熱米皮，把調好的米粉汁兒往蒸鍋的屜籠上一灘，快速的轉動屜籠，讓米粉汁兒流動攤開，加蓋子一蒸，分分鍾就能出成品。

再用刀子一切，配上作料拌開，吃起熱乎乎、軟乎乎、滑溜溜的。

古陽鎮原本吃食不少，除了馄饨羊雜湯，還有面條餃子之類，各大酒館、飯莊裏也有實在頂飽的便民吃食。

提起酒館，張萬山說飄香樓的賬房先生年底要回鄉，年後不來了，打算請個新的賬房先生。

蘇孝文會寫字，安排起事兒來條理清晰，當個賬房該是毫無壓力，可以推薦推薦。

一下子又解決一個，慕清秋心裏高興，忍不住自個兒樂呵。

突然笑容一僵，搖着腦袋疊聲的說：“不行、不行。”

河道宅子人口多，人多的地方事兒多，得有個人管事，蘇孝文是除了婆婆外，最得衆人敬重的，必須留下鎮壓管束。

慕清秋想來年開咖啡屋，到時候肯定缺人手。

有蘇孝文幫忙，她省事兒。

至于賬房，慕清秋琢磨着明天去河道宅子問問，河道宅子那麽多人，沒準就有做過賬房的人。

慕清秋向來是個行動派，心裏有了路子，當下撸起袖子洗了手。

嘗試着做醪糟和熱米皮，等她做出成品，就能拿給河道宅子衆人當生計。

别看攤鋪小，生意做起來，也能養活幾口人。

由于熱米皮需要米粉，家裏沒現成的，就用面粉充當，隻将面粉汁兒調的稀釋些，也能成效果，她琢磨着得磨點米粉出來，有了米粉，又能出幾樣吃食。

郝平生沒看明白慕清秋在幹啥，但絲毫不影響她幫忙。慕清秋指哪兒她幹哪兒，也跟着忙的團團轉。

郝安生被及富老早放工，回到家的時候，就瞧見廚房裏忙碌的兩人。

他也想幫忙。慕清秋沒讓，新吃食尚在試做中，有郝平生一人幫忙就夠了，再多一個人，反而打手。

最後。郝安生被姐姐郝平生趕去找琴悅和慕清暘玩兒了。

郝安生也隻是九歲的孩子，正是愛玩的年紀。

琴悅來之前，慕清暘比較安靜，得空就寫字。

郝安生也跟着寫，可他一寫字就犯困，眼皮子抹了強力膠似的，直往一起瞌。

對此，郝安生很挫敗，他不敢跟姐姐和慕清秋說。

直到得了香酥苑的活兒，心裏默默下決心。他将來要做個糕點師傅，也像姐姐一樣給慕清秋幫忙做糕點。

、、、、、、

次日天亮，慕清秋去鎮上找蘇孝文了解情況。

不問不知道，一問，真是人才濟濟啊！

河道宅子衆人，大部分以前是佃農，有幾個一說起種莊稼，神色間充滿還念與向往，一看就知道，這些準是不錯的莊稼把式。

還有好些手藝人。這裏頭有個木匠；有個年輕時給鐵匠鋪當過學徒；還有個竟然會制瓷，尤其是瓷壺，據說是祖傳的手藝。

慕清秋聽的心下歡喜，随将自己的想法說出來。

衆人聞言非常震驚。蘇孝文不可思議的看着慕清秋，有些發怔，他很清楚，如果慕清秋說的可行，那河道宅子衆人的吃飯問題就能徹底解決。

距離年節也就十來天的工夫，再有兩三天、年集就開始了。年集會一直持續到年節。

年集期間，各處趕集的人多，吃食生意自然不會差，這麽一想，衆人紛紛表态，願意嘗試。

接下來，慕清秋去找鎮上的熟人，搞定攤位。

蘇孝文拿着慕清秋畫的圖紙和寫的說明，分派人手去各處打造購買攤位用具。

郝平生帶着慕清暘和琴悅，到河道宅子給一幫叔叔嬸嬸當師父、教他們吃食的做法。

琴悅瞧見熟悉的小夥伴們高興的不得了，也給慕清暘介紹了好些朋友。

忙忙碌碌的過了兩天，攤位上的用具，被送到河道宅子的時候，宅子裏的人，該學的也學的差不多了。

頭回趕大集，郝平生點了幾個學的好的上手。

這裏面，大柱和媳婦李氏成了熱米皮攤位的第一隊賣手，兩口子帶着十三歲的妹妹，上街擺攤。

緊挨着他們的，是喜順兩口子的醪糟。

古陽鎮的街道上一下子多了好些新鮮吃食，就是沒見過，光看熱騰騰的蒸汽，都感覺暖烘烘的舒坦。

這裏頭就屬面攤最惹人，攤鋪上的面食跟面館裏的不一樣，隻賣大片湯面，大鍋裏漂着紅油的鍋底翻滾着，遠遠就聞到香味，上面還漂着翠綠的蔥花，看着就讓人垂涎。

慕清秋很懷念前世真正的紅油湯底，沒有植物油，這裏的紅油湯底其實沒多少油份。

畢竟，豬肉多了會膩。

面片煮好了，澆上湯，熱乎乎的一碗吃下去，既頂飽，又暢快。

新吃食惹來好些人瞧熱鬧，瞧着瞧着，就有人心動想嘗嘗。

有一就有二，有二就惹來三，因價格公道。中午前，攤位上的食客，竟然陸陸續續的沒斷過，生意好，下午班的人提前來幫忙，順帶熟悉業務。

關于攤位分配問題，慕清秋思緒再三後，采用的‘雇傭’制。

這也是沒法子的事，僧多粥少，給誰不給誰，總有人心裏不痛快，不痛快就容易生事，還不如不放權，隻租用勞力。

如此，這些攤位及攤位上所有用具，依然歸屬慕清秋。

現在以每天十文到十二文不等的工錢，雇衆人做工，實施的是早晚倒班制，每一班隻做工三個時辰。

慕清秋又當着大家的面，将管控權交給了蘇孝文，每天的生意都得記賬，擺攤時用了多少料，賣了多少東西，都會清楚的記在賬本裏。

到了年節，要是做的好，除了本該拿的工錢，還能得到額外獎勵。

河道宅子衆人一聽，幹的好還能多拿，一個個瞬間精神頭十足。

唯有蘇孝文聽了慕清秋的說法，心中震驚。

慕清秋的獎勵制度，調動起了衆人的幹勁兒。

倒班制能合理安排作息，讓更多人涉足其中，大大緩解僧多粥少的問題。

還有年底分紅的讓利，表現最好的三戶得到一成到三成的收益，也就是說年底慕清秋會分出六成的收益作爲獎勵。

這是什麽概念？對于這一點，蘇孝文當着大家的面沒說什麽，但心裏卻不認同。

到了這會兒，他也看出來了，慕清秋壓根不在乎這點收益，她就是在想着法兒的爲他們謀生計。

一直以來的各種變相借口，都不是她真正的目的，她就是單純的收留了一幫無家可歸的人，然後引領這幫無家可歸的人，找到活下去的生路。(未完待續。)

ps：　　謝謝：汀靈001的平安符；謝謝：檸檬吃醋心那麽酸、奇英21的打賞！(*^__^*)

首更到啦！~~嘿嘿，親們晚安！(*￣3)(e￣*)~