()李怡炫離開小湖邊沒走多久就到了公路邊，沿着林中公裏走了大約兩公裏左右，就看到一家路邊餐廳。

這麽長時間李怡炫也有點餓了，于是就進了餐廳。

餐廳裏一個客人都沒有，一個穿着白衣的老者正趴在吧台上打盹，李怡炫走上前敲了敲把正在打盹的老者喚醒，“你這裏有什麽吃得？”

老者擡起頭的一瞬間，李怡炫楞了一下，沒想到這老者居然是個亞裔。

“你好，随便做，要吃點什麽？”老者用很不流利的英語問道。

“日本人？”李怡炫用一句電視上最常用的一句日語問了一遍。

“我是中國人，從中國來的。”老者回答道。

聽到對方跟自己一樣是中國人，李怡炫有一股他鄉遇故知的趕腳，“巧了，我也中國人，你這裏有什麽特色菜，給我來一點，另外在來一瓶啤酒。”

“我最拿手的是茶姜烤肥鴨。”

“好就這個吧。”

“好的，需要點時間，你要多等一下。”老者給李怡炫倒了一杯啤酒和一盤點心，就往廚房去了。

李怡炫以前也做過廚師，知道像這種菜不是一時半會就做好的，于是就坐在吧台前就着啤酒和點心慢慢吃了起來。

啤酒還沒入口，一股特有的啤酒花香味就撲鼻而來，這是家庭手工自釀啤酒，李怡炫評價道。

喝了一口感覺隻是一般，不過作爲家庭自釀啤酒來說也算是難得的上品了，更難得是啤酒的口感非常适合亞洲的人口味。

等了大概一個小時，烤鴨才端上來，李怡炫吃了一口，外焦裏嫩，鹹甜适度，鴨子看起來很肥很油，可吃起來沒有一點油膩的，鴨肉幾乎入口即化，非常好吃。

“好吃嗎？”坐在對面的老者問道。

“棒極了！”李怡炫回答道。

“你是哪個地方的人？”

“西南。”

李怡炫就這樣邊吃就邊跟對方聊了起來。這老者原來是從澳門移民來的，在這以前是在澳門賭場裏做廚師，五年前才移民到這。

這間餐廳原是他叔叔的，他叔叔在這不遠處有一家小農場，專門飼養加拿大特有的雪鴨，他叔叔沒有後人，一年前去世以後，老者就繼承了他叔叔的農場和餐廳。

“爲什麽你叔叔把餐廳開到這，你看這裏一個客人也沒有。”

“平時這裏的确是沒什麽人，但一到周末這裏就很熱鬧了。”老者用手指了指餐廳的周圍，“你看這裏風景很美是嗎？一到周末有很多的城裏人都會帶着家人來這裏度周末，那時就是餐廳生意最好的時候。”

李怡炫吃了一口鴨肉說道：“可隻做周末生意，未必賺錢啊！爲什麽不把餐廳開到城裏去？”

老者笑了笑，“小夥子不懂了吧，這叫周末假日經濟，我們做得就是周末和假日生意。沒錯，把餐廳開這的确賺不了多少，但養家糊口足夠了，加拿大畢竟不是東方，這裏的人口很少，把餐廳開到城裏你以爲生意就好了？”

老者搖了搖頭，“沒這麽簡單，開到城裏人是雖然多了，但房租、人工、水電、稅收要不要錢？人多開支大，各種煩心事也多，那像這裏，我多自在。”

“餐廳開在這裏就不繳稅了嗎？”

“當然要繳稅，不過費用要低很多。你看餐廳的房子是我的，我不用出房租，每年隻需交點房産稅就行了，這裏人少，人工就我自己，所以我不用額外出人工費了，隻是水電有點稍微有點麻煩。”

“水電怎麽了？”

老者說道：“你看，這裏離城裏較遠，電線不容易拉過來，現有的電線還是從三十年代拉過的，已經嚴重老化，電壓經常不穩，時不時還停電。”

“叫他們改造線路啊！”

“這事，早在二十年前就說過了，但電力公司說了，要改造線路可以，但費用必須由我們自己來出，這裏有三十家住戶，每家每戶要八萬加元。”

“八萬加元，這樣太貴了吧！！！”李怡炫完全被驚倒了，七十年代的八萬加元是什麽慨念？這麽說吧，李怡炫在多倫多正在建的飛機廠，每名工人的薪水包括各項保險在内，一個月也還不到1500加元。而這裏光是改造下線路，每家每戶就要出八萬加元，用貴的離譜來形容是一點都不過分。

老者無奈的笑了笑，“這是沒辦法的事情，加拿大國家的領土面積太大了，而人口還不足三千萬，大家住的又分散，像蒙特利爾、渥太華、多倫多這樣的大城市還好，可一旦出了市區，你半天都看不到一個人。”

老者指着他後面牆上的地圖說道：“你看，我們這離附近最近的城市都要五十公裏的路程，三十多家住戶住得又分散，電線從電廠拉到這，就是好幾十公裏的線長，接着又要拉幾十公裏才能把所有的家庭都給照顧到，你說，這麽下來成本高不高？”

也對啊，人少，離城裏還遠，就這麽幾戶人家住的還分散，不算人工，光是是電纜這項成本就不是個小數目，難怪電力公司要他們自己出這個費用，實在是撐不起啊！

“難道你們沒找當地政府求助？”

“早就找過了，他們說每家隻給三千加元的補貼，杯水車薪跟沒有差不多。”

怎麽跟想象中的不一樣，李怡炫記得印象中的加拿大是水電資源非常豐富的國家呀，就是因爲本國的電力富餘太多，加國政府還鼓勵老百姓要多用電。怎麽到了這裏反而變得卻電了呢？

李怡炫想了半天都不得要領，又接着問道：“電我還理解，缺水又是怎麽回事，我記得加拿大不缺水啊，我剛剛過了的時候，就見到好幾座湖泊，而且面積都不算小，這些湖泊我都大概看了一下，湖水清澈，水質優良，直接飲用都沒問題，怎麽會缺水呢？”

老者對着李怡炫搖頭笑了笑，“你說得沒錯，湖泊在加拿大到處都是，我就的農場就有一座湖，不但有湖還有一口水井，按理說我們是不應該缺水。可是你别忘了，現在可是電力時代，沒電就沒意味着沒水，我們不可能還像過去的人們那樣，用人工來挑水，那樣效率太低也太費時間了。”

水、電。李怡炫好像抓住了什麽，而老者一說到效率的時候，他終于想起問題出在哪裏了，三五兩口就把盤裏的烤鴨吃完，結賬的時候，李怡炫說道：“謝謝你老丈，你幫了我一個大忙。”

說完，李怡炫就離開了這家路邊小餐廳

公裏邊上傑克駕駛的凱迪卡克早已等候多時，上了車後的李怡炫趕緊吩咐道：“趕快通知比利，買最快回香港的機票。”