“啊這麽不湊巧。”樂悠然覺得有些怪異,但是現在時間緊,她還是抓緊時間做飯比較實在,不然老太太回來她還沒有做好,那今天就是雷暴天氣了。
“海倫,你幫我把這些菜給洗了,我先煮好米飯。”
廚房裏,看來這電飯鍋的使用頻率還是低的,看着鍋裏剛剛被清洗過的痕迹,搞不好就是剛剛被翻出來的。
還好,她今天買了一包米,各種她能想得到的能買到的調料她都買過來了,不過子啊一邊的台面上,海倫已經翻出了一堆的佐料。
應該是上次她買過來,沒用完的,但是都過了好幾個月了,算了,爲了老師的健康,她用一個袋子将它們都裝了起來,放到了一邊。
“lucky,你能再教我做幾個簡單的菜嗎?我做的青椒肉絲,西紅柿雞蛋。夫人他們都很喜歡吃呢?
就是隻有這兩個菜,好像也不太夠吃。”
海倫一邊幫忙洗菜一邊笑着說,上次樂悠然買來的米給吃完以後,他們就沒喲再去買了,海倫如今最拿手的就是青椒肉絲,西紅柿雞蛋。但是那也隻是比較能吃而已。
“好,今天我剛好買了點豆腐,就教你做一個麻婆豆腐吧,這個真的特别簡單。”
樂悠然将豆腐拿了出來。切成了兩厘米見方的正方體樣子,那熟練的刀工讓海倫羨慕不已。
“還有這個,我們今天還可以做個釀辣椒。”
盡管如此,她還是會将排骨那出來清洗幹淨,可以做一個粉蒸排骨,有了自己的老媽之後,樂悠然覺得在英國也算是打開了新的一扇門。
原來不是應該的調料比國内少,而是她根本就沒有找對地方,這次樂悠然帶過來的調料,比上一次的更正宗,品種也更多。
如果是老師一個人在家,他們三個人做太多太浪費,而且時間真的是不大夠了。
仔細的裹了排骨,一個個小心的放在精緻的烤箱裏,她拿出蒸鍋,裝上水,就開始蒸了。
“這釀辣椒其實也是很簡單的,就是把肉剁成餡,塞進去,然後煎一下,放上醬汁就是可以吃了。”
一邊熟練的将垃圾的尾部把蒂給剔除掉,然後就将盆子裏的十來個辣椒推給了海倫,而剛剛洗完小蔥的海倫做起樂悠然那輕松的工作就沒有那麽簡單了。
看着之前樂悠然用手捏着那辣椒蒂,兩隻手指往裏一推再一拔連蒂帶裏面的籽就全出了。
“不會的話用刀劃開也是可以的,但是千萬不要破壞了它的完整性,不然等會會漏。”
樂悠然已經開始拍蒜了,蒜炒的青菜在老師的眼裏也是極其美味的,那是他們不知道其實因爲樂悠然是用一點肥肉熬了點豬肉來炒的。
“lucky,你再說一邊重點,這個汁的比例大概是個什麽樣子的?”
一邊的海倫拿着紙和筆開始記錄了樂悠然做菜的步驟,因爲之前看上去覺得很簡單,但是真的自己實際操作,經常會掌握不好比例。
眼下樂悠然正在調麻婆豆腐的芡,
“這個隻要能完全溶解就好了,但是水不要太多,隻要能稍稍跟豆腐持平就差不多了,太多了很難收汁,收汁就是把這個煮幹的意思。”
“哦,好!”好
像明白了,但是如果不說具體的水多少,粉多少,對海倫來說就像是天書一般。
“老師,你回來了。”
感覺到身後有人的樂悠然轉身,就看到自己的老太太站在廚房門口,像是檢閱般的審視着廚房。
“亂七八糟,你把我整齊的廚房搞得亂七八糟的。”
艾麗莎嘟囔着就往外面走去。
“等我做好了飯就給你收拾,飯很快就好了!”
樂悠然和海倫笑了一下,這口是心非的老太太,跑這麽快應該是受不了這食物的香氣。
不過廚房确實有點亂,這一個多小時的時間樂悠然已經是竭盡全力的在幹活了,完全抽不出空來整理。
而且這老太太基本不下廚,廚房怎樣子,她平時都不太關心。
“你不要生氣了,等會飯菜涼了就不好吃了。已經把廚房給你收拾幹淨了。”
樂悠然笑着走到起居室,艾麗莎拿着一本書在看着,腳邊的地毯上趴着一隻貓。
“哼。”合上書,放在了一邊的小桌子上。
“這是個什麽東西,這麽難看。”
用筷子指着那盆粉蒸排骨。
“你試試看就知道了。”
樂悠然沒有直接告訴她,反而笑笑的回答着。
“我怎麽知道你是不是想捉弄我?”
沒好氣的說了一句。
“那好吧,我自己先試,這樣總可以了吧!”
樂悠然夾了一塊,蒸的時間夠長,所以很是軟爛,還有米粉的焦香氣息,真的味道不錯,不過樂悠然覺得如果是辣味的想必更好吃些。
帶着些猶豫,艾麗莎也嘗了一塊,
“這是什麽肉?這麽奇怪?”
“豬肉啊,肋骨。”
樂悠然笑笑的回答。
“恩好像味道還可以,不過我還是覺得不太好看,下次鞥呢不能把它變得好看一點。”
“好,知道了,下次如果時間充足的話,我會設計一個美美的擺盤的。”
其實好像也沒有那麽醜吧,她好歹撒了幾個蔥花上去。
“還有這個,明明知道我不太能吃辣,居然讓我吃這整個辣椒,所以我有理由相信你是來暗算我的。”
那青青的辣椒被樂悠然煎得微微發黃,還有點略帶焦黑,難得她沒有再外表上嫌棄。
“可是這個辣椒本身就不辣,而且被油煎過之後就會更美味許多,你嘗一下就知道了,如果辣的話,你趕我出去總可以了吧。”
帶着幾分懷疑的神情,她小心翼翼的在辣椒的尾部咬了一小口,覺得味道好像還鞥接受,而且裏邊好像還有鮮甜的汁水流了過來。
又吃了一大口,這回咬到餡了,沒有再理會樂悠然,幾下就把那個辣椒給吃了。
樂悠然又用勺子給她舀了一勺麻婆豆腐,她也毫不猶豫的吃了下去,淡淡的酥麻口感。。
樂悠然放的料不算特别多,感覺還是在她能接受的範圍裏。