第548章 八寶葫蘆雞

兩個決賽廚師參賽者，對于葉天的出現，卻不以爲意。

他們能走到決賽，都是過五關斬六将才能走到這裏的。

他們最終的目标，是廚神袁師傅。

而這路上出現的其他人，都不是他們的目标。

他二人，直接忽視了葉天。

“電視機前的觀衆朋友們，網絡上的觀衆朋友們，你們可以給我們的三名參賽者投票，選出最有可能獲得走進總決賽，與廚神一決高下的選手。”

在比賽正式到來之前，王鋼還弄了一個投票的環節。

電視機觀衆可以發短信，網頁上的觀衆可以通過頁面點擊投票，投給葉天和另外兩人。

而這邊，三人也可以通過大屏幕，時時看到自己的投票數。

王鋼将目光看向投票結果。

下一秒，他驚呆了。

他并沒有對葉天抱有任何希望，然而，葉天所獲得的票數，竟然是最高的。

思來想去，他覺得極有可能，是因爲葉天說的那句我就是廚神，非常霸氣，讓得觀衆給他投了最多的票。

不過，這是一場公平公正公開的比賽，不以觀衆的投票結果論英雄，一切還得看比賽結果如何。

而他不認爲，葉天能戰勝這兩個勢不可擋的決賽選手。

“結果有點出乎我的意料，我們的特約選手，以壓倒性的優勢，拿到了最多的票數。不過，這個投票環節，隻是個餐前小菜，現在，讓我們開始正式進入主菜環節！”

王鋼慷慨激昂的說道。

現場的觀衆席，爆發起熱烈的掌聲。

葉天贊揚的目光看向王鋼，這家夥的主持能力，帶動觀衆情緒的能力，真的非同小可。

比賽，正式開始了！

葉天和那另兩個參賽者的面前，是一個特制的爐竈，可以在舞台上生火做菜。

面積寬廣的不鏽鋼竈台上，擺放了許多已準備好的食材，各種各樣的餐具，調味品。

那兩名參賽者，爲了今天的決賽，已經提前準備了一周，他們已經将今天要做的菜，演練了許多遍。

今天，他們将把自己這一周來訓練的成果，做出最色香味俱全的菜，呈現在觀衆們面前。

而比賽有兩個環節，一個，是做各自準備好的菜。

另一個，是做相同的菜。

“咱們張師傅這邊，看來要準備的是一道荷葉雞。”王鋼來到張姓師傅的面前，介紹道：“荷葉雞爲夏令時菜。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。以雞脯肉爲主料，配以豬闆油，蒸後較爲滋潤，油而不膩。傳統荷葉雞看似簡單，實則要做好非常考驗功夫。他将給我們呈現出怎樣的美味，讓我們拭目以待。”

鏡頭立即給到張師傅。

隻見，他在鏡頭前，正在操弄着案闆上的雞。

通過他的手法，就能夠看出來，他做雞很有一套，手法娴熟，行雲流水。

看起來，仿佛是一個大師，在擺弄一件藝術品，賞心悅目。

這時，忽然，張師傅擡起頭，面向主持人。

“不，我要做的，并非是什麽荷葉雞，而是一道八寶葫蘆雞！”

張師傅滿臉自豪的道。

“哦？”

王鋼愣了愣，沒想到自己這麽快就被打臉了：“那你這邊放的荷葉是？”

“哦，那是我用來墊在蒸籠裏的。”

王鋼眼前一亮：“說到吃的，其實我也是很懂的。但是我隻聽說過八寶葫蘆鴨，卻從未聽到有八寶葫蘆雞這道菜。據乾隆三十年正月乾隆南巡時的《江南節次照常膳底檔》記載的糯米八寶鴨是當時蘇州地區最著名的傳統名菜，清《調鼎集》和《桐橋倚棹錄》都記載了八寶鴨一菜及其制法。”

王鋼也是學識淵博之人，現場脫口而出。

王師傅到：“沒錯。你說的是八寶鴨。但鴨肉不好吃，所以我将這道菜改進成了雞肉。而這道八寶雞的精髓，便在于脫骨。我将采用整雞脫骨技法，去除雞骨，再塞入八種配料！”

說完，王師傅開始處理桌台上的雞肉。

隻見，他以飛快的，使人眼花缭亂的手法，将雞肉内的骨頭，一個接一個的拆除了下來。

那一隻雞，在他手中仿佛是個玩具。

骨頭全脫了後，他開始往雞肚子裏塞其他食材，分别是熟筍尖、熟火腿，水發幹貝，豬精肉，水發香菇，薏仁米，芡實米，熟肫。

一共八種，所以被稱爲八寶。

最後，他把所有都弄好之後，用一跟麻繩，把這雞的中間系了起來。

最後的成品，看起來就像一個葫蘆一樣。

刷上一層蜂蜜，上烤爐烤。

就連一旁觀看的王鋼，眼睛都看直了。

“菜還能這麽做，我今天真的是長見識了，張師傅的廚藝真的非常讓人敬佩。”

王鋼采訪完了這邊，接着采訪另一邊的李師傅。

李師傅做的是蔥油梭子蟹，海鮮菜。

“海鮮菜雖然制作起來不是特别複雜，但是，越是簡單的東西，往往越是考驗功夫。特别是螃蟹，更是很難做出彩。不過，既然李師傅選擇了這麽簡單的一道菜作爲決賽的參賽菜，我想一定是有他的道理的，我們随後揭曉。”

二号決賽選手李師傅這邊，實在是沒有什麽好拍的，就是普通的處理螃蟹。

王鋼也是很聰明的，轉移了目标，來到了葉天的面前。

王鋼允許葉天直接來參加決賽，除了幫助葉天，也有自己的打算，他希望葉天來能活絡現場氣氛。

決賽的比賽過程，将會非常緊張。

緊張固然刺激，但是，如果能在這緊張之餘，增加一點歡快的氣氛，會讓得節目的收視效果會更好。

說白了，他認爲葉天的目的，就是在這個決賽裏來搞笑，插科打诨來的。

他走到葉天面前，連面色都變得不同。

“哈哈哈，讓我們來看看，咱們節目組在民間找到的廚神，又會給我們帶來什麽不一樣的驚喜呢？”

說着，他轉向葉天。

然而，下一秒。

他的嘴巴張大，眼珠子都瞪出了眼眶，兩顆眼珠子一動不動的盯着葉天的手。

他臉上那原本準備好的笑容，一下子凝固了，整個人呆滞了。