按照一般的廚師學徒的晉級方式來說，在打雜廚師學徒階段就可以想辦法學習食材處理，而到了食材處理廚師學徒階段，又可以進一步熟悉食材，還可以熟悉各種流程。

這樣一步一步晉級而來的廚師學徒到了劉輝這樣的小廚職位之後，因爲之前打好的根基，勝任這一職位的難度也會大大降低，完全不會像劉輝這樣上手就這麽大的難度。

在陽明酒樓當中，這樣的職位安排可謂是大有深意，實際上等劉輝在陽明酒樓更進一步之後，當前職位所帶來的經曆和磨練也會大有益處。

這就如同地球上的一些公司一般，職位的晉升都大有深意，沒有超強的本事絕對不要去妄想随意的跨越晉升，因爲這中間會存在相當大的難度。

唯一和地球那些公司所不同的是，陽明酒樓當中的職位都是一脈相承，不存在所謂的技術職位和管理職位之分，而且陽明酒樓當中職位的晉升也相當的公平，不會存在所謂的貓膩，既不會出現實力不足而擔任重要職位，也不會出現實力超強而遭到不公平待遇。

另外還有一點，在陽明酒樓當中，職位高的廚師學徒絕對是實力更強，職位低的廚師學徒絕對是實力要低上一些，這絕對沒有什麽争議，當然這是在一定時間之後，保持穩定的情況的前提之下。

像劉輝他們這些新生這種剛剛到來陽明酒樓，實力還不明确，等劉輝他們五個人幹上一段時間之後，陽明酒樓對于他們的實力有了正确的判斷以及對他們的職位進行重新調整之後，這個時候職位的高低就可以代表着實力的強弱，幾乎不可能有任何的差錯。

所以說，在陽明酒樓當中的曆練，在劉輝看來，這就相當于在地球上的公司當中上班一樣，而劉輝一上來就擔任小廚的職位，而且還是初來乍到，之前沒有任何的經驗，這其中的難度自然是不言而喻了，簡直是相當于把劉輝架在火上烤一樣。

這樣雖然也有一些好處，可以節省一些劉輝的時間，但是這是建立在劉輝能夠克服種種困難，能夠大獲成功的前提之下。

其實，按照劉輝的觀點，最爲适合他的位置并不是這個小廚職位，而是小廚職位之下的食材處理廚師學徒。劉輝非常有自信能夠勝任這樣一個廚師學徒的職位，而且劉輝非常自信以他的本領，在廚師學徒的職位上也用不了多久就能夠成功晉升到小廚這陽一個職位，根本不會有像現在這樣的困擾。

劉輝也不知道黎明學院副院長以及陽明酒樓主廚甯城究竟是怎麽想到，怎麽一上來就讓他擔任小廚這樣一個職位。

不過，既然已經坐上了這樣一個位置，那麽劉輝自然不可能退縮，也不可能懷着消極怠工的想法，等待着先回落到食材處理廚師學徒職位上鍛煉一段時間。

劉輝的爲人不允許劉輝這麽做，而且這樣做也會浪費劉輝大量的時間，因爲在陽明酒樓當中一旦從較高的職位回落到較低的職位，那麽最起碼一個月的時間之内是不可能有任何晉升的可能的。

如果劉輝真的想要消極怠工的話，那麽這将浪費劉輝一兩個月的時間，這絕對不符合劉輝快速通過這一次曆練的目标。所以，劉虎準備迎難而上，一定要在小廚這個職位上幹出一個漂亮的成績來。

當然，有一點劉輝并不知道，他會坐上小廚這個職位還真是有着各方面巧合的因素，結合在一起方才有了這樣一個結果。

首先，劉輝獲得了黎明學院入學考試的榜首，黎明學院的副院長付昌明特地囑咐劉輝在職位上比之另外四個新生要有所優待，但也隻是有所優待而已，并不是特指小廚這個職位。

其次，陽明酒樓主廚甯城在和五個新生見面的時候，劉輝的表現讓主廚甯城非常的滿意，也非常的意外，也就是說劉輝在主廚甯城心中有一個極佳的印象。

最後，另外兩大酒樓爲了打壓陽明酒樓，使用手段挖走了陽明酒樓的一個小廚，剛好造成了小廚位置的空缺，而李根基手下的那些廚師學徒并沒有勝任小廚這樣一個職位的能力，這才是最爲關鍵的一個因素。

所以，在這三方面的因素的影響之下，陽明酒樓的主廚方才會靈機一動，讓劉輝來擔任這樣一個小廚的職位，也希望劉輝能夠給他帶來一些驚喜，不然的話，劉輝還真的是需要從食材處理廚師學徒這樣一個位置做起，絕對不可能一上來就擔任小廚這樣一個重要職位。這其中的曲折要是讓劉輝知道的話，恐怕劉輝也是會哭笑不得。

陽明酒樓的生意的确是相當的不錯，從早上開始一直到晚上爲止，陸陸續續不斷的有客人來到陽明酒樓吃飯。

高峰時期甚至需要廚房裏所有的人一起動手，方才能夠勉強跟得上外面的需求。而人流量比較少的時候，方才會有輪流休息的機會。畢竟這麽長時間的工作，中間不休息的話恐怕鐵人也堅持不住啊！

而這其中，那些負責食材處理的廚師學徒才是最爲勞累的那群人，所以在劉輝看來，如何控制好輪休的時間和間隙，公平公正的保證效率的情況之下，還能夠讓所有人都過得輕松那麽一點點，不讓那些廚師學徒心中有任何的怨言，這也是非常重要的一點。

差不多明白自己所需要幹的事情之後，劉輝也沒有在繼續旁觀下去，而是将大廚李根基這邊所需要用到的食材都查看了一遍，确定了一下究竟什麽樣品質的食材可以滿足要求，畢竟劉輝手中可是有每天李根基這邊所需要用到的食材的種類和數量，現在最爲關鍵的就是确定食材品質需求了。

這也是明天劉輝上班第一件需要辦好的事情，也是最爲重要的一個任務，劉輝絕對不允許這方面出現任何的差錯，一點差錯都不能有。