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第三七〇節 美味料理鳄魚宴


提早翹班的雲落,開着銀黑紅旗到家的時候,三個青梅竹馬還沒開始做晚餐呢,正好被雲落堵了個正着,也讓雲落被抓去當了小工。

安初遇安青桔姐妹倆都穿了淺綠的荷葉長裙,顯得特别的淑女,尤其是安初遇留着一頭過腰的黑發。安初遇瞧着雲落的時候,淺淺一笑,很是溫柔的說:“阿落,歡迎回家。”

顔沉魚聽着就覺得有點郁悶,又有些開心,高興是安初遇把顔沉魚這邊也當家了的,郁悶那是這裏可是顔沉魚的家。反正清冷幽美的大美女也不是不會吃醋的,女孩子就沒有一個不吃醋的,也就是能不能控制住自己不表露出來。

安青桔提着裙擺,在雲落面前轉了一圈,笑嘻嘻的問:“姐夫,倫家這條裙子漂不漂亮?這可是倫家跟姐姐一起上街去挑來的呢,一條就要五百塊,好貴的。”

“漂亮,青桔人漂亮身材好,穿什麽衣服都漂亮,初遇挑的款式吧,眼光真好,不愧是我雲落的未婚妻。”雲落可是情商相當的高的将安初遇安青桔兩個妹紙一起哄了的,要不是地點不大合适,雲落連顔沉魚都能一塊哄。 “阿落,快點過來,搭把手。我們四個人一起做晚餐,我就當個幫手吧,看小魚和青桔你倆來。”安初遇對自己的烹饪技巧那是相當的沒有信心啊,倒是在烘焙上,安初遇還是有兩手的,做出來的蛋糕甜食都比較好吃的。

雲落應了聲,就跟着安初遇進了廚房。安青桔、顔沉魚都是進來了的,一群人就忙開了。雲落眼睛一掃,就見到大半隻鳄魚擺在案桌上,還有兔子、小龍蝦。看起來晚餐那是相當的豐盛啊。雲落就等着吃就好了。

說起最會使喚的雲落的人,還是安初遇,誰讓安初遇愛偷懶的,自然是要男朋友雲落多做一些事情的了,也才能讓女朋友愉快的睡懶覺,懶得不想做活。

安初遇是被雲落寵着長大的,一直以來。雲落都是讓這安初遇的。 紅鼠糖糖是一隻很驕傲的小耗子,雲落的三個青梅竹馬那是一個都不帶搭理的。畢竟還沒到飯點,三個女生手上也沒有能讓四級異獸彎腰獻媚的好東西。

安初遇說是打下手,就真的是打下手啊,重活都是雲落來做的。真的是有一個好未婚夫啊。雲落倒是不覺得煩,反而覺得這樣的生活才是生活。一家人和和美美的過日子,要是顔沉魚、安青桔、安初遇三個青梅竹馬之間互相攤牌之後,還能如此和睦的話。那就好了啊。

可惜的是,妻妾和睦這種事情,雲落也就是想一想,都覺得很是棘手的。

不管雲落再熟悉安初遇,都搞不懂未婚妻在面對情敵的時候,會發生什麽樣的态度。這些都是雲落要去認真考慮的,如果失敗的話,很有可能就是感情不再了,會出現裂縫的。

顔沉魚也沒有閑着,洗米倒進電飯煲中,插好電源,開始煮飯。

安青桔要做的第一個大菜就是剁椒鳄魚頭,這是一道相當有創意的菜肴。安初遇找來鳄魚頭一個,超市購買的剁辣椒,鮮紅椒,小蔥,大蒜和生姜,還有就是蚝油。

雲落把鳄魚頭從上面切開,把蚝油倒在小碗裏,然後塗抹在鳄魚頭表面,把紅辣椒、小蔥洗幹淨,切成小丁,姜切成姜末,蒜也切成丁。

安青桔先舀出四勺剁辣椒,加上一點鹽增加剁椒的味道,把它拌勻,把蒜末和姜末也放進剁椒裏。安青桔把剁椒撒在鳄魚頭上,蓋上蓋子腌制半小時。安青桔再倒入兩勺料酒,一勺食醋,少許雞精,調成汁淋在腌好的鳄魚頭上。

進微波爐之前往鳄魚頭上淋少許食用油,安青桔蓋上蓋子,放進微波爐裏,調中火,定時十分鍾。十分鍾後安青桔拿出鳄魚頭,把鳄魚頭翻個個,把剁辣椒舀到鳄魚頭的另一面,然後再蓋上蓋子,放進微波爐裏,中火,微波四分鍾。

安青桔在鮮紅椒裏放少許鹽,拌勻。安青桔把鮮紅椒撒在鳄魚頭上,再倒半碗水,放入蔥花,稍微拌一下,蓋上蓋子,再微波三分鍾,三分鍾後就完成了。安青桔把鳄魚頭從微波爐裏拿出來,香辣味頓時撲面而來。

第二道菜是雲杞蒸鳄魚肉,大廚安青桔還碎碎念的說着鳄魚肉的好處:“鳄魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鳄魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。”

“但鳄魚肉最好是帶皮吃,因爲鳄魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏松,并有潤膚養顔的功效。姐姐,沉魚姐,我們女孩子就是要多吃些美容養顔的好東西的,不能虧待了自己。”安青桔說的可是頭頭是道的,安初遇、顔沉魚都是認真在聽。

安初遇準備好鳄魚肉,雲耳,杞子,紅棗,香菜,姜,酒,鹽,糖,胡椒粉,鮑汁,生抽,生粉,花生油。雲落負責切鳄魚肉和切菜,真的是一個小工啊,不過雲落做的是自得其樂的樣子,覺得很有意思。

雲落拿着菜刀把鳄魚皮起出,安青桔将鳄魚皮用開水燙一下。雲落用刀把皮上的一層膜刮掉,隻拿小許皮蒸了吃,其餘留着煲湯用。雲落把鳄魚肉切塊,用調味料腌上十五分鍾,雲耳泡透,枸杞子洗淨,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段。

安青桔在腌好的鳄魚肉内加入雲耳、紅棗絲與姜絲。安青桔取一碟子,把腌好的鳄魚肉排放好。安青桔把搞定的鳄魚肉置蒸鍋内,加蓋,中火蒸十五分鍾,鳄魚肉蒸熟後,放進香菜段,即可。

接下來是顔沉魚大展身手了,做一道鳄魚掌。雲落很是認真的給紅顔知己準備好鳄魚掌,花菇,西蘭花。調料澳海鮑魚汁,蚝油,醬油,白糖,雞精,香粉,香油,香蔥絲。雲落将鳄魚掌改刀成五厘米見方的塊,花菇改刀成兩半。

顔沉魚起鍋加水,将鳄魚掌、花菇放入鍋中,加入鮑魚汁、蚝油、醬油、糖、香粉、雞精燒開後,小火慢炖一小時。雲落将西蘭花改刀,入沸水中汆熟後,放在盛器裏打底。

待鳄魚掌炖出膠汁後,排列在西蘭花上,顔沉魚再把花菇覆在上面,澆上原湯汁,淋上香油,撒上香蔥絲。這一道鳄魚掌,相對來說比較簡單,不需要怎麽控制火候,很适合顔沉魚來做的,安初遇就别指望了。

安初遇把兔子洗幹淨了,就遞給雲落,雲落拿着菜刀把兔子切成小塊。安初遇洗了些嫩姜、小蔥、洋蔥、大蒜放到雲落面前,雲落切完兔子切配料。

安青桔來做這一道姜蔥辣子爆兔肉,取來兔肉,蔥,姜,洋蔥,幹辣椒,蒜,蚝油,醬油,料酒,胡椒,鹽,糖,味精,生粉。安初遇把切好的兔肉洗淨,安青桔再把兔肉醃醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉,放置十五分鍾。

雲落把蔥切斜粗條,姜切數片,洋蔥切條。安青桔将熱鍋燒滾油,将兔塊下鍋微炸過油鍋,待有八成熟時撈出瀝幹油備用。安青桔熱炒鍋,先爆香蒜茸,再放幹辣椒與姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回鍋炸過的兔塊炒大約五分鍾。

安青桔料酒走鍋邊,再放蔥與洋蔥條快炒,加入鹽、糖與味精調味再翻炒均勻,即可盛碟出菜。安青桔還夾了一塊,給眨巴着藍寶石眼睛的紅鼠糖糖吃,得到了萌物的吱吱。

雲落和安初遇一起清洗小龍蝦,安青桔就準備好尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒,鹽。雲落将小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反複沖洗,,用牙刷清潔蝦身去除污垢,,剪去蝦須,,蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗幹淨。

大部分的重金屬集中于蝦鰓和内髒中,肌肉的含量很低,小龍蝦體内含有大量細菌和寄生蟲,基本都在頭部内。所以食用時一定要去除頭和蝦線,它兩鰓裏的髒東西要清除,因爲鰓毛裏面吸附了很多細菌,最好是把鰓剪掉,蝦殼最好用刷子刷洗。

吃小龍蝦也不要過量,因爲攝入過多的蛋白質也容易引起消化不良,看小龍蝦是清水是渾水,看背部,紅亮幹淨,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裏如果是白淨整齊,基本上是幹淨水質養出來的。

:蒜和姜拍碎,雲落把尖椒和泡椒切段。安青桔把炒鍋燒熱放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進一瓶啤酒,上蓋小火煮十五分鍾左右,放入尖椒,适量鹽翻炒,中火收濃湯汁即可,這一道啤酒小龍蝦就做好了。

一桌子鳄魚大菜爲主的豐盛晚餐,就做好了,擺上餐桌。雲落看着同坐而坐的安初遇、安青桔、顔沉魚,想着要是能跟三個青梅竹馬一直這樣到老的話,也是一種幸福。

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