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第七十九章什麽才叫技術



把手機揣進口袋,楊峥沖着那幾間瓦房走了過去。

因爲不知道城市離得還有多遠,他就盡量控制速度,走得不緊不慢的,用這種方法來節省體力。

下溝渠,穿田埂。

步行了大約三十分鍾左右,楊峥總算到了。

從西往東數第一所房子,拉着高高的院牆,牆上噴着“養豬種樹鋪馬路,發财緻富靠百度”的宣傳标語,有個白胡子老頭正在外面掃地。

一股酸臭味鑽進鼻梁,楊峥忍不住微笑起來。

瞧瞧,标語還真應景,這戶人家果然是養了豬的。

“大爺,您好!”

老頭停下動作,用稀奇的目光掃描着楊峥,又往他身後的攝像團隊看了一眼:“啥事兒呀小夥子?”

楊峥湊過去,滿臉帶笑:“大爺,我跟您老人家打聽打聽,咱們這是什麽地方,想去城裏應該怎麽走?”

“電視台的?迷路了?”

“咳咳,算是吧……我們的确在拍節目……”

“噢!”

老大爺心地善良,很快就把情況跟楊峥說了,說得挺細緻。

原來,這地方是個小村落,名叫“白馬村”,村西邊有條土路通往鎮上,在鎮上乘坐218路長途公交,便可以抵達市區了。

居然如此簡單?

楊峥的臉色非常驚喜,但老大爺随後卻給他潑了盆冷水。

土路距離鄉鎮那邊兒,還隔着二十多裏地呢!

二十多裏路也就是十幾公裏,腳下的路況很差,如果單純依靠步行,至少也要花費兩個半小時左右,甚至會更久!

這得消耗多少能量啊?

幸虧楊峥機靈,早晨故意吃得飽飽的,否則肯定難以支撐。

——他有些明白節目組的套路了!先窮死你,再累死你,把你搞得饑寒交迫,還得去拼命的找活幹!哼,心眼兒壞透了……

楊峥再三感謝,辭别老人開始趕路。

畢竟跑過幾年龍套,他的身體素質很強悍,絕不會輕易掉鏈子的。

迎着冷風,揚着灰塵,楊峥在前面一馬當先,背影雄壯而沉默。

想看哥們兒叫苦?

做夢!

五分鍾,二十分鍾,一個鍾頭……

呼吸加快。

身上見汗。

楊峥保持着特定的節奏,在行進中,他仍然沒有放慢腳步,更沒有發出半句牢騷。

“當啷當啷……”

手機響了。

楊峥掏出來一瞅,發現是梁駿。

“梁哥?”

“哼,終于有信号了!節目組夠狠,他們居然把我扔在一處廢棄的防空洞裏,裏頭又黑又冷,跟迷宮似的,害得我折騰了兩個多小時。”梁駿說道。

這創意真特麽牛逼!

楊峥吃驚道:“您沒受傷吧?”

“沒。”

“那就好。”

“下一步,我準備去附近的義烏商貿城碰碰運氣。”

“您有什麽目标?”

“嗯,我從前曾經幹過裝卸,如果能夠找到搬運家具之類的工作,每天賺個一兩百,咱們黑桃隊就不愁吃喝了!”

“搬運工?不行!不行!重體力活兒太辛苦,您還是重新想辦法……”

梁駿是個倔強的人,無論楊峥怎麽勸說,他都要堅持自己的意見。

楊峥拗不過他,隻得點頭答應。

哥倆約定好晚上在百麗購物碰頭,就結束了通話。

一種緊迫感油然而生。

按照眼前的形勢,即便大家中午能湊合着扛過去,晚上那一頓可不能再挨餓了!

必須要賺錢!

必須要吃東西!

楊峥加快步調,把行軍的速度蓦然提升,改成慢跑前進……

另一邊。

飽受壓力“折磨”的,遠遠不止他們兩個。

陸偉濤欲哭無淚,渾身都濕透了。

他被節目組投放到市區東部的某座山峰上,海拔将近一千米!

要和小夥伴們碰頭,你得下山呐!

這座山峰拐彎抹角的,路程還挺崎岖,讓一個缺乏鍛煉的胖子往下爬,難度不是普通的高。

陸偉濤好容易抓住個導遊,大喜。

他急忙問道:“哥,咱們還有别的途徑離開嗎?”

“有!坐纜車!”

“多少錢?”

“一趟五十塊!”

“……”

陸偉濤想到自己的财産總額,好懸沒哭出來。

再說說“古裝男神”程淼老師。

當程淼摘下眼罩的一刹那,他比陸偉濤更恐懼,差點兒就尿了!

自己的面前,竟是茫茫大海!

節目組給他發了一支漿,一條小船,和一件救生衣,讓他劃到五公裏之外的小漁村,從那兒靠岸離開!

程淼兩條腿直打哆嗦,死活都不願動彈。

“水裏有鲨魚噢!”跟拍導演吓唬道。

“啊?鲨魚?”

程淼抓起船槳,立刻拼命的劃水!

嗯,他确實沒有這項技能,折騰了半天還在原地轉悠。

五分鍾,十分鍾……

跟拍導演看不下去了,提醒道:“程老師,您可以上網搜一搜,學學怎麽劃船!”

程淼咬牙道:“現在我隻想搜一搜,怎麽揍人!”

跟拍導演:“呃……”

……

步行三個小時候,加上在路口等待的功夫,足足折騰到将近下午一點鍾,楊峥才坐上了218路公交車。

218專線跑城鎮兩地,行程很長。

爲此,他花掉了兩塊錢!

寶貴的兩塊錢!

“叮當!叮當!”

投币的聲音很讓人心疼。

可憐呐,在最困難的時候,楊峥都沒有這麽窘迫過。

四十分鍾後,他到站了。

從車上下來,楊峥便趕緊嘗試着連接3g網絡。這次總算沒讓他失望,手機的速度雖說慢了點,但頁面終究是可以打開的!

下軟件,啓動搜索。

楊峥目前的位置,在城邊的糧油批發市場。

一個人要想填飽肚子,重操舊業當然是明智之選。

距離他最近的小吃一條街,在“八方”路上,名叫“望海美食城”。

按照“同城網”的提示,八方路上有好些家飯店急招廚師、雜工、和服務員……

說幹就幹!

先坐106路公交車,再轉305路,“叮當!”“叮當!”

等楊峥抵達目的地的時候,他的身上僅僅隻剩下一個鋼镚兒了!

嚯!

真熱鬧!

美食城确實是座城。

這裏雲集了數百家餐廳小吃,有川菜、有魯菜、有西餐、更有著名的海鮮燒烤。下午三點左右,飯口已經過了,可身邊仍然車水馬龍,滿是南來北往的饕餮客。

“八方路八十八号,順心海鮮館……”

楊峥拿着手機,按地址邊走邊找,準備上門應聘。

在寒冷的冬季,比如說年前年後吧,由于溫度原因,這期間的海産品肉質緊實,脂肪含量也低,反而特别适合做菜。

海鮮要吃食材的本味兒,不宜過度烹饪。

楊峥雖然學的主要是淮揚菜系,但老家本身就靠海,普通的蒸、煮、炒、蒜蓉、白灼、炭烤等等技法,倒也難不住他。

“喲,到了!”

楊峥在一處拐彎口瞧見“順心海鮮”的招牌,當下興沖沖的便往裏走去。

《三天三夜》可是省台的節目!

有省台幫忙免費宣傳,相信任何一家飯店都不會拒絕他的。這就叫利用資源,嘿嘿!

“嘩啦啦。”

剛邁進去,門口一個小姑娘彎着腰,正在收拾桌子,楊峥就堆滿笑容,沖人家說道:“您好啊,請問老闆在嗎?”

“嗯?”

小姑娘突然瞧見他背後的攝像機,大驚失色。

她撒腿就往後廚跑,高聲叫道:“二舅,不好了,不好了!電視台的又來了!”

一個中年漢子很快現身,皺眉直嚷嚷:“剛檢查過怎麽還來?我的店消防沒問題,衛生也沒問題!”

靠!

這特麽忒巧了吧?

楊峥巨尴尬:“老闆,我是過來應聘廚師的,這些全是我朋友,他們隻想順便拍個節目。”

“拍什麽節目?少騙人!我不招廚師,你們趕緊走!走!别耽誤我做生意!”

楊峥:“……”

還能怎麽辦?

楊峥第一次的應聘,以失敗告終。

他找個僻靜地方,要求節目組先不要跟着,等自己跟飯店接觸完了,然後再進行拍攝。

跟拍導演同意。

楊峥又開始劃拉手機,尋找下一個目标。在偶爾經過一家“周記私房菜”的時候,門邊貼着的招聘啓事引起了他的興趣!

招聘水台雜工一名,包食宿,月薪兩千五至五千元。

什麽叫“水台”呢?

這是烹饪界的行話,意思是負責宰殺和清洗的工種,比如魚類、海鮮、或者家禽等等。

包食宿?

妙極了!

楊峥想好措辭,擡腳便往裏面走。

——畢竟才隻幹三天,假如老闆看中自己之後,他當然要跟人家說明情況。剛才的遭遇隻是個意外,靠着省台的面子,成功的把握應該很大。

菜館裏很安靜。

許多私房館都需要預定的,并不接待散客,吃完了也就下班了。

前台處,有個圓臉的胖子正在清點鈔票,“滴滴滴”按着計算器。

“您好,請問老闆在不在?”楊峥客客氣氣的。

“我就是!”

“噢,老闆,您家招聘水台工對嗎?”

“對……”

圓臉哥往他的臉上打量着,忽地一呆,“我好像在哪兒見過你?”

楊峥沒接茬,笑道:“是嗎?也許是巧合。”

圓臉哥表情古怪,狐疑地搖搖頭:“你以前有這方面的經驗?”

“嗯,我上過技校,也專門跟過師父,對水台工作比較熟悉。”

“那感情好,咱們去廚房轉轉吧?你也露一手……隻要我看沒問題,你随時可以上班!”

“是,老闆。”

圓臉哥前邊帶路,楊峥跟着往後面走。

這家周記私房菜館相當幹淨,從種種細節判斷,廚師長一定是個講究的人。走過冷菜間,熱炒區,最後的水台操作間開着後門,并沒有什麽異味。

“好了,你随便殺條魚看看!”

“行!”

水池邊,一應工具樣樣不缺。

楊峥卷起袖子,先把手洗洗,從臨時盛放水産品的玻璃缸裏,撈出了一條大約兩斤多的鯉魚。

把魚放到砧闆上,按住,“砰砰”兩刀敲暈。

——敲暈了,魚也就老實了。

楊峥放下菜刀,拿起專用的刮子逆向操作,開始處理魚鱗。

“嗤嗤嗤……”

眨眼間,魚鱗雪片般紛紛迸飛!

何等驚人的速度啊!

他的手法娴熟到極點,把刮子幾乎都使成“電動”的了!

行家一出手,就知有沒有!

圓臉哥笑了,他非常滿意,廚師的專業技能根本騙不了人。

頭尾打刀,拍擊,把腥筋先給抽掉,下面是開膛,挖掉内髒,将腮片去淨。接着,一邊沖洗一邊用菜刀第二次刮掉細碎的鱗片。

斬掉頭尾,将魚體一剖爲二,刮掉黑衣,再清洗。

最後是去骨,切片。

“刷刷刷……”

采用蝴蝶刀法切割。

每一片的厚度都大小均勻,全部爲零點五毫米!

可以看得出來,楊峥是水煮魚的處理方法,他不但殺了魚,而且還把砧闆師傅的工作都幹完了!

什麽叫技藝超群?

什麽叫美的享受?

短短數十秒之間,楊峥用閃電般兇殘的宰殺功夫,證明了自己的價值。

“好!”

圓臉哥笑道:“你被錄取了!每個月五千塊!”

楊峥也笑道:“謝謝老闆。”

“兄弟,你叫什麽名字啊?”

“楊峥!”

“誰?楊……楊峥?”

圓臉哥瞪住他,兩隻眼睛越來越大,差點就要飛出去了。

“卧槽!勇鬥歹徒的那個楊峥?”

“嗯。”

楊峥已經不是從前的楊峥了!

一個小時後,私房菜館被人們堵得水洩不通……


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