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第58章廣式鹵味上線啦！
聞着愈加濃郁的香味，馬周情不自禁地跟在劉四喜後面，快步走到後院的廚間。
剛進廚間，馬周就見到數十名身穿一身素衣，嘴上還戴口罩的夥夫在五個煤爐之間，來回的穿梭。
一名年長的夥夫還在不斷叫喚，“動作都麻利點，誰都不許偷懶！要是被我發現你們做出來的燒鴨味道不夠醇正，就趕緊卷包袱給老子滾！”
“燒鴨？”馬周第一次聽說這個名詞，“是嶺南的一道名菜嗎？“
”嘿嘿，馬大人，您可要有口福啦！這道菜是殿下用獨家的秘方，配合獨門打造的爐竈制成。出了府邸，其他地方可絕對找不到！“
“也是。”馬周擺頭笑笑，“這道菜做法新穎，程序繁瑣，對時間把控又如此之很高的要求，想來其他地方也難做得出吧！”
劉四喜隻是聞着燒鴨的香味，口水就忍不住直流，“哎，不瞞馬大人說，制作燒鴨的過程看上去是繁瑣了些，但掌握了其中幾個關鍵步驟，倒也不難。我特意偷學了些皮毛。”
他咽了一大口唾沫，一臉期待地笑道：“首先，要準備一隻撥好皮的光鴨，爲了保證肉的質感，光鴨的重量必須要在25公斤左右！”
“然後準備白糖、料酒、稀糖、醬油、蔥姜、蒜等調料，之後便可以洗幹淨光鴨，用熱水燙過使得鴨皮收緊，将稀糖均勻地塗抹在鴨身上，吊起來，晾兩個時辰。”
“等稀糖融入鴨皮，就将白糖、料酒、鹽、蔥、姜、蒜等調料，放入其中，混合均勻，注入鴨腹中，便可以放入煤炭爐上燒烤，直至鴨皮堅脆，色澤均勻即可端出，擺好盤後再澆上鴨腹中的鹵汁，便大功告成。”
說到這，劉四喜有些遺憾道：“但是具體如何促進鴨皮更好的被稀糖吸收，炭烤的時間、火候等方面，我就不得而知，隻負責吃。嘿嘿。”
聞到香味，再看到剛出爐的燒鴨，馬周也難以控制的直流口水，若不是礙于禮節和面子，他真想馬上就将整隻燒鴨搶過、一人吃掉！
大概過了一炷香的時間。
一到飯點，廚間的夥夫們立即井然有序地将燒制好的燒鴨放于砧闆、切開、擺盤，陸續将兩隻燒鴨送到最靠近廚間的房内。
“馬大人，請吧。”劉四喜恭敬道：“殿下特意囑咐了我要好好招待您，所以安排了廚房，将燒鴨拿出，之後還會有比較新穎的菜，還請馬大人稍安勿躁，慢慢品嘗。”
“殿下特意招待我那敢問殿下在哪呢？”馬周有些受寵若驚，疑惑道。
“殿下現在應該還在鄉下，跟商人彭通商量純鹽的事，喔，對了，就是前些日子你去的那座山，好像說是又發現了水晶嘿嘿，具體的，小人就不太了解了。”
在美食強大的誘惑下，馬周沒有問太多，趕緊來到房間，在那盤燒鴨肉的面前蹲坐下，也不顧自己身穿一身白衣了，直接撸起袖子，将鴨腿扒下就往嘴裏送
嗯！
真香！
爲了讓馬周更好的入鄉随俗，李恪特意讓夥夫們準備了一系列的鹵味。
除了燒鴨之外，馬周在之後的半個時辰中，陸續品嘗了鹵味豆幹、鹵味雞翅和鹵大墨魚、鹵味蝦和鹵味飯
那麽多色香味俱全的美食擺在眼前，馬周控制不住自己的味蕾，罕見地胡吃海塞
吃飽飯，馬周擦幹淨嘴巴，頓時感到困意十足，讓人找了間屋子，倒頭就睡。
日落降臨。
躺在床上馬周隐隐聽到隔壁傳來斟茶聲，便感到自己口幹舌燥，便很快就醒了過來。
他整理好衣裳，走到隔壁間想要讨一碗水喝，卻突然想到自己之前在飯桌上的失态，臉一下就紅了，擡起的手還沒敲下去，就聽到裏面傳來清脆響亮的聲音，“直接進來吧。”
是嶺南王殿下！
幾天前，李恪宣布，命令自己爲廣州刺史、官職從三品時，馬周便将殿下的聲音，镌刻在腦海中！
人生中遇到的最大的貴人阿！
又是皇子，背靠大樹好乘涼，就算今時今日不是儲君，卻遠遠比當今的太子殿下有大唐皇帝的資格。
當然，馬周非常清楚，在局勢沒有完全明朗前，不管心中如何想，這種話，絕對不能說出口！
他動作輕緩地将房門推開，見到李恪正在斟茶，行過禮後後便恭敬地站在門口等候。
“進來吧。”
李恪笑了笑，倒了一杯濃茶“今天中午吃的肉，又甜又鹽，現在一定感覺又渴又膩味了吧！來，喝杯茶，解解渴，減除些油膩。”
“謝殿下。”
馬周看過些許醫書，知道茶能通腸胃，隻是具體緣由卻無從查證。
現在聽李恪這般說辭，便有所領悟，對李恪淵博的學識，又多了分敬仰！
看到馬周滿臉的敬意和崇拜，李恪苦笑一下，茶能解油，可是生活常識阿！
不過古代文人爲了功名利祿、遠大抱負什麽的，每日苦讀詩書、古籍，哪會注意到養生、護胃、健脾，能活着就很不錯了，根本沒有’身體就是本錢‘的感念。
所以，不難理解古代文人爲何會是手無縛雞之力
“馬周，你在廣州有幾天了，聽書生們說，你把近三個月的公文、奏折和财務報表都看過了，說說你對本王下達的這些政令的看法。”
終于說到自己擅長的話題了！
馬周苦讀那麽多年，不就是爲了給君王納谏，得到賞識嘛！
“回禀殿下！”
馬周立即神采奕奕道：“殿下的義診瘴氣、’退林還耕‘、開荒分地等系列政策，無不是以民生、以百姓的切身利益出發，若是從改善民生、提高百姓生活質量上來說，甚是絕妙，沒有一點問題。但是”
關鍵就是’但是‘！
所有掌權者最想聽的便是’但是‘後的内容。
而這部分的内容，這是區分天下謀事的優劣關鍵。
馬周沒有賣關子，繼續說道：“從長遠來看，這些政策，包括軍隊的政策，都不适合廣州的長遠發展！”