第25章 開水白菜

楊羽看着王波這麽期待的樣子，說道：“波哥，這道是名菜，您肯定吃過原版，我這道材料湊不齊，所以改變了一些配方，應該是不會有原版的好吃的，你别那麽大期待，弄得我都緊張了。”

楊羽笑了笑，這道菜其實就是大名鼎鼎的清水白菜，雖然叫做清水白菜但是這水完全不是白水這麽簡單，隻是你看着這湯清透的和白開水一般，但是隻要你喝一口就知道裏面大有乾坤了。

“好了，這一段落的拍攝就到這吧，大家都辛苦了，先去吃飯，然後我們最後拍一個他們睡前的鏡頭，今天就可以收工了。”此時導演用對講機對着所有的工作人員說道，接下來楊羽他們吃飯的鏡頭不用拍那麽多，而且看着楊羽做了這麽多好吃的飯菜這導演和所有的工作人員此時也是不停的咽口水，所以還是先放去填飽肚子再說吧。

隻是可惜他們吃的都是盒飯工作餐，是無法享用到楊羽做的美食的。

楊羽五個人看鏡頭都撤掉了，也更放松了一些，畢竟雖然大家是真心實意的感歎楊羽做的飯好吃，但是面對鏡頭還是有下意識的拘謹在的，此時鏡頭撤走了，人也更加自在了。

紀塵風看鏡頭都撤走了，剛才自己一直憋着沒說的話也立刻說了出口了：“王哥，你把這菜期待的這麽高，到底有什麽過人之處啊，這不就是清水煮白菜嗎，我看是不是楊羽做菜到最後太累了，爲了湊數整的，現在攝影師都沒了，大家也别捧了，清水煮白菜沒人愛吃吧，沾點辣醬還能好吃點。”

林清子聽見紀塵風這麽說整個人都有些無語，她本身雖然對于吃沒有像王波那麽精通，也不像楊羽這麽會做飯，但是她也知道這道菜是有名堂的。

“哈哈哈，小紀，看來你是沒吃過，你吃一下就明白了。”說着，王波拿過一個小小的湯碗，将這道在紀塵風眼裏不過是清水煮白菜的菜放到了裏面，然後舀了幾勺“白開水”進去，遞到了紀塵風的面前。

“小紀，你嘗嘗。”

在王波說完之後，紀塵風端起這碗喝了一口，然而就在這一口之後紀塵風的臉色就刷的一下變了，很是驚訝的指着這碗說道：“這……這是怎麽回事……這湯……”

此時王波也給劉曦乘好了，然後笑眯眯的說道：“這菜的确是開水白菜，但是不是白開水煮白菜，開水白菜是這道菜的菜名，因爲這道菜看起來就是白菜被清水燙了燙而已，所以你也是因爲這個不知道這菜裏面的玄機。這菜可是國菜啊，我來常常小羽做的什麽水平。”

說着，王波給自己也乘了一碗，然後一勺湯入口之後，便看見王波閉上了眼睛很是享受的模樣。

“小羽說的沒錯，這菜的材料咱們這裏湊不齊的，所以口味和我吃過的差一些，但是這個味道也的确很驚豔很驚豔了，要做開水白菜光是吊湯就需要老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、幹貝這些材料，并且還需要反複的熬煮，你是怎麽做的在這麽快的時間裏面就做好了，而且湯水還這麽清澈，我沒記錯的話這道菜不是最後一道上來的，反而是比較前面了。”

王波的食客本性暴露無遺，說的話都極爲專業。

楊羽不好意思的摸了摸腦袋，然後說道：“其實我一開始不想做這道菜的，但是後來臨時起意才做的，要是真的按照開水白菜的步驟去吊湯的話是需要很長時間的，但是波哥你買的這些食材裏面卻是有可以釋放鮮味的原材料的，所以我才将他們運用了起來。”

說着，楊羽指了指這松鼠桂魚，說道：“這鯉魚和我們平時吃的在河裏的魚不一樣，這魚是養在鹽湖稻田裏的，所以魚身裏面有鹽味，但是卻不像海魚那麽濃重，水的鹽度也能夠讓這種鯉魚存活，所以肉質本身就很鮮美再加上鹽味就更加鮮美了，我用了一部分的魚肉做成魚蓉，而且還有您買回來的菌類，都是提鮮的好東西。”

楊羽也不藏着掖着，反正這些都是自己那個天才廚神技能自動給自己搭配的，楊羽隻需要自己在腦内選擇看好的方案，自己這手再去做就一定會好吃無比。

“那這湯是如何做的如此清亮的？”王波點了點頭，再次問道。

“這我就是用的笨辦法了，我把您帶回來的曬幹的海帶還原，然後放進鍋子裏一起煮，就可以吸收這湯裏的雜質，而且大分子的浮沫也會聚集在海帶周邊，這樣比較好清理，然後我用篩子一遍一遍的過濾，還有碳粉，我把炭放進去一起吸收，雖然一開始湯水會變黑，但是分層之後上面的湯水就是如此清澈的了。”

聽見楊羽這麽說，王波一臉的恍然大悟，比起大拇指說道：“小羽，真的小看你了，沒想到你手藝這麽好，不光是我們今晚有口福了，你這也是解決了我們開店一個大難題了，以後這廚房餐飲還是要交給你了！”

“行了行了，快别誇了，我看小羽那臉都快紅透了，這菜這麽好吃大家趕緊吃吧！你也别給人安排任務了，先吃飯再說。”劉曦此時看楊羽有些害羞的模樣，趕緊出來拉了王波一把打了個圓場，雖然說都是在誇楊羽，但是這誇多了也是經不住的啊。

“好好好，吃飯吃飯，大家都吃飯。”于是在王波的一聲令下之後，大家各自開始吃着。

然而此時紀塵風感覺自己的臉都丢光了，恨不得真的找個洞鑽進去，林清子知道紀塵風現在大概是難受的，自己身爲女朋友還是輕輕地把自己的手放在了紀塵風的大腿上，想要安撫一下紀塵風，但是哪裏想得到紀塵風竟然一下子就把林清子的手給甩開了。

此時此刻的紀塵風心裏有的是對楊羽滿滿的恨，要不是楊羽非要顯擺什麽做菜做了這道開水白菜，自己也不至于被打臉這麽丢人，不過幸好那時候攝像師都走了沒有人取景了，要是錄影把這一段給錄進去的話，導演組如果不剪掉就播出去，紀塵風肯定會被人說沒文化的。