喜兒心裏感歎扣兒的敏銳，今天遇到那人，也是意料之外，而那人的身份，更是讓人驚訝！也不知當初救他，對還是錯！

自那日分别，又過了兩日，喜兒一家終于要開始忙碌收紅薯了。這些紅薯喜兒早就有了打算，就用來做紅薯粉條。

她不清楚，爲什麽國朝沒有粉條這東西，可她卻是實實在在會做的！院長媽媽是農村出來的，這下粉條的本事，自然是會的。

而在城市裏，有不少人都喜歡吃這東西。爲了掙錢貼補孤兒院，她們就在孤兒院内做粉條來賣。

想起那個時候，爲了能多做出粉條，大冷的天，兩人洗着那成堆的紅薯，也因此結了凍瘡，可看到孩子們新年穿着的新衣上，那開心的笑容時，覺得所做的一切都值得。

“丫頭，看看是不是你要的那磨！”蘇老三推着獨輪車，上面放着個不大的磨盤，喜兒見了，忙上前幫忙，嘴裏還埋怨道：“這麽重的東西，你該叫我去呀！”

說着就将那磨盤搬了下來，蘇老三隻是呵呵傻笑，“人關老太太一聽是你要借的，麻溜的就讓我帶回來了！還是俺閨女面子大呀！”

說完還洋洋自得的抹了把額頭的汗，喜兒無奈，給他遞過去個手帕，“人家老太太那是心善！趕緊進來洗洗，沒得一會兒再着了涼！”

那邊，蘇琪兒已經再用水清洗磨盤，雖不知妹妹要做什麽，可還是想要幫忙。

紅薯澱粉做法比較簡單，工藝流程并不複雜，這也是喜兒選擇制作紅薯澱粉的主要原因。從紅薯的處理、打漿、過濾、沉澱、曬粉，再到之後的制作紅薯粉條，喜兒都銘記在心。

第一步就是紅薯的處理。在紅薯打漿前一定要将紅薯表皮清洗幹淨，否則這些雜質混在水澱粉裏，就會影響澱粉的品，無法使用。木氏，蘇文香，馬氏三人負責清洗，李大郎和喜兒兩人負責搬運，蘇琪兒負責把洗幹淨的紅薯切成小塊兒，方便她爹一會兒用石磨磨漿。所有人都沒閑着熱火朝天的忙活着。

喜兒這邊搬運完紅薯，就開始幫着自家爹爹推磨碾紅薯。她如今有把子力氣，這些體力活對于如今的她來說，真是小意思！

看着石墨口裏的紅薯塊兒一點一點被碾碎成了漿糊，喜兒兒眼睛直放光。

在現代時，她們采用電動的打碎機，因爲資金不足，打碎機時常壞掉，院長媽媽就常唠叨還是石墨磨出的漿好。喜兒當時就好奇，時代在進步，應該是電動的比老舊的好才對呀？如今她是徹底明白了，有些時候，有些傳統的東西，并不是現代機器就能完全代替得了的。

那邊出來的紅薯漿水，用木桶木盆接好，木氏三人安排細布，如做豆腐那樣，擔在了提前準備好的木架上。一勺一勺的紅薯漿被倒進細布裏過濾。打好了的漿糊就要經過細小的濾網過濾，除去未打碎的薯渣，澱粉才能光滑細膩。這其中還有個秘訣，爲了提高紅薯的出粉率，漿過濾的薯渣還要進行二次打漿，能提高出粉率。

忙活一通，就要等待紅薯漿水的沉澱。一般情況下，過濾後的紅薯漿需要靜止1--2個時辰，正好趁這個時間大家夥都歇息歇息。

等蘇三郎和李家的幾個小子從私塾回來，看到院子裏面擺放的大大小小的木盆，都忍不住愕然。李然更是打趣喜兒：“這做出來的東西，要是不好吃……”

“我二姐做出的東西咋可能不好吃？！”作爲喜兒的最忠實擁護者，扣兒率先站出來，李然無奈的扶額，他隻是開個玩笑好吧，怎麽一個兩個的全都目瞪着他！

喜兒抿嘴偷笑，她現在也是有人保護的呢！吃過晌午飯，磨好的紅薯漿上面就飄起一層濁水，小心的将那水從盆裏挖出，重新注入清亮的水，全部攪動，再次後靜止兩個時辰左右。就這樣反複多次漂洗，喜兒記得，漂洗次數越多，澱粉品質越高。

直到第二日才完成了漂洗工作！

看着那白噔噔的紅薯澱粉，所有人都詫異不已，想不到這紅薯也能做出白色的粉來！喜兒很有成就感的看着盆子裏結成塊兒的紅薯澱粉，嘴角咧起一個開心的笑，“隻剩下晾曬了！”

最後一道工序，就是把紅薯的澱粉晾幹。說起來容易，可要真這樣幹，還真不容易。尤其是這兩天北鄉村變天了！

這事兒要是擱在現代，大不了烤箱烘幹，在這古代看天吃飯的年月還真是麻煩了！

扣兒每日都你在窗棂上，看着外面的天空。小大人般發愁的歎聲氣，“那要是不出太陽，就這樣，那紅薯漿會不會變壞？”

從小就吃不飽飯的女孩，還是很愛惜糧食的。雖說紅薯不值錢，可是在扣兒的記憶裏，平時讓他又愛又恨的！

愛它是因爲那是他飽腹的主要來源，恨它也是因爲它是主要糧食，吃得太多又燒心又燒胃的。

喜兒也是發愁啊，總這樣不出太陽，這陰幹也不是個事兒啊！

“你們兩個别整天在家裏窩着，也出去轉轉，陪娘去明兒家看看！”木氏提着個籃子上面搭一塊粗布，喜兒打眼一看，就知她娘是要送滿月禮。

“咋過得這麽快呢？總覺得出生沒多久呢!”邊說，邊和扣兒兩人快速的穿上鞋子，木氏好笑的看着兩個女兒，幫喜兒把淩亂的發絲别在耳後，“生小子都是提前。”

喜兒這才恍然，北鄉村有這樣的習慣生丫頭要做足了30天月子，可要生個小子确實要提前幾日的。

對此喜兒也曾有過猜測，是不是生女兒婆家不高興，做足了月子也能讓女子身體得到充分的恢複。可生個小子，就算出了月子婆家高興，一樣能夠繼續休息！

把自己的想法告訴娘親，木氏直覺好笑，

“這事兒我還真沒想過！說來也是，我那時生了你大姐，還怕你奶不高興，心裏提心吊膽的，可還是安安穩穩的過了一整月。隻是卻沒辦滿月酒！”

一說到往事，木氏就覺得對不住大閨女。自小跟着他們沒享過福，每天還提心吊膽的，還好如今定下親事，婆婆人好，大郎人品更是沒話說，小叔子們也都是好說話的，這福氣全都在後頭呢！

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