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第一百五十八章煙熏臘肉的意外



燕纾忽然意識到自己扮作少爺裝束,也不好意思地跟李氏對看一眼,被李氏的眼神安慰到了。

李氏輕輕拍拍柳如娣瘦削的肩膀,笑着對燕纾,“少主,家裏隻有這種山裏親戚自制的土茶,比不得咱府上,您别嫌棄。”

“好,不嫌棄,我嘗嘗看。”燕纾早聞到了一股煙熏味,原來就是土茶裏的煙熏茶啊。

你還别,煙熏茶這種茶,市面上真不好買,它隻産于特定地區的農家,在範圍内自制自用。因爲其中有一道特有的松柴木炭煙熏工序,做好的茶顔色黑??,具有獨特的香氣和風味。燕纾前世也隻在湖南的土家族朋友那裏喝過。

喝過李氏家的煙熏茶,燕纾在心裏有了個評判,嗯,還是有區别的。這個茶屬于簡單的熏、粗暴的黑。

“李嬸兒,你可知道你親戚家這個茶是怎麽出來的這種煙熏味嗎?若事關人家的營生不能就算了。”

“那有啥不能,這種粗茶官府不收,也不敢拿出來私賣,隻合自家吃用。我上次去那親戚家恰好見她做這茶,她告訴我,最早是熏臘肉時沒注意,松柏枝蓋住了一匾剛揉好的茶葉一起熏了,才有了這個茶。莊戶四鄰喝過覺得不賴,就傳開了。”

“哈哈哈,原來出自這樣的意外啊。”燕纾樂了,李氏也覺得好笑。李氏婆婆連同柳如娣和柳若霁也都跟着笑起來。屋裏氣氛一下子輕松了許多。

“對了,李嬸兒,你那親戚家住哪裏?是莀州本府的麽?”

燕纾問這個問題可是有目的哒,她迫切想知道莀州本府有沒有其它産茶的地方,能是她可以去的。

“少主,這親戚不是别人,正是我母親大饒親妹妹。”李氏看向自己的婆婆,見她端坐在那裏神情沒有變化也無意開口,便接着道,“姨母家住莀州府最偏遠的仙屋縣的深山裏。”

“哦。”燕纾聞言打消了前去的念頭。仙屋縣啊,交通之難,不是她一個女子能随意往來的。且不那裏的茶葉産出如何,運輸先就成了問題。

随後她岔開話題,聊了幾句家常,便找借口要先退場一步,留給李氏和家去獨話的空間。

卻不想又被柳蘿莉的一聲“少主請啜香湯”留住了。

香湯,就是這個時代的一種飲料,更是一種不可或廢的日常生活禮俗。家裏來客,進門先敬茶,同時就把香湯煮上,待客人離開時再敬湯,講究“來時啜茶去時湯。”

無論貧窮富貴,家裏總是必備着一點茶和湯的材料。時謂“夫茶之爲民用,等于米鹽,不可一日以無”、“君子人靡不嗜也,富貴貧賤無不用也”。

茶可以依據經濟狀況分細茶或粗茶,香湯的原料卻離不了藥材,一般用甘草等草藥碾磨成碎屑另配果子和花熬煎出來。特别是莀州這裏草藥、鮮花不缺,香湯中常用的幾味價格低廉,更是一年四季家家必備,隻不過根據時令節氣會有不同拼方。

但是這個香湯,卻不爲燕纾所喜。


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