一家人在西斜的陽光下,拉出大小不一的影子,這片小溪的沙灘上顯得格外馨美。
接下來的日子,一家人生活非常規律,丁一帶着小家夥們開坑農田,種植素菜,每天抽出固定時間爲小家夥們講課,而柳詩語、丁靈、千尋、澹台雨涵、鳳天驕、曹瑩、歐陽姬雪、妮可維斯、埃米爾、埃菲爾、歐若拉、古微、鳳雲夢她們則開始研究華夏的曆史。
她們想從華夏的曆史中學到一些東西,并且看看是否找到可以打發時間的事情,最終她們找到了,那就是織毛衣。但她們織毛衣的材料都是頂級星獸,幻影蜘蛛吐出來的絲,這種絲編織出來的衣服,有很好的保溫效果。
華夏曆二十一年五月一日,也華夏帝國一年一度的國慶節,這天全帝國開始放假,蘑菇屋也熱鬧起來,丁一的親人們全部到了。
忙忙碌碌中,難得的休閑時間,在這裏沒有工作,沒有修煉,隻有鄉村田野,隻有家人之間的溫情。
這時候的白天已經很長了,晚上雖然有些涼意,但也不會太涼,鮮花滿地,花香四溢。桃林的桃子也有一半以上成熟了,丁一打算晚上再桃林空地上舉行一場晚會,他想每年的這個時候來此品桃會。
一早起床,丁一就把小家夥們安排給各自的媽媽,他則開始爲晚上的晚會做準備,需要準備的工具,燒烤架、柴火、食材、佐料等一一吩咐下去,讓護理們準備着。
丁一則進入廚房,開始制作鮮花餅,這是他準備好久的事情。
首先是配料的準備,最優質的的面粉,這面粉是丁一精心培育的小麥,然後通過精神力進行研磨,麥粉顆粒勻稱極爲細膩。
小麥粉中的蛋白質含量比其他谷物産品高,一般在11以上,高的可達15--20,由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成,它們吸水後可揉成具有粘彈性的面筋質,因此用小麥粉可制成獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70以上,主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成,是人體能量的主要來源。
第二個材料是白砂糖,丁一選用了野生變異甘蔗,而且是高原山谷中的,收到的日照、能量都比較充裕。
白砂糖是食糖的一種。其顆粒爲結晶狀,均勻,顔色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調中常用。适當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。
白砂糖以甘蔗或甜菜爲原料,經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。綿白糖爲粉末狀,适合于烹調之用,甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白,晶粒細軟,質量較好;後者色澤微黃稍暗,質量較差。
第三個材料食用植物酥油,這酥油材料都是丁一在天藍星各地尋找,制作而成。
食用植物酥油其意思是用這種油脂加工餅幹等,可使制品十分酥脆,因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物,經急冷、捏合而成的固态油脂,或不經急冷、捏合而成的固态或流動态的油脂産品。
食用植物酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕點、面包或煎炸食品,所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同,生産工藝也各異。
第四樣那就是水,水總硬度指的是水中鈣離子、鎂離子的總量,是衡量自來水是否符合标準的依據,主要可以分爲暫時硬度和永久硬度兩大類。
硬度是指水中的鈣鎂離子以碳酸鹽的形式存在,遇熱就會形成碳酸鹽沉澱,最終被除去;而永久硬度則是指水中鈣鎂離子主要以硫酸鹽、硝酸鹽等形式存在,性質穩定,不易除去。
水分爲,泉水、山泉水、地下水、淨化水、無根水等中都有上等的好水,丁一則選擇生命樹吸收宇宙空間中的水離子進化過濾而來,是天底下最好的飲用水。
鮮花餅嘛,自然還缺少不了鮮花,但很多鮮花是不可以食用的,而且鮮花之間的搭配,需要仔細調配,因爲有些鮮花的屬性是相沖的,有可能會出現有毒物質。
丁一選擇合适的鮮花進行分類制作鮮花醬,制作鮮花醬的步驟也很簡單。
1新鮮或者幹花隻取花瓣,布朗洗淨去核切成小丁,檸檬擠出汁。
2準備一耐酸的鍋,放入布朗丁、新鮮或者幹花瓣、檸檬汁、清水,中火5分鍾左右煮至變軟出汁,其間用木勺慢慢劃圈攪動,以免粘鍋。
3準備一耐酸的鍋,放入布朗丁、新鮮或者幹花瓣、檸檬汁、清水,中火5分鍾左右煮至變軟出汁,其間用木勺慢慢劃圈攪動,以免粘鍋。
4把鍋放入冷水中降溫,至室溫後,裝入幹淨無油無水的密封瓶中,冷藏,一天後即可食用。
當然,丁一制作起來,當然不需要至室溫後,裝入幹淨無油無水的密封瓶中,冷藏,一天後食用。他可是十階修煉者,對法則的運用已經超凡入聖,處理食材手到擒來。
面粉的種類根據面粉中蛋白質含量的不同,我們常常把面粉分爲高筋粉、中筋粉和低筋粉。
1、高筋面粉又叫強筋面粉,其蛋白質含量在12-15之間。高筋面粉的顔色較深,用手抓面粉時感覺較滑,而且高筋面粉容易散、不易成團。所以,這種高筋面粉常常被用于面包、千層酥、起酥及泡芙等西點的制作。
2、中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉的面粉,蛋白質含量在9-11之間。中筋面粉顔色爲乳白色,呈半松散狀态,比較适合用來做包子、饅頭、餃子、面條等中式面食。我們在超市中看到的沒有特别說明的普通面粉一般都是中筋面粉。
3、低筋粉又叫弱筋粉,其蛋白質含量最低,在7-9之間。低筋面粉的顔色較白,用手抓面粉時容易成團,比較适合用于蛋糕、餅幹及撻皮等蓬松酥脆的西點制作。
準備玩一切材料,丁一開始和面,他和面和平常老百姓不一樣,畢竟他是精神念師。精神念力一動,一大袋有二十斤的面粉飛起,如何準備好的食用植物酥油、水、白砂糖、雞蛋、蜂蜜等融合進去,開始充分攪拌。
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