許雯雯的一番介紹下來，楚雲風這才大緻搞明白了一些常見的海鮮。

海南這邊的螃蟹，很常見的有青蟹、蘭花蟹、梭子蟹、沙蟹、花蟹、面包蟹、打鐵佬等等。

這麽多種的螃蟹裏面，楚雲風也就在超市見過面包蟹和梭子蟹。

最讓楚雲風無語的是，當自己想去拿以前在超市看到都舍不得吃的面包蟹時，許雯雯告訴自己這面包蟹不好吃，這邊的當地人基本上都不吃它。

什麽？

當地人都不吃的？

楚雲風震驚了起來，然後便徹底無語了......

内地的超市賣的面包蟹比這個看起來小了很多，而且還要200塊一斤，這裏據說漁船回來之後，10塊錢一斤都不一定能賣得出去。

其次讓楚雲風最感興趣的是蘭花蟹，它漂亮的鉗子和腳非常美觀，就像是天空一樣的藍。

許雯雯告訴自己，這蘭花蟹現在看起來是藍色的，等到上鍋一蒸之後，還是會變成紅色的。

而這幾種螃蟹裏面，青蟹是最好吃的，營養也最好，但它是價格最貴的。

而另外一種看起來有些小，而且長得有些怪異的沙蟹，據說用來煲粥味道一流。

打鐵佬的個頭最小，這種是長不大的螃蟹，長最大估計也就二三兩，沒多少肉。

其餘的螺楚雲風也認識了不少，什麽豬仔螺、贻貝、海瓜子、響鑼、椰子螺等等。

楚雲風覺得最大最漂亮的應該是椰子螺，它的殼金黃金黃的，而且肉看起來特别的多，想必吃起來應該很爽。

但是許雯雯卻說，響鑼才是最貴的，而且口感和味道都要比椰子螺好很多。

好吧，自己還沒吃過，現在還無法評價，讓可心拿了一個大的椰子螺和幾個響鑼，一會兒試試看誰的口感和味道比較好。

魚的種類也很多，楚雲風看得有些眼花缭亂，什麽烏頭、金昌魚、白鲳魚、打鐵魚、黑鲷、金鼓魚、青衣、石斑魚等等。

很有特色的就是鳗魚，那鋒利的牙齒讓可心都有些害怕。

一聽到石斑魚，楚雲風眼神立刻就亮了起來，早就聽說海南這邊的石斑魚味道非常的好，據說價格非常的昂貴。

許雯雯告訴楚雲風，現在養殖的石斑魚很多，很多外地來旅遊的客人都無法分辨得出來。

一些不法商家就用這些養殖的石斑魚來糊弄遊客，把養殖的來當野生的來賣，着實壞了這邊的經營風氣。

養殖的石斑魚肉質很老，這就會讓人認爲石斑魚的肉質不過如此，太過于誇大其詞。

而真正的野生石斑魚不僅肉質細嫩，而且風味十足，特别是清蒸出來，據說好吃得想咬舌頭。

石斑魚也分好幾個種類，有青斑、黑斑、紅斑等等。

其中以紅石斑較貴，往往需要兩三百一斤，一條幾斤的紅石斑魚就要上千。

其餘像海膽、象拔蚌一類的海鮮，楚雲風都是認識的，許雯雯稍微介紹一下就讓楚雲風加深了印象。

“走吧，我們去廚房拜訪一下大師傅，順便去交流一下廚藝。”

每個人手上都拿着一個籃子，裏面的各類海鮮可不少。

可心的籃子裏面就隻有皮皮蝦，楚雲風給她放了一個一斤多的青蟹她都丢了出來。

看來真的是對這皮皮蝦情有獨鍾，這還挺專一的。

慕晴拿了五隻一斤以上的青蟹，這些青蟹都是用繩子綁住了兩個大鉗子，所以一點兒也不怕被它們夾到手。

但皮皮蝦不一樣，撈的時候都是用網兜去操作的，也隻有可心這樣呆萌的小家夥兒才會用手去抓。

楚雲風選了一條青斑和一條紅斑，然後把慕晴手上的籃子拿了過來，這幾隻螃蟹還是挺重的。

看到楚雲風如此體貼，慕晴跟楚雲風換了個籃子，把他手上的青斑籃子拿了過來。

表示心意領了，但本小姐可是女漢子，也可以給你分擔一下。

稱重之後，許雯雯想搶先付款，卻被楚雲風給捷足先登了。

“楚老闆，這次出來我們有公費的，你們的一切行程都是可以報銷的。”

許雯雯想起了吳總監的吩咐，一定要将楚雲風他們安頓好，經費上面大boss已經特批了，回來直接給報銷。

看到楚雲風搶着付錢，許雯雯都快要哭了，要是沒有将他們照顧好，這回去吳總監肯定不會放過自己的。

“沒事兒，行程聽你的，酒店你們安排了，這吃的方面就聽我的吧，别忘了我可是個廚師。”

楚雲風和慕晴可不想占這便宜，而且兩人對許雯雯印象也挺不錯的，不想她到時候帶一大堆票據回去爲難。

這好不容易來一趟，自然要品嘗當地的一些特色，這花費自然是不會少的。

而且回去的時候還會買上一些本地的特産送人，這更是一筆很大的開銷，所以楚雲風一開始就将這個風口給堵上了。

“楚老闆，這不太好啊，吳總監可是專門吩咐了的。”

許雯雯不太了解楚雲風，還以爲他是在跟自己客氣，這實在是沒辦法了，隻好将吳總監給擡了出來。

“雯雯，你就聽他的吧，這次出來吃飯的開銷都由我們來，沒事兒吧！”

慕晴的高情商給了許雯雯一個台階下，看到楚雲風如此堅決，也實在是沒辦法，悄悄地給吳總監彙報了此事，吳總監也同意了。

“楚老闆，這位是陳文棟、陳師傅，是這家酒店的大廚。”

許雯雯領着一行人來到後廚，見到了這位正坐在一把椅子上喝茶的老頭兒。

“陳師傅您好，我是楚雲風，叨擾您了。”

陳師傅站了起來，楚雲風連忙上前跟陳師傅握了握手。

“哈哈，楚師傅，你的川菜做得不錯，上次的直播我看了，非常好，傳統川菜的講解也很好。

年紀輕輕就有這樣的廚藝，前途無量啊。

來來來，大家坐下喝茶、喝茶。”

陳師傅握着楚雲風的手，很是欣賞地誇贊了楚雲風一番。

“哪裏的話，您過獎了，還要跟您多學習學習呢，剛才您可不知道，這外面的海鮮可把我給難住了，都不知道該怎麽做了。”

楚雲風笑了笑，有些不好意思地說道。

“哈哈，這是正常的，内陸地區沒有我們這裏這麽多的海鮮，做法上也有所不同。

沒事兒，一會兒看我做兩道菜你就大緻明白了。

小王，把這些海鮮拿去處理一下，處理好了叫我，我要親自上竈。”

陳師傅的話讓後廚的幾個徒弟吃驚不已，師傅平常可是很少自己動手的，這年輕人一來怎麽就能請得動師傅親自出馬？