殷大娘一聽大小姐說要全部殺了,而且要趕緊做成菜,說:“大小姐,每樣都有半簍呢,咱們也吃不完。”
宓月已挽起了袖子,這東西就得趁着新鮮的時候做成美食,既鮮又衛生。“一部分裹了粉後用油炸了明天吃,其餘的,除了我們吃的之外,放食盒一些。”
殷大娘知道宓月有了安排,便立即照辦。
殷大娘沒做過這兩種食材,殺完之後便在一旁打下手,順便學着宓月的做法,下次就可以自己做了給主子吃,也能教給酒樓的廚子。
五味酒樓每次出新的菜式,都是殷大娘從宓月這兒學來,然後再傳給廚子的。
當辣椒下油鍋後,一股嗆鼻的辣氣沖得殷大娘直接跑出了廚房,彎腰咳嗽不止,剛跑過來的宓家兩兄弟也被廚房裏滲出來的辣氣辣得不敢靠近。
“姐姐在做什麽呢?”小宓熙捂住口鼻,一雙圓溜溜的眼睛盯着廚房看。
宓峥因跑在最前面,被辣氣嗆了一下,咳嗽了好一會兒,方說:“姐姐一定是在下毒。”
“姐姐爲什麽要下毒?”小宓熙好奇地問。
宓峥想了下,說道:“府裏有老鼠,姐姐一定是在做老鼠藥,藥老鼠。”
隻是,這麽沖的味道,老鼠會吃嗎?
宓峥有些想不明白。
等菜都上桌後,除了一盤炒青菜外,滿滿一桌子的全是鳝魚與泥鳅的菜肴。
宓家兩兄弟咽了咽口水,看着宓月把最紅最香的菜放在她自己面前。
宓峥眼睛盯着香辣鳝魚,他從未見過那紅色的東西是何物,不等宓月說開吃就拿筷子夾了一塊辣椒,迅速放入口中胡嚼着。
“哇!毒藥!姐姐做毒藥給我吃!”宓峥被辣得眼淚直流,又是吐舌頭又是吸氣,急了還直跺腳。
“誰讓你饞了?”宓月給宓峥倒了一杯水,讓他沖沖辣味,再用勺子給小宓熙舀了些泥鳅和豆腐,又用筷子夾了一塊肥肥的沒骨頭的紅燒鳝段給小宓熙。
黃鳝可以補氣、補血,強筋骨,但它是高蛋白食物,大補之物,小孩子不能吃太多。所以宓月隻給小宓熙夾了一點嘗嘗味,倒是可以喝半碗黃鳝粥。
泥鳅性平,可以暖脾胃,補中益氣,适合身體虛弱、脾胃虛寒者,還能治小兒體虛盜汗,可以給小宓熙多吃一些。尤其是泥鳅與豆腐同做,有非常好的食療作用。
泥鳅炖豆腐是宓月特地給小宓熙做的,已經去了骨頭,不用擔心小家夥會被骨頭卡住。
至于宓峥,就跟宓月一起吃了。
宓峥口中辣味消了後,見宓月是不夾那紅色的辣椒吃的,終于知道了正确的吃用方法,學着宓月夾了塊香辣鳝魚來吃。
這一吃,宓峥眼神大亮,筷子都停不下來,哪怕辣得兩眼淚汪汪的,也不肯停筷。
宓月卻不讓他多吃,給他夾了半碗的青菜,“凡事适可而止,凡食适可而用。”
一段時日不見宓月上門,歐陽神醫再見到宓月,高興極了。“小丫頭,上次一去差不多一個月沒點消息,我還道你再不來沁園了。”
宓月提着食盒走來,“老先生莫怪,幼弟偶感風寒,這些時日我都在照顧他。”
歐陽神醫自是知道小兒生病非同小可,連忙問道:“可好些了?需要老夫上門診治嗎?”
“有勞先生挂念,已經好多了,這不,特地給您做了些吃食。”
歐陽神醫搖頭笑道:“雖說你廚藝好,但怎麽着也是個嬌滴滴的小姑娘,總是下廚,可莫要年紀小小的,就混了一身油煙味。”
宓月笑道:“這倒不會,我也不過是偶爾下廚,這一次主要是爲了上次約好的事。”
“哦,上次說的那個毒藥、叫辣椒來着?”
“正是。”
歐陽神醫的興緻立即被挑了起來,用毒藥做成的菜,他還是第一次見——即使宓月說那不是毒藥,是食材,但他還是半信半疑。
歐陽神醫把宓月帶到上一次的亭子裏。
此處風水極好,冬暖夏涼,冬日的暖陽徐徐照在亭頂上頭,使亭内溫暖如春。
樹影婆娑,陽光明媚,令人觀之心生暖意。
宓月打開食盒,将一道道香氣誘人的菜肴擺在桌子上。
香辣鳝魚、幹煸鳝魚、幹鍋泥鳅、香煎泥鳅、用辣椒粉腌制過泥鳅和鳝段酥炸了一大碟,還有一小罐辣椒醬。
這一次宓月拿的食盒是加大的,菜一拿出來,擺了将近一桌的菜。
歐陽神醫一看,果然都加了宓月摘走的辣椒。
味道聞着極香,就是不知道吃起來怎麽樣?
曾經被生啃辣椒支配的恐懼讓歐陽神醫猶豫了一下,但這些菜都太香了,因爲食盒保溫良好,菜都還溫熱着。香辣味被這熱氣一烘,更誘得人食欲大開。
反正這辣椒毒不死人。
歐陽神醫拿了筷子,夾了一塊酥炸辣鳝段放入口中。
香、脆、酥、帶着辣辣的味道,裏面的鳝肉又極嫩,富有層次的極緻美味瞬間就征服了歐陽神醫的味蕾。
“好!這道菜好吃!”歐陽神醫一連夾了三塊酥炸鳝段,這才将筷子轉向其他菜。
最爲過瘾的是香辣鳝魚,這一道菜做得最辣,又帶着一股麻味,既讓人口舌發麻發辣,又讓人欲罷不能。
宓月見歐陽神醫吃得歡,建議說道:“若是拿碗米飯拌着這幹鍋泥鳅吃,那才叫絕配。當然了,若是再配點酒就更妙了。”
歐陽神醫聽之有理,馬上喊了小厮過來打米飯,拿酒水。
“丫頭,别站着,跟老夫一道享用這美食。”
宓月搖了搖頭,說:“我才吃了飽了過來的,老先生不介意的話,可否借幾本醫書讓我看一下?”
對于這個時代的醫學水平和藥物知識,宓月除了在宓中昱書房裏看過兩本,就再也沒有看過其他的醫書。歐陽神醫精于醫道,他收藏的醫書必是最具有代表性的。
歐陽神醫最喜歡好學醫術的人,指了宓月一個方向,“過去這個園子,有一間屋子,那是我的藥房,除了醫書外,還有各種藥材,你盡可以去看。不過我帶來的醫書不多,收藏的醫書都在天都,你若有機會去天都,我再讓你去看個過瘾。”