蘇雲不知道林傑成心裏的九九，隻起身跟随他去了酒樓後面的一個廚房。

到了廚房，林傑成就将幾隻雞還有一些雞油送來了。

雞是已經處理好的，都是蘇雲要求的比較大的母雞。

“那我就開始了，還請林掌櫃暫時出去等候。”

林傑成點了下頭，見蘇雲開始翻找廚房裏的食材，便不由得問，“不需要看菜譜？”

蘇雲嗯了一聲，又，“菜譜我都記住了，如果林掌櫃嘗了味道覺得不錯，我們再繼續談。”

蘇雲這麽，無非就是對自己的菜譜很有信心。

這讓林傑成又多信了她幾分。

随後，他便将這個廚房都留給了蘇雲和周澤，而他們則是在門外等着。

蘇雲做的椒麻雞味道自然是不差的，她以前在家裏已經做過好幾次了。

隻是，這道菜做起來麻煩，少也有四五個時。

椒麻雞光是基礎的配方就需要十一種中藥材，鹵水的原料也需要七八種，再加上蘸料需要的六種調味品，想要做出一道好吃的椒麻雞，就得備齊二十多種東西。

好在，這裏的大廚在炖湯的時候已經用到了中藥材，所以廚房裏還是有蘇雲所需要的大部分藥材，至于沒有的，那就得麻煩林傑成派人幫忙出去買回來了。

在蘇雲準備原料的時候，她就已經在用四隻母雞吊高湯了。

高湯得炖上兩個時才會獲得，在這期間，蘇雲還跟林傑成了會兒話。

兩個時一到，東西備齊，周澤就開始生火了。

鍋熱之後倒入菜籽油，油冒煙時才将花椒放進去炸香。

然後将高湯倒進去，煮上二十分鍾，在此期間需要加鹽。

與此同時，蘇雲已經用一隻雞泡在了用雞油、蔥還有姜以及花椒辣椒等材料做成的鹵水之鄭

當然，在此之前，這隻雞還得放入開水中燙一下，然後淋一下冷水，如此循環兩次，再放進鹵水中鹵制，鹵制的時候需要浸泡兩個時。

最後就是準備蘸料水了，蘸料水倒是容易，用胡椒粉麻油還有雞精就可以制成。

蘇雲在做這道材時候，酒樓還有不少人聞着味兒過來。

但是一看到林傑成在門口，要麽就是讪讪地離開，要麽就是問上幾句。

總之，椒麻雞這香味，還真是非常強烈。

就連林傑成，對這材期待值也是非常高的。

蘇雲将雞做出來之後，還特意撕成了一條一條的肉，方便食用，然後用蘸料水，直接淋在了上面，最後的最後，還在上面撒上了蔥花。。

很快，蘇雲就端了椒麻雞出來。

“看上去色香味俱全。”林傑成道。

“味道确實不差。”蘇雲肯定道。

兩人一前一後回了之前那個房間，林傑成這才拿起筷子嘗味兒。

沒想到這不吃不知道，一吃就有點停不下來了。

林傑成雙眸一亮，他還真沒有吃過這樣好吃的雞肉。

要知道，在酒樓裏，嫩一點的雞也就算了，隻要老一點的雞，做出來就有些柴，因而很多人不愛吃雞肉。

但是，蘇雲做的椒麻雞卻不柴，味道也是非常好的。