

“好好,我信。不過既然打賭,也該有賭注吧,你打算拿什麽當賭注,是錢嗎?”方渝忍住笑反問道。

“哎呀,大家都是手藝人,談錢太沒意思了。”馬豪看方渝入了套,就故作随意的說道,“這樣吧,我們就賭個無傷大雅的玩笑。誰輸了,誰就站在這個美食館中央大喊三聲‘我是豬’,如何?”

方渝一聽就明白,這家夥看似豪爽,實則惡毒,這是打算借着羞辱自己讨好杜長峰啊。

“好啊,馬先生的提議正合我意,我賭了。”方渝毫不猶豫的答應了。

馬豪見方渝竟然如此爽快的答應了,喜上眉梢,“那我們就說定了,以展會最後一天中午一點爲限,到時候看誰的展位客人多。”

“No...”方渝說了一句外文。

馬豪一愣,以爲方渝拒絕了。

“...Problem”方渝微微一笑,對馬豪豎起了大拇指。

馬豪臉上剛露出一絲得逞的笑容,方渝就把大拇指一倒,眉毛一挑,翹起下巴:“姓馬的,放馬過來吧。”

馬豪的笑容凝固,臉色一沉,重重地“哼”了一聲,拂袖而去。

方渝已經懶得和這個虛僞的小人玩遊戲了,明明就是想對付自己,還裝模作樣的唧唧歪歪,真是像蒼蠅一樣讨厭。

方渝氣走了馬豪就開始制作自己的特殊美食。

他先取了小半鍋淨化過的糯米,加水泡着。

然後取了香草棒一分爲二,用刀背把裏面的香草籽刮出來。

方渝這裏做着事,對面的馬豪也套上廚師服,帶上廚師帽開始制作自己的拿手絕技,冷鍋魚。

這個冷鍋魚是戎州的一道很有名的菜肴。

相傳它的誕生還和以爲古代的一位大文豪有關。

據說這位大文豪有一回蘇東坡去拜訪自己的好友,好友自然要請他吃飯。

那天他們正好時坐船出遊,準備拿剛打撈上來的魚做個火鍋。

可是正好這位大文豪有點上火,覺得火鍋的吃法太燥,就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料,将魚通過爆、炒、紋、熬等工序,先後放入各種佐料去烹制。

等魚烹調好後才連火鍋料一起裝鍋,端上桌時,魚已烹熟,鍋卻還是冷的。

既融合了火鍋“麻,辣,鮮,香,回味悠長”的特點,又層次分明,不腥不燥,人口滑嫩。

大文豪的朋友吃得贊不絕口,覺得這種做法特别有創意,就請大文豪給這道菜取個名字。

大文豪就說:“這道菜跟火鍋最大的不同就是菜端上來鍋還是冷的,那就叫冷鍋魚吧。”

于是,借着大文豪的名聲,這道冷鍋魚就在民間流傳下來了。

近代開國的一位在政界很有影響力的文豪,在聽說了千年前那位大文豪的故事後,也品嘗了這道菜。

他吃後欣然賦詩,将“冷鍋”二字拆開,贊曰:“二人之,金口内,軟玉披紅霞,醇釀換宿醉,冷鍋魚,巴國第一味。

自此冷鍋魚的吃法又在川蜀之地盛行起來。

馬豪作爲湯家菜的正傳弟子之一,自然對前面那些關于大文豪的傳說不怎麽感冒。

隻因爲那位大文豪是川蜀人,所以川蜀之地就多了好多和那位大文豪有關的菜肴,也許有些是真的,但也有很多估計是穿鑿附會的。

就拿冷鍋魚來說吧,這種吃法其實很早就有了。

最初的誕生,除了是吃火鍋怕燥外,還有一個原因。那就是魚肉涮制時火候不好把握,半生半熟味道不佳,太熟了又很容易碎。

所以就有人想出這種由廚房先行加工煮制的冷鍋魚,既省去了食客動手的麻煩,又可充分保證魚肉的細嫩鮮美,這才是冷鍋魚經久不衰的重要原因。

馬豪雖然人品不怎麽樣,不過廚藝确實可以。

就看他燒熱蜀香樓架好的大鍋,倒入菜籽油,随着油溫升高,一股天然的清香升騰起來。

接着放入Z縣豆瓣醬,發酵後濃郁的豆瓣香氣混合油香噴薄而出。

馬豪動作很快,一邊不停的推勺,一邊放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、蔥段、幹辣椒段、花椒炒香,混合的酸辣鮮香沖天而起,把整個美食館都籠罩在他的香氣之中。

當最後放入事先制作好的魚骨濃湯和秘制醬料再次燒開時,一種讓人血脈沸騰的奇妙香氣悄然的萦繞在每一個人的鼻端、舌尖。

這股沸騰的香氣順着美食館的入口飄了出去,立刻就有一大幫正在逛展會的老外,順着香氣尋過來。

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