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第八百六十六章香醒了?



此時是淩晨的四點鍾,很多人早就進入了深度睡眠,這些提前進入睡眠模式的人都覺得今晚的夢特别的香甜。

好久沒有做過夢了!

好久沒有在夢裏嘗到美食了!

好久沒有嘗過這麽美味兒的東西了!

睡着了的人現在感受到的是一種幸福的滋味兒,但是對于熬夜的人來說,現在就是一種煎熬啊。

“天哪,這是哪裏傳來的香味兒,好香啊,這輕輕地聞一下就讓我感覺到肚子餓了。”

“這是大廚已經開始做菜了嗎?會不會太早了一點兒啊?”

“好厲害,之前就聽說這一次請來做菜的廚師非常厲害,現在看起來果然很牛啊!”

“太香了,也不知道是在做什麽好吃的,可惜的是明天也隻有被宴請的客人才能吃得到!”

“聽說每一道菜都很貴,看來果然是有道理的,這樣香濃的味道我還是第一次問道,好好聞啊,感覺鼻炎都被治好了!”

......

此時壇子肉不過是剛剛開始制作,這香味兒也僅僅是在莊園内散播開來,但第一時間已經開始讓這麽多的“夜貓子”感受到了它的不凡。

六個壇子整齊劃一地擺放在廚房外面的空地上,這裏臨時搭建了十幾個火爐,除了六個用來煨制壇子肉,剩餘的留着備用,還有蒸制和收汁兒等後續處理。

楚雲風也很是慶幸壇子肉這樣的菜式是可以拉長制作的時間,因爲它最後一步蒸制的步驟是可以随時調劑的。

也就是說這最後一步的蒸制可以放在上菜之前,所以這提前制作并不會影響菜品的品質。

要是換了其它的菜式這樣提前這麽長的時間,等到中午上菜的時候品質會受到很大的影響。

不過這也是沒辦法的事情,想要造成轟動性的效果,也就隻有這個時間點來提前布局,否則自己的時間肯定是不夠的。

這也是爲了滿足公主的時間要求,本來一開始計劃是晚上用餐的,這樣一來自己做菜的時間會更加的寬裕。

但是泰國這邊的習俗和信仰讓公主今天還要去寺廟上香,加上很多賓客時間很緊張,當天就需要返回,這自然宴會的時間不能放在晚上了。

而且晚上去寺廟上香也不太好,所以這宴會時間也隻能是放在中午了,這樣公主下午就能去寺廟了。

中午就需要将這麽多的菜式做出來,這挑戰的難度自然是不小的,而此時做菜的現場,正是熱鬧非凡。

“豬頭快一點兒、快快快!趕緊處理完了還有牛頭呢!”

說起來簡單,做起來難,這是經常碰到的事情,很多時候現實跟自己的預料會出現一些偏差,這都是正常的。

此時此刻的郭逵和胡月就遭遇到了棘手的事情,這處理豬頭開始之後,慢慢地便發現這速度太慢了一點兒。

如果按照現在的速度,處理完這一批豬頭至少要多花費五分鍾的時間。

可不要小看這二十分鍾,如果每一個流程都是這樣的話,那麽堆積起來可就不得了了,總不能讓賓客在桌上等一個小時再上菜吧?

“火鉗、火鉗,再多拿五把火鉗過來,全部放在碳火上面燒起。”

胡月也發現了問題,連忙吩咐增加工具,這火鉗燒紅了之後需要用來除去豬頭上面的雜毛,這是最傳統的做法。

同樣,這樣的處理手法做出來的豬頭是最幹淨的,而且制作出來之後的肉質也是最緊實和最好吃的。

在增加了火鉗之後,總算是将時間拉回來了一些,郭逵和胡月繼續帶着人埋頭開始處理牛頭了。

朱師傅那邊也不太順暢,主要原因還是太過于高估了自己的處理速度,這樣一來進度自然是慢了許多。

速度之所以慢了下來,原因隻有一個,那就是李老這個“監工”的存在。

“這個不行,重新切!

這切的是什麽啊,這樣的殘次品也能濫竽充數嗎?

不要一味地追求速度,咱們今天是要講究質量的,速度快的同時,質量也要提高起來。”

......

有了李老提點之後,之前還有些浮躁的心态立刻就降了下來,也讓處理的食材品質開始慢慢地達到了他的要求。

之前确實還是太着急了一些,以至于大家都想用最快的速度來完成手上的工作,以至于品控上面出現了很大的偏差。

高湯那邊的情況還算不錯,幾位師傅就像是在走迷宮一樣在這其中鑽來鑽去,看起來還是遊刃有餘的。

吳媽那邊這會兒正在做腌制的工作,有楚雲風提前配置好的香料,處理起來不緊不慢,看樣子問題不大。

“你确定自己沒問題?真的不需要幫忙嗎?”

朱師傅他們将大量打好的魚糁等食材送過來之後,再次向楚雲風詢問了起來,這道菜做起來确實是太花費時間了,而楚雲風又不讓大家來幫忙。

“放心吧,食材放在這裏就可以了,有你們幫我把豆腐和魚糁都處理好了,已經是讓我輕松了許多,剩下的就交給我吧。”

楚雲風這話說得一點兒都不錯,要是讓自己一個人來做這麽大量的豆腐和魚糁,估計一天時間都做不完。

而朱師傅他們十來個人首先完成的就是這件事兒,将大量的豆腐“清洗”幹淨以及取出魚糁可是費了老大勁兒了。

“那行吧,這事兒可不能馬虎,你要是發現做不過來,趕緊叫我們來幫忙!”

還有大量的食材需要處理,這雞豆花、雪花雞淖、芙蓉雞片可是需要捶打大量的雞胸肉,這不抓緊時間可不行。

所以朱師傅連忙囑咐一句之後,都不等楚雲風回話就趕緊拔腳就跑,還得回去主持大局,免得那些小子們不注意又被李老給訓了。

楚雲風笑了笑之後,關上了廚房的大門,将這些食材取了一部分進了系統空間,然後開始了自己的“騷操作”。

之所以說這操作比較“騷氣”,原因就在于這些食材不能全部都放進系統空間,而隻能是一點兒一點兒地拿進去。

楚雲風知道雖然自己說了在做菜期間不要有人來打擾自己,但是有個人可不在此列。

李老!

他老人家可不會管那麽多,肯定是會随時來監控自己的進度,如果出現什麽問題,他定然是随時準備補救的。

爲了避免自己的秘密被發現,楚雲風自然是需要兩面開弓,系統空間裏面制作的同時,現實世界之中也需要制作。

這樣才能夠應付一些突如其來的狀況,避免這樣異常的狀态被人給發現,那絕對會被人認爲是見鬼了。

大量的食材進入了系統空間之後,楚雲風一個意念之下,所有的食材全部分門别類地自動擺放到了架子之上。

随後所需要的廚具和鍋具全部都出現在了自己眼前,隻要是自己想到的,都會第一時間出現,簡直不要太過瘾。

真的是太方便了!

最關鍵的是節約時間啊!

當自己所需要的東西能夠第一時間送到自己的面前,這無形之中就讓自己省了許多的力氣,加快了做菜的速度。

更重要的是,這系統空間之中的時間可是靜止的,而且自己在這裏做菜也不需要花費經驗值,隻有做好一道菜才需要付費。

按照1-5星級的菜式,一天的儲存隻需要付1-5點的經驗值,也就是說今天自己每做出一道菜,付出5點經驗值即可。

發酵!

這是很關鍵的一步,有了大家的幫忙,豆腐和魚糁都是提前處理好了,就連豬油也全部幫忙弄好,簡直不要太貼心。

然而豬油這種東西是需要順時針攪拌的,這樣才能夠和魚糁更好地融合在一起,但是攪拌可是需要花費大力氣的,在模拟演練的時候可是讓大家吃了不少苦頭。

有人就提議用機器來進行攪拌,這樣便能夠節省不少的時間和精力,但是卻被楚雲風和吳媽他們給否定了。

這第一是爲了傳統川菜的名聲,第二也是爲了菜品的口感,這機器攪拌出來的和人手工攪拌出來的還是有一些區别。

人工攪拌的時候能夠識别一些粘在内壁上的豬油,從而将它們刮下來繼續攪拌,而機器就不行,隻能在一個地方固定重複機械運動,效果自然可想而知。

所以當朱師傅這邊的廚師們将豬油攪拌完成之後,大家都發現這手臂都開始顫抖了起來,不得不佩服楚雲風的耐力。

之前在廚房演示的時候,這一番攪動下來他可是一點兒事兒都沒有,還顯得是遊刃有餘,可見這臂力非凡。

大家都以爲這是一個很簡單的活計,可是在李老的監督之下,差點兒沒有中途尥蹶子,隻能是硬撐着攪動了下來。

不過好在已經完成了大部分的任務,剩下的51桌食材還未送過來,總算是能夠稍微松一口氣。

楚雲風此時還不知道大家手臂酸脹可是按捏了好半天才恢複過來,他此刻是“内外兼修”,系統空間和現實廚房雙雙開工。

兩邊的制作比例是按照4:1來制作的,也就是系統空間裏面做絕大多數,其餘的便在廚房裏面掩人耳目。

在發酵好了之後便開始了進行油炸塑形,雖說在廚房裏面比系統空間做得少,但是也隻不過是相對而言。

此刻廚房裏面可是架起了6口大鍋,裏面都是按照不同點火時間燒制的熱油,一個一個的“口袋”被放進鍋中進行煎制。

“口袋”下鍋之後,楚雲風便交替在每口鍋中翻轉着這些一個個鼓脹起來的“口袋”,忙得不可開交。

一隻手用勺子處理着魚糁,随手定型之後便下鍋,另外一隻手拿着漏勺快速地在鍋中翻轉着。

随着下入的數量越來越多,楚雲風的操作速度也越來越快,讓人目不暇接,确實實力很強。

當第一批“口袋”做好之後,楚雲風便從系統空間取出了更多的數量,堆放在一起看着很是壯觀。

随着時間的推移,在楚雲風即将結束這龐大數量的“口袋”煎制之時,李老推門而入,楚雲風竟然第一時間都沒有發現。

跟在李老身後的還有吳媽和朱師傅,在如此繁忙的時刻,這三位坐鎮的大拿人物竟然聯手而至,當然是掩飾不了他們内心的焦慮和擔心。

楚雲風雖然保證自己能夠完成這龐大數量的制作,但是耳聽爲虛眼見爲實,不親眼看一下的話,誰都無法放心下來。

特别是李老,他雖然也對楚雲風有信心,但不怕一萬就怕萬一,所以在楚雲風開始制作了一個多小時之後,便馬上過來查看了。

吳媽和朱師傅自然也是非常的好奇和擔心,有李老打頭陣,當然要跟過來看一眼了。

“我去,這小子速度夠可以的啊!”

剛一進門,朱師傅立刻被眼前架子上擺放着數量衆多的大盆給驚到了,忍不住發出了驚喜的聲音。

但是看到李老和吳媽馬上盯了他一眼,就知道自己不該出聲打擾楚雲風,随即立刻就收聲了。

楚雲風并沒有發現三人進來,他此刻精神可是高度的集中,正在打撈每一個已經煎制好的“口袋”,将它們丢進盆中。

三人就像是一個觀光團一樣,進來之後就沖着這些架子而去,仔細地查看其中煎制好的“口袋”,一邊查看一邊在心中默默地計數。

當大緻估算出制作的數量之後,吳媽和朱師傅兩人臉上露出了非常駭人的神色,不由自主地将目光盯向了那個操作速度極快的楚雲風身上。

這太不可思議了!

要是換做自己的話,在這一個多小時的時間之内最多能夠做出1/10來就算是不錯了,而且如果速度加快的話,搞不好成品率還成問題。

李老看到這些成品非常滿意地點了點頭,對于接下來的制作便更加有信心了。

那充滿着滄桑和智慧的眼睛盯着楚雲風看了好一會兒,似乎是想要看透他的本質,到了最後他老人家搖了搖頭,隻是露出了一個滿意的微笑。

“李老,你們怎麽來了?”

楚雲風将最後一點兒“口袋”打撈起來之後,這才發現了三人的身影。

“過來關心一下你,看看有沒有什麽地方需要幫忙的!”

吳媽這話自然是有水分的,楚雲風也沒有點透,隻是微微一笑之後點頭回應了起來:“我這速度還可以吧,這下放心了吧?”

“咳咳!”

“嗯......”

朱師傅和吳媽面色有些尴尬,之前楚雲風提前說過,做菜的時候不要來打擾自己,現在的做法自然有些不太好意思。

“做得不錯,繼續加油!

對了,你的壇子肉需要繼續處理一下了吧,這時間可是差不多了!”

李老可沒有吳媽她們這樣的“覺悟”,不讓打擾?你說不讓就不讓嗎?

一提到壇子肉,楚雲風馬上點頭回應道:“時間剛剛好,正準備出去處理,這香味兒怎麽樣,是不是很好聞啊?”

很好聞?

這哪裏隻是好聞啊,香味兒都已經濃郁得有點兒讓人受不了了好吧?

要不是這會兒起了微風,将這不斷冒氣的香氣吹散出去,這鼻子都快要被香化了,而且也讓大家感覺到肚子餓了起來,都已經吃了不少東西了。

而此時詩琳娜公主也從睡夢之中醒來了,原因很簡單,她被香氣給喚醒了,而且也感覺到自己的肚子處于很饑餓的狀态......

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