第1536章 豬肉和白菜誰沒吃過？

底下的人見他們拿的食材南轅北轍，忍不住竊竊私語。

“他們這是準備做什麽菜？最後一道菜了，潘亮好像要憋大招，但是姜南希選的菜也太單薄了吧？”

“是啊，翠花光靠白菜和豬肉怎麽赢得了？最後一道菜肯定得出奇制勝吧！”

“是啊，豬肉和白菜誰沒吃過？一點新奇感都沒有，我覺得她這一次比賽懸了！”

“話别說的這麽滿！翠花的廚藝那麽好，沒準靠這兩樣就能拿冠軍！”

“我也覺得, 越是平平無奇，越有可能逆轉局面！”

“我看很難，食材越複雜，才能做出越複雜的菜，光靠白菜豬肉肯定拿不了高分！”

“這一次我賭南宮荨是冠軍！”

“我押潘亮，他的菜都是硬菜，非常有優勢！”

“大家快别讨論了，安靜一點，看他們如何把手裏的食材變成美味佳肴！”

這個時候，三位選手已經回到竈台前，開始做菜。

潘亮把鮑魚放到熱水中焗，去腥味，加入雞腳，排骨，蒜頭，洋蔥，打算煲上幾個小時。

做這種大盆的菜，必須要煲時間久一點，才能讓各種肉的油脂和香氣被鮑魚充分吸收，才能做得更加濃郁可口。

另一邊，南宮荨把幾條魚都處理幹淨，把花鲢的魚頭分成兩半, 一半做成辣味，另一半炖成濃湯，然後把魚肉剁碎，做成魚肉丸子。

鲶魚剔骨後做成魚片，接着又把豆腐切塊。

南宮荨做完這一切，從廚具裏找出一個鴛鴦鍋，分别把辣味的魚頭和濃湯倒進鍋裏。

接着他她把每一種食材分成兩份，一半倒在辣味裏，一半倒在濃湯裏，小火慢炖。

旁邊竈台前，姜南希把肉餡加了生抽，料酒，蚝油，鹽攪上勁，腌制備用。

白菜橫着切開，葉子和梗分離後，把菜梗上的葉子部分全部去掉，然後改花刀切成薄片。

等水燒開, 姜南希把白菜片焯水變色後撈出, 迅速過涼水冷卻，備用。

緊接着，姜南希用白菜片包上肉末，卷成花朵的形狀，放在盤子裏擺盤。

在盤子中央空下來的位置打入一個雞蛋。

水燒開後放入蒸鍋，蒸十二分鍾。

在這段時間裏，姜南希就用雞蛋和了一小團面，然後做出雞蛋餅在裏面放上土豆絲，黃瓜絲，海帶絲以及火腿和蝦仁，又抹上自己秘制的牛肉醬，最後把雞蛋餅卷起來，切段，擺盤。

等那邊白菜蒸好出鍋，姜南希雞蛋餅也做好了。

她把白菜端出後，淋上勾芡好的秘制醬汁，差不多就完工了。

白菜梗切得特别薄，蒸熟更是晶瑩剔透，配上色澤鮮亮的肉末就像一朵朵盛開的鮮花，好看極了。

南宮荨炖的雙味魚也出鍋了，過了沒多久，潘亮那邊的鮑魚也做好了，蓋子一揭開，香氣四溢。

主持人見他們把三道菜全部做出來了，立刻笑着開口，“現在三位選手的菜已經全部完工，我們把菜裝好了，請評委們品鑒打分。”

第一個端上去的是潘亮的鮑魚煲。

主持人看着冒着熱氣的鮑魚，微笑問話，“請問潘亮老師，您這道菜跟富貴有什麽關系呢？”

(本章完)