第132章豬肉脯



又和張紅梅葛纏(張垣地區方言,撒嬌的意思)了一會兒,黎珞打開那個包袱,将裏面的衣服都拿了出來:“媽,我這次回來,還有事想請你幫忙。這些衣服我穿不合适,

有些還都是新買的,我想讓你幫我改一下,然後我拿去賣了!”  見張紅梅看了上面的标簽一眼就要炸,黎珞趕緊雙手合十認錯:“媽,我已經知道錯了,我亂花錢了,所以我現在在将功補過,盡可能的把花出去的錢給賺回來,所以

麻煩你别再唠叨我了。下午我就走了,要等下下周才能回來。下周我想和毅飛去趟張市,回去看看公公婆婆。”  “你啊!你都說完了,還讓我說什麽?”張紅梅一肚子的話就這樣被黎珞給堵了回去,用手指掇了掇黎珞的腦門,把那些衣服都看了看:“真是瞎買東西,你看看這些衣

服都是什麽啊,啊?買的不合适了,又改!說吧,怎麽改?”

黎珞拿起其中一件,指着腰身的地方說道:“媽,把這件的腰身收一下,收這麽多吧。”

拿手比了一個尺寸。

張紅梅看了一下點頭道:“行!這活不難。但你收這腰身幹啥?”

“媽,等你一會兒你幫我收了就知道啦。”黎珞一步蹦到張紅梅的身後,從後面抱住她,撒嬌道:“媽,我餓了。”

早晨早早就起來,一口水一口東西也沒吃,她現在是又困又餓。

“我去做飯。”

張紅梅放下衣服,就往出走,黎珞跟在後面:“媽,我幫你。我想吃你做的油塌塌。”

“好,那咱就吃小米粥、油塌塌。”

黎珞負責熬小米粥,而張紅梅則先把雞蛋糕(也就是我們俗稱的雞蛋羹)蒸上了鍋。

“媽,你怎麽隻做了三個?給你自己也做一個嘛。”黎珞見張紅梅隻做了三個,不由在心中默默歎了口氣,還是和以前一樣,又倔又舍不得對自己好。

“給你爸他們吃就行了,媽不愛吃。”張紅梅搖了搖頭:“你又不是不知道媽,吃雞蛋腥氣,一打飽嗝就是一股的雞屎味。”

“媽,要不這樣,你煮上一顆,你吃雞蛋清,我吃雞蛋黃。你不吃雞蛋黃,就沒事啦。”黎珞又用撒嬌攻勢:“媽,咱倆母女好,吃一顆雞蛋嘛。”

聽張紅梅剛才一說,她想起來了,張紅梅的确是不愛吃蛋類也不好好吃肉。

這些東西她說她一吃就腥氣,拉肚子。

但其實這隻是她的一個借口,她是舍不得。

“好。”張紅梅拗不過黎珞又煮上了一顆雞蛋。

小米粥水沸了之後把上面的浮沫小心撇去,然後小火熬着就行。

張紅梅和面,黎珞開始處理昨天還剩下的肉。

她想一會兒做些豬肉鋪給黎瑾拿着去學校。

見黎珞把肉切了,把筋膜都去了,然後在剁餡,張紅梅問道:“妞兒,想吃丸子了?中午的時候媽給你做。”

“不是,媽,我做些肉脯。”黎珞不會張紅梅那樣兩手剁餡,隻能一隻手剁,剁了一會兒後手腕就有些酸了。

這刀實在是太重了,感覺至少有五斤!

怪不得中國的大廚都很壯呢,要是不壯的話連這刀都提不起來。

真的是好懷念之後的料理機和烤箱啊。

“肉脯?”張紅梅不知道是什麽。

這個時代,人們吃肉都困難,誰還會有那個閑情逸緻去做什麽肉脯。

都是炖上大塊兒,那樣吃的才安口。  “媽,一會兒我做好了,給您嘗嘗。”黎珞總算是把餡剁好了,放下刀,揉了揉手腕,忍不住的吐槽道:“媽,你不嫌這刀沉啊?我看這刀不用剁,從上面往下一壓,也

能慢慢把肉給壓成餡了。”

“嫌啊,可菜刀不都是這樣?”見黎珞在那兒甩手,張紅梅笑道:“手酸了是吧?剛開始都這樣,用慣了就沒事了。”

黎珞撇了撇嘴,講真,這個刀就是讓她用一輩子,她可能都不會用的慣。

将剁好的肉餡放進一個盆裏,撒上調料攪拌均勻後,那邊粥也熬的差不多了,張紅梅的油塌塌也已經攤好了。

“你去放桌子,我去地裏把你爸和毅飛還有小瑾叫回來。”

一大早,黎剛和黎瑾就去了地裏。

這會兒天氣熱,就得早早下地裏去,等日頭上來了,這活就不好幹了。

一般他們10點多就會都回來了,然後等到下午四五點再出去。

因爲今天張紅梅陪着她去康舅姥爺那兒,所以就隻剩黎瑾陪着黎剛去地裏了。

賀毅飛回來後喝了缸水,就過去幫忙去了。

黎珞放好桌子,張紅梅也把他們叫了回來。

幾個人吃完飯後,黎剛坐在樹下和賀毅飛說話,黎瑾回屋去念書,張紅梅去改衣服,而黎珞則在廚房做豬肉脯。

肉餡已經腌好了,黎珞順時針攪出韌勁後,用勺子舀了一勺,放進了平底鍋中。

平底鍋事先已經刷過一層薄油,用勺子一點點壓平整,在上層刷上了蜂蜜水,又撒了點芝麻。

張紅梅愛做飯,所以廚房中調料特别齊全。

豬肉鋪其實用烤箱來做是最好的,可現在沒有烤箱,就隻能用平底鍋來代替,隻是做出來的味道和賣相都要比烤箱差很多。

一面煎好之後,黎珞将壓好的肉片翻到了另一面,同樣刷好蜂蜜水,撒上了芝麻。

等兩面都煎好之後,盛出來放在盤子中涼着,這會兒剛出鍋還有點兒軟,等涼了後就會變硬了。

黎珞都弄好後,回屋去看了看張紅梅,她已經把那件衣服的腰身改好了。

見她進來,笑道:“妞兒,正好,你看看行不?合你的要求不?”

黎珞提起來看了一下,在張紅梅的臉頰上大大的親了一口:“媽,真棒!和我想的一模一樣!”

“還真别說,隻是收了點腰兒,這裙子一下就看的不一樣了,比剛才好看多了。”

“珞兒!”

正說着,李秋燕的聲音在院外響起,随後又傳來黎剛的聲音:“珞兒在她那屋那兒,你去吧。”

“好嘞,黎叔。”  不一會兒就見李秋燕撩簾子進來了……


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