第550章 回憶的味道
“哈哈哈，評委們說的不錯。深得我心。我知道這位選手他是怎麽想的，想用低級的食材，做出高級的味道。”
王師傅看了葉天一眼，嘲笑的表情道：“但是他太裝逼了，即使是有這樣的想法，也應該有一個取材範圍。而我就不同了，我也使用了低級食材裏非常普通的雞肉，但是卻加以改進，讓這普通的食材，散發它生命的光和熱，賦予它全新的生命！”
“這位選手，的确是太自大了。我的梭子蟹，雖然并非低級食材，但做法确是最低級的做法，而我已經讓這道菜得到了升華，讓螃蟹有了靈魂。”
“噗，你們是來說相聲的吧。”
葉天被逗樂了。
幾個評委聽完紛紛點了點頭，雖然這兩個人說的話有些浮誇，但讓他們基本認同。
接下來，開始了試吃環節。
他們最看好的便是王師傅的八寶葫蘆雞，幾雙筷子一同伸向八寶葫蘆雞。
“嘶，這雞肉！外酥裏嫩，表皮有一股烤制出來的焦香味，混合一絲微甜的蜂蜜。而内裏的雞肉，嬌嫩軟滑水分恰當。同時，我能品出來雞肉中吸收了雞肚子裏八寶的味道，妙極，妙極啊！”
一名評委忍不住豎起了大拇指。
“這麽多年過去，我以爲隻有廚神能給我帶來驚喜，這個節目真的讓我見識到，廚神之外，還有廚藝如此高超之人。”
另一位評委驚呼。
“我嘗到了小時候的味道！”
第三個評委，閉着雙眼，一臉享受的模樣。
三人對八寶葫蘆雞都贊賞有加。
這道菜，不止是雞肉好吃，雞肚子裏面的八寶也非常好吃。多種食材複合在一起，口味缤紛。
幾個評委們挑出雞肚子裏的八寶，送進嘴裏。
已經蒸透了的八寶，有軟有硬，吸收了雞肉的肉汁，整個口腔裏都是多種複合的香味。
一口咬下，汁水在嘴裏流出，非常美妙。
評委們這麽多期來品嘗菜品，一直是淺嘗辄止，隻夾一筷子。
這道八寶葫蘆雞，他們在品嘗之後，還覺得不過瘾，又多吃了幾筷子。
考慮到評委該有的風度，幾人這才停了下來。
接下來，輪到第二道菜，蔥油梭子蟹。
如同這名參賽者自己所說，梭子蟹不算是低級食材。
即便是一個普通人，也可以誤打誤撞的做的好吃。
可頂級的廚師烹饪出的作品，跟普通人做的，有很多細節上的不同之處，這些不同之處将它們區分。
“蟹肉的鮮美，這是人類最簡單最初始的美食體驗。”
“鮮”是隻有華夏人才懂得并孜孜以求的特殊的味覺體驗。全世界隻有中文才能闡釋“鮮味”的全部涵義。然而所謂闡釋，并不重在定義，更多的還是感受。“鮮”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成爲中國飲食最平常但又最玄妙的一種境界。”
“我沒有這麽好的文采，但是我覺得好吃，特别是吃了八寶葫蘆雞再吃這個，這味道很不錯。”
李師傅的蔥油梭子蟹，也獲得了評委的一緻好評。
幾個人放下筷子。
不出意外的話，最後的決賽，就在這兩道菜之間的綜合評分來比較了。
評委們擦了擦手，開始給這兩道菜評分。
“等等，評委們！”
王鋼連忙跑過去：“各位評委，你們才隻嘗了兩道菜，這還有第三道菜，你們未嘗動筷，爲何不嘗一下再評分？”
王鋼心裏有些不悅，葉天是朋友，還是他邀請來的。
雖然葉天做的菜，或許的确不好吃。
可幾個評委嘗都不願意嘗一口，太不給面子了，弄的他都有些尴尬。
“不了！這道菜我們毫無興趣。”
評委冷冷說道。
王鋼表情愕然。
一秒鍾後，他表情恢複自然，回過神來，有些歉意的朝葉天看了一眼。
他走到評委席前，重新拿了一雙筷子在手裏。
“各位觀衆，評委們既然不想嘗，那我作爲支持人，代替大家嘗一嘗，看看葉先生的廚藝如何。”
王鋼說着動了筷子。
他這麽做，給了葉天和評委雙方互相一個台階下。
三個評委在一旁打分，互相讨論着。
王鋼将夾起的蘿蔔絲，送入口中。
嘎茲，嘎茲。
話筒的傳聲很好，傳出來蘿蔔絲爽脆的聲音。
“嗯？”
吃了沒幾口的王鋼，表情突然發生了變化，他的臉上滿是驚訝。
驚訝之餘，他放慢了咀嚼的速度，似乎是在品嘗一壇老酒一般，吸了一口氣，緩緩的閉上了雙眼。
“在吃的法則裏，風味重于一切。從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷着對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求着轉化的靈感。”
王鋼表情陶醉的說道：“今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，最應該感謝的是這些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。”
兩行熱淚，從王鋼的眼角，滾滾而落。
吃蘿蔔絲吃哭了？
觀衆們通過鏡頭捕捉到的畫面，注意到了王鋼的變化，大吃一驚。
熟悉王鋼的人，都知道王鋼是個經驗老道的電視人，從來不會随意暴露自己的情緒。
這盤普普通通的蘿蔔絲，竟然有如此大的力量？
“好吃，太好吃了！簡單的蘿蔔絲，竟然能讓我聯想到了許多幸福美好的事情，我吃的不是蘿蔔絲，而是回憶！”
王鋼深深吸了一口氣，很努力的将激動的情緒控制住，擦了擦眼角的淚，對葉天真誠的道：“葉先生，謝謝你！”
幾個評委看驚了。
吃菜吃的淚流滿面，他們還從來沒遇到過。
這種電視裏才有的事，怎麽在現實中也發生了！
評委們互相看了一眼，然後也都悄悄的拿起了面前的筷子，夾起盤子裏的一縷蘿蔔絲送進嘴裏。
幾秒後。
“嘶！”
三聲倒吸涼氣的聲音。
仿佛，他們此時吃下去的，不是蘿蔔絲，而是三塊冰塊一樣，幾個人都是悚然一驚。
這味道？
怎麽會有這麽美妙的味道！
這是他們以前從未在任何一個地方品嘗到的味道，這是鹽的味道，蘿蔔清香。
山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。
這些味道，在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，已經讓他們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。