第1054章魚的各種吃法


處理完盤點的事,魏紫也将後院一些緊急要辦的事說了出來,請宓月拿主意。“後院拿下了張嬷嬷白嬷嬷的家人,又将與她們勾結的下人拿下後,已沒多少人當差了。暫且管着内務的安大娘來問,府裏許多院子已沒人看守,要不要再從外頭買幾個下人回來?”

“安大娘是哪位?”

“是外門劉管家的婆娘,是個老實的。”

宓月點了點頭,說:“你跟她說,府裏主子不多,三少爺又與我住一起,不需要那麽多的下人。那些沒有主子住的院落,都收拾好,上好鎖,以後有主子入住再安排下人過去。”

魏紫應了,笑說:“三少爺這般懂事聽話,很少哭鬧,有奴婢與姚黃看着就足夠了。”

“還是要挑個細心的照料着,往後我要出門,也不方便帶他出去。”宓月讓魏紫去跟安大娘說,選兩個細心的侍候三少爺。又說:“人必須得我過目才行。”

魏紫再問道:“二少爺那兒呢?原先侍候的那些惡奴被許總管拿下了不少,沒幾個能用的了。”

“那就叫安大娘再挑兩個過來讓我過過眼,二少爺已經十歲了,按照其他府上的規矩,需要小厮了。”宓月想到豫安郡王那邊看門的小厮,覺得給二弟配小厮也得挑好,哪怕比不上豫安郡王家看門的,至少别是狗眼看人低,也别是會帶壞主子的人。

不過這個可以暫且放一放,人得慢慢挑,沒有好的,甯願空着。

屋裏頭熱,宓月拿着扇子扇了扇,見天氣一天比一天地熱了,說道:“我看二弟三弟的裏衣都是破的,得給他們做幾件新衣裳。你先把從那些惡奴屋裏搜出來的銀錢拿出來用,給兩位少爺趕幾套夏衣出來。”

宓峥與宓熙都是小孩子,即使營養再不好,也一年比一年大很多,去年的衣服即使還有好的,也都穿不下了。

魏紫連忙點頭應了,出去吩咐。

屋裏頭熱得慌,宓月起身往外頭的廊走去乘涼,發現一道蹒蹒跚跚的小影子跟在她後面。她回過頭望去,便見小宓熙扶着牆,朝她走來。

姚黃亦步亦趨地跟在後頭,生恐小宓熙摔着了。

宓月不禁一笑,蹲了下來,朝小宓熙張開手臂,“小熙兒,來姐姐這兒。”

小宓熙抿着嘴羞澀地笑了下,放開扶牆的手,跌跌撞撞地往宓月跑來。

宓月一把将沖到她懷裏的小宓熙抱了起來,帶她到院子後面的池塘邊看魚兒。

宓月是義恩伯的長女,義恩伯在世時,極疼這個嫡長女,将伯府中除了主院之外,最好的眉妩院分給了女兒。

眉妩院除了院子大,還樣樣齊全。

除了正房,還有廂房、抱廈、耳房等,房間極多。

除了房間多,後面有個花園,花園裏有一片小池塘,池塘邊建了座四面敞開的水榭。

午時天熱,宓月便抱着小宓熙到水榭裏玩耍。

坐在水邊的飛來椅上,宓月看着底下遊魚成群而過,指着魚兒教小宓熙說話。

池塘裏的魚兒都是常見的魚類,宓月看了好一會兒,都沒有找到一條名貴的品種。

想到義恩伯在時,府裏開支大,并不富有,沒有名貴觀賞魚就不稀奇了。

發現水底下有好幾條鯉魚遊過,宓月問姚黃:“府裏有幾個地方有池有水的?”

姚黃想了一下,“大花園那邊有座湖,主院那邊也有一個跟這邊一樣大的池塘子,再有二少爺那邊院子有個小池子,還有近大廚房的那邊有一個,不過沒這邊的大。”

“這些池子都有魚嗎?”

“有的,湖裏的魚最多。”

“都養了什麽魚?”

“具體的不清楚,隻聽說過,都是從外面的江湖裏撈的。”

宓月雙眼一亮:也就是說,都是淡水魚了?

正好府裏的菜錢不多了,打些魚兒改善下夥食是個不錯的主意。小宓峥和小宓熙也得多吃些魚,才能補充營養。

“姚黃,去跟許總管要幾個人,去湖裏……先找個婆子過來,把這個池塘的魚撈了。”吃完了小池子的,再吃湖裏的。

姚黃一愣,“小姐,湖裏的魚不好吃。”

宓月這才想到,時下人們還不會煎魚,也不會紅燒,更沒有糖醋魚,吃魚都是吃魚脍的,也就是生魚片,再就是隻加了鹽的烤魚。“你隻管讓人撈起來就是,隻要有姜和蔥,什麽魚都好吃。是了,那個鍋補好了嗎?”

“補好了,陳二根得知小姐要做炒菜,打聽了炒菜怎麽做後,特地将鍋底補厚了許多。”

姚黃大聲了喊了幾句,把王婆子叫來了,讓王婆子去拿漁網。

池塘裏的水淺,魚又多,站在岸邊拿網往下面一撈就能撈上幾條大鯉魚。

殷大娘也過來幫忙,見撈的是鯉魚,聽小姐說要做來吃,連忙說:“小姐,小池塘裏養的鯉魚不好吃,一股子泥腥味。您要吃鯉魚得到河裏去打,河裏的鯉魚味道好。”

“不要緊的。”宓月抱着宓熙,指着鯉魚兩側的魚線說:“将這兩條魚腥線去了,就不會有泥腥味。”

殷大娘第一次聽說去了兩條線就不腥了,換了以前她是不信的,不過自從宓月教會她做紅焖肉之後,宓月說什麽她就信什麽了。“奴婢這就去試一試。”

“你先把魚殺了,等會兒我再教你怎麽做。”

宓月想到了好幾個做法,首先得做一鍋魚湯,魚湯好消化,營養高,适合小孩補身體補腦子。

然後香煎魚、清蒸魚、紅焖魚……

在宓月滿腦子都是魚的時候,走廊邊那邊有人在大聲喊她,“月表妹,你站池塘邊發什麽呆呢?”

宓月望過去,見站在廊下的粉衣少女有些眼熟,仔細一看,是外祖家的表姐陸雪莺。

在原主印象中,這位雪莺表姐可是她最知心,最投緣,最體貼的好閨蜜。

應該說,在原主的記憶裏,除了泰安伯府的秦羽妍外,所有人都是好人。

當然,最好的就是這位雪莺表姐了。

經過先前的事,宓月發現原主有很多不靠譜的好人後,就仔細地找了下關于陸雪莺的記憶。

這麽一仔細,好嘛,又是一個“好”得不能再“好”的大“好”人了。

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