第8節:奇葩美食



“老先生,這是您點的蘿蔔絲。請慢用!”沒多久,蔔英俊就端上了第一盆菜肴,送上碗筷後就去開始準備第二份了。

理查德别扭的抓着筷子,開始仔細觀察前面這盆奇葩的蘿蔔絲。這是理查德的習慣,理查德對每樣美食都是以對待藝術品的态度去處理的。

香,這是理查德第一種強烈的感受,一股混合着白蘿蔔和紅蘿蔔特有的清香撲鼻而來,彼此糾纏不清,又泾渭分明。理查德深吸一口,仿佛回憶起童年的時候,在祖父農場吃的蘿蔔的味道。遠遠不是現在用化學,肥料,激素種出來的蘿蔔所擁有的香味。光這味道,已經讓理查德食指大動了。

形,根根蘿蔔絲粗細均勻,理查德找不到一根被折斷或者有明顯差異的蘿蔔絲,每根蘿蔔絲都保持在零點8毫米直徑的粗細,估計誤差不會超過01毫米。如果不是理查德親眼看着蔔英俊手工切出來的,理查德絕對會認爲是機器的産物。隻是這擺盤就完全沒講究了,就是一坨放在了碟子中間,完全沒有美感,也不講究對比,太可惜了。

色,白蘿蔔絲晶瑩剔透,呈現一種半透明的感覺,水潤水潤的,像極了華夏人喜歡的羊脂白玉。紅蘿蔔絲根根油潤,色澤飽滿,就像是剛泡完水的紅瑪瑙。一白一紅兩種蘿蔔絲交錯的放在一起,兩種顔色相互依存,又互不感染,對比十分強烈,極具美感,就像一副抽象的現代裝飾畫。

到這裏,理查德心裏已經對這盤蘿蔔絲打了60分了,随手就拿起數碼相機對着這盤奇葩的蘿蔔絲拍了幾個特寫。放下相機後,接下來是最讓理查德期待的環節了,那就是味。

不管任何食物,真正的核心就是味,隻有好處,才是最重要的。而真正的美味是可以跨越種族,物種,語音的存在。

夾起一小撮蘿蔔絲,理查德緩緩的放入口中,作爲從小受到嚴格教育的貴族。理查德的一言一行堪稱教科書級别。不管做什麽事,很從容,也很紳士,典型的貴族風度。所以吃飯的禮儀和行爲也很賞心悅目。

入口,咀嚼一下,一種蘿蔔特有的甘甜充盈着整個口腔,刺激着理查德開始褪化的味覺。就算在口腔中,鼻子依然可以聞到那股獨特的混合香味。

最關鍵的是,白蘿蔔水分充足,口感爽脆,紅蘿蔔甘甜,口感綿軟。兩種口感互相交錯,就像是在理查德的嘴巴裏彈着着一首美妙的味覺交響曲。蘿蔔是屬于容易消化,容易咀嚼的食物,剛好适合理查德這樣的老年人。

理查德咀嚼幾下後,已經徹底被這盤蘿蔔絲征服了,享受的半眯着眼睛,仔細的體會着每次咀嚼帶來的美妙感受。好像回到了自己的童年,回到了祖父的農場,那時候的天是那麽的藍,草是那麽的綠,食物是那麽的天然。。。。

“咦?就沒了?”

等筷子再也夾不到蘿蔔絲的時候,理查德才發現一盤分量不算少的蘿蔔絲已經被自己吃完了,就剩下幾根殘餘躺在碟子底部。

自己不是才吃的很撐嗎?怎麽還能吃下這麽多?關鍵是一點感覺不得撐?反而還想吃?

猶豫了一會,理查德還是沒忍受住蘿蔔絲的誘惑,端起碟子,把最好幾根蘿蔔絲用筷子扒拉到嘴裏,繼續半眯着眼睛開始享受了。要知道,作爲貴族紳士,這對理查德來說是很失禮的,絕對是破天荒的行爲。

“您的辣椒,還有瓜盤,請慢用!”

蔔英俊這時候端着兩碟菜肴過來了,輕輕放下菜肴,收走吃的精光的碟子,心裏很高興,看來自己做的菜讓這個老頭很滿意,心中終于有了點自信。

理查德看着兩碟新上的菜肴,也是顔值香味極具誘惑力。

辣椒被切成了塊狀,從厚度上來看,應該是甜椒,估計是這小夥考慮到自己是外國人,吃不了辣,所以沒用本地辣椒。這份細心都值得理查德爲他點贊了。

瓜盤是片狀的,南瓜理查德很熟悉,冬瓜相對陌生。也很巧,幾盆菜裏都有紅色,都是紅色搭配其他同屬的食材。一個絲,一個片,一個塊。都是素菜,很奇葩,又很獨特巧妙的構思。

照例,理查德拿起相機就給兩盆菜肴拍了許多特寫。這是理查德的習慣,怕自己老了,以後記憶不行,所以習慣用相機記錄下自己認爲有意思的景象和事物。

新上的兩碟菜,在色,香上依舊無可挑剔,至少理查德是這麽認爲的。隻是形嗎,依然是毫無擺盤,整個一坨的堆在碟子中間。讓理查德心中直呼可惜,尤其是吃過蘿蔔絲美味後的理查德,覺的這樣擺盤簡直是對這些美食的亵渎。

心中甚至想,是不是這小夥子因爲家裏條件艱苦,沒有條件進廚師學校學習?自己要不要贊助下這個小夥?圓了他的廚師夢?

而不是在這樣的街邊開着小吃攤,浪費了這極高的廚藝天賦?

雖然理查德的腦子在胡思亂想的腦補,可是手上的動作并不慢,夾起一塊理查德最熟悉的南瓜就往嘴巴裏塞。

南瓜片不大,也不小,不厚,也不薄,剛好一口一片。冬瓜片也是一樣,這是蔔英俊練習了無數次,被妙卡懲罰了無數次後的結果。

入口,就有一種軟糯的口感,就像是最上等的乳酪,微微有點粘牙,但是又不會黏。随着咀嚼,理查德可以清晰的感受到南瓜那一絲絲的植物纖維爆開,溢出的甘甜汁水。很甜,但是又不膩,很糯,但是又不棉。相互沖擊對立的感受,這是一種奇妙的口感,讓理查德欲罷不能。

接下來的冬瓜也讓理查德嘗到了另外一種截然不同的感受,就像是大把石榴果粒在嘴裏爆開的爽快,一種特有的瓜果清香。爽脆的同時,又略帶綿軟。理查德真心沒想到,這種陌生的瓜果食材口感是如此之好。

接下來是辣椒,甜椒,英國人經常吃的一種食材,常用的做法就是沙拉,或者燒烤。理查德甚至吃過頂級米其林大廚制作的甜椒。

盡管理查德已經一再做好了心裏準備,甚至把蔔英俊的辣椒提到了跟米其林大廚相對比的高度。但是辣椒一入口,理查德還是覺的自己低估了。爽脆,略帶辣味,辣中又有甜味,還有一種自然的清香交互着辣椒獨有的香味。炒制的食用油成爲了幾種感覺的調和劑,連接紐帶,把這一串豐富的感受很好的融合在了一起。

理查德感覺自己一口吃進去的不是辣椒,而是自然。

也不知道是年紀大了多愁善感了,還是什麽原因,理查德吃着,吃着竟然哭了。眼角流下了一滴富含感情的眼淚。

一縷人類看不到的金色從理查德的頭頂飄然而去,然後直朝不遠處蔔英俊的房子而去。直接飛到了蔔英俊卧室,沒入了妙卡那美麗而又精緻的小腦袋。

一會後,臉色蒼白的妙卡似乎恢複了絲絲血色。無力的睜開美麗的圓眼睛,臉色露出了一絲欣慰的笑容。

“成功了嗎?英俊,加油!”

說完,妙卡又閉上了美目,眼角流下了一滴晶瑩的月亮之淚。

然而這一切蔔英俊并不知道,而吃的正爽快的理查德也不知道。

理查德現在唯一的想法就是,爲什麽這三碟奇葩搭配的素菜怎麽這麽好吃,要是自己以後回國了,吃不到了怎麽辦?

一想起英國飲食的那些菜品,幾乎翻來覆去就那幾樣,理查德就有一種深深的絕望感。吃貨最大的悲哀就是沒有好吃的,資深吃貨的理查德尤爲如此。

理查德兒女雙全,事業有成,可謂人生圓滿,也無欲無求了,唯一的愛好就是美食。

腦子裏想着那些,手上下筷如飛,兩碟菜很快就見底了。理查德第一次發現自己如此能吃,食量如此之大。看着眼前空空如也的碟子,發了好一會楞,确定不是幻覺。

“老闆!多少圈,結賬!”理查德回頭喊到。




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