這小半個月，姜九一直沒有踏出房門。

每天忙碌，陸瑾岚幾乎都要忘記沒有掌櫃的日子了。初時還時時惦記，趁沒人的時候一個人默默蹲在姜九的門外，多半的時候是沒有聲音的，有幾次似是聽到喝酒的聲音，唯一一次，陸瑾岚蹲的腳麻，起身時不小心撞到門，裏面忽地傳來沉沉的輕聲“小陸？”

或許是因自己一直着男裝，大家便一直喚她小陸，姜九其實很少這樣叫，此時這一聲小陸帶着一種久别重逢的疏離。

“是我。”陸瑾岚低低回道。

屋裏沉默許久，方又傳來聲音“我沒事兒，你不用再來看我了。”

“是。”陸瑾岚隻能應道。

從那以後，她便再沒有去聽，隻是偶爾在院中忙碌時會不自覺看那間屋子。

這段時間，她也不自覺努力起來，雖然祝钰将《鸾明書》簡而有效地讓她學會，但真得要用，還是差之千裏。每日閑暇時，她便一遍遍地練習裏面的術法，最開始是簡單的，比如穿牆術、隐身術、催花木之類的，當然她最先練熟的其實易容術，或許是因爲男兒裝女兒身，她總會時不時疑心旁人瞧出自己，一見《鸾明書》上有，便興緻勃勃的學起來。

午後店裏空閑時，她便一個人窩在後院一邊洗碗，一邊修煉法術，最開始便的是少年，其實與她本身相貌相差不大，隻是更加英氣一些，而後才慢慢嘗試其他，比如變成一個滿臉須發的大肚便便的男人，或者滿臉褶皺的老頭，有一次，紅蓮踏進院子便瞧見一個五大三粗的漢子埋在盆中賣力的刷碗。

紅蓮眼睛一轉，故意怒斥道“拿來的潑皮，跑到我們後院作甚！”

那漢子一轉身，紅蓮便笑得前仰後合，爲何？隻因爲這漢子雖生得膀大腰圓，但一張碩大的圓臉上，眉眼卻細細窄窄，鼻子也小巧玲珑，一張嘴卻如血盆。

陸瑾岚不好意思地撓撓頭，默念法咒，将自己又回複原貌。

“練多了，就串了。”陸瑾岚尴尬地解釋道。

“無妨無妨，你倒讓我想起當年了，剛開始變身時，不是忘了尾巴就是忘了腳，還有次竟然忘了頭……”紅蓮哈哈地笑着。

“對了，忘了正事了，李家的那個丫鬟又來找你了，就是那個紮着雙髻總是風風火火的丫頭，叫什麽荷花還是荷葉？”紅蓮強忍着笑，緊接着說道。

“雙荷。”陸瑾岚不情願地欠欠身，但不想起來。

“我瞧着人家姑娘是瞧上你了？難得我們小陸又輕快又能幹，長得也俊俏，小姑娘不喜歡才怪！”紅蓮打趣道。

“紅蓮姐。”陸瑾岚一臉難色。

“行行行，我不講，我不講，但是人家小姑娘就等着你呢，坐了半天了。我要是你，趁早找個借口回絕她，免得日夜相思，久思成病。”

陸瑾岚歎口氣，洗淨雙手，在襜衣裳擦拭幹淨，站了起來。

近日來，因爲這雙荷她頗有些頭疼。

雙荷是李家的丫鬟，李家就是售冰的李家，照理說李家因爲六記齋提前售冰的事，自是不願意光顧的，可是這李家小姐李惜惜不知從哪打聽到六記齋的小食好吃，便喚丫鬟買來試試，誰料這一吃便一發不可收拾，三天兩頭都來光顧。

當然陸瑾岚後來猜測，初時或許是因爲李家小姐起興，而後倒像是雙蓮自己找的借口。因爲有幾次，姜九忙時，李家的菜是她烹的，時常有發揮不穩的時候，每次她小心地提點說是她做的，估計鹹了、淡了、濃了之類，雙荷仍是喜滋滋地說“沒事兒，小姐不講究，隻要是六記齋的都好吃。”

雖然每次都告訴雙荷若是小姐不滿意，分文不取，不過好似做好做壞雙荷都隻說好吃，甚至往往還有頗豐的小錢賞賜，初時陸瑾岚不明白以爲真是小姐賞的，後來揣測其意便隻是推測，雙荷每次結賬時都硬塞到她手中，拎起食盒便一溜煙地消失在青古大街上。

隻留下陸瑾岚哭笑不得。

“小陸，我等你半天了。”雙荷坐在長凳上，一旁放着食盒，瞧見陸瑾岚，仰頭抱怨着，眉眼卻彎彎而笑。

“後廚忙。”陸瑾岚故意冷冷道。

“你們老闆娘也真是，我瞧着姓張的夥計閑得要死，你卻忙得半天不講個人影。”雙蓮說着不禁撇了撇一旁明明忙得不停的張柏。

“張柏哥也是一刻不閑。不知道今天你家小姐想吃些什麽？”

“今天照舊四樣小菜，對了，我見他們好像在吃荷葉雞，瞧着怪好吃的，給我也來一份。”

“荷葉雞，一早備的賣完了，現做的話，估計得等上個把時辰。”陸瑾岚遲疑道。

“不礙事，反正小姐下午要午睡，左右半晌都沒事兒，等就等呗。”雙荷沖着陸瑾岚眨眨眼，陸瑾岚忍不住低咳了聲，以掩飾尴尬。

“怎麽咳嗽了？是不是受風寒了？小姐平日驅寒的藥還有不少，改天我給你拿來幾包，你好熬了喝了。對了，要不你先喝上幾杯熱茶，熱茶驅寒。”雙荷緊張兮兮地湊近道，又将剛剛窩在手中的茶碗倒滿茶，熱切切地遞到陸瑾岚的嘴邊。

“我沒事兒。我還是去後廚給你做菜好了，你先慢慢坐。”陸瑾岚咽了口吐沫，逃脫某人熱烈的注視。

陸瑾岚暗下決心，一定要找準時機，早些拒絕才好，若是人家沒有那個意思自是無礙，若是有了到頭來不是害了人家姑娘。

自從姜九閉門不出，做菜的活就落到嚴松和她的頭上，雖然一開始說要跟着掌櫃學做菜，但那時多半都在打雜，這些天嚴松忙不過來時，她方偶爾下下手，雖然每次嚴松都會試試味道，但端出盤子時仍是心驚膽戰，隻有客人結賬走了，方放下提懸的心。

陸瑾岚去後廚時，嚴松忙得不可開交，她将李家小姐的菜單報了，嚴松隻是點點她，又點點一旁空着的案闆，意思讓她自己做。

陸瑾岚歎口氣，隻得先從雞下手了，好在雖然現成的雞沒有，但幸好雞是處理好的，工序雖然繁瑣，但不算複雜。

新鮮處理的雞塗抹香蜜，用手輕輕拍打，然後分别将雞爪、雞頭塞入雞身，放入油鍋炸至金黃後撈出，再放入一早鹵上的鹵汁中鹵制。等會鹵好之後放入曬幹的蓮葉包裹再上鍋蒸了即可，出來的雞肉骨酥肉嫩，帶有荷葉的清香。

另備了糖藕，蓮藕去皮切蓋，塞入洗淨的糯米後複将藕蓋封上，放入鍋中，加清水、糖、棗煮半個時辰後取出，瀝幹汁液，待藕涼涼切片即可，糖糖甜甜。

至于糟蛋、蒸茄、拌海蜇更是簡單，畢竟夏日菜上總要清清爽爽最适宜。

待幾道菜上桌，雙鳳早已等着不耐煩，一個人支着頭，一晃一晃地打着瞌睡。

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