第241章 誰來切
“呦，烤乳豬！”裴盛華永遠能把驚歎的話語說在衆人面前。
“炮豚，這份是蘸料，請各位慢用。”服務員道，“請問需要幫各位切開嗎？”
“不用了，我們來就行了。”裴盛華失笑，他們幾桌不是專業廚師就是資深食客，讓别人動手切炮豚說出去隻怕是要讓别人笑話。
服務員把放刀的鐵盤也一并放在了桌子上，裴盛華遞給佟德晏一把刀，自己也拿起一把，道：“老佟，一起切？”
“你省省吧，你吃過炮豚嗎，别瞎下刀，我來切。”佟德晏道，站起來，将刀口對準豬腹，一刀将豬腹劃開，幹淨利落。
豬腹内的食材豐富，先後吸收了高湯和乳豬的油脂，香味撲鼻。佟德晏在乳豬的不同部位上又分别切了幾刀，将各個部位的肉分開，豬肉切開的時候仍在滋滋作響，外焦裏嫩，光聽聲音就極其誘人。
“行家啊, 老佟, 看來你平時沒少吃啊！”裴盛華感歎道。
佟德晏将目光轉向許成那一桌，除了夏穆苪以外一桌的食客，論切炮豚的專業程度肯定不如佟德晏。
“需要幫忙嗎？”佟德晏問道。
“麻煩佟師傅了。”一位食客笑道。
在對待食客這方面，佟德晏和夏穆苪還是很像的, 廚師不需要給面子, 但食客是客人态度一定要好。
同之前一樣，佟德晏手上動作很快, 幾刀下去, 桌上的炮豚就被切分得很好。處理完炮豚，佟德晏坐回原位, 若無其事的夾菜吃菜, 還能心情很好地和裴盛華誇贊一番江衛明的炮豚用料和火候把控得有多好。
另一桌廚師：……
他們自己心裏都清楚，不知爲何得自己八成是得罪過佟德晏的，其中還有幾人百思不得其解，明明壞話都是背地裏說的, 怎麽好像佟德晏什麽都知道一樣。隔壁桌拿刀的兩位廚師已經面露難色，四目相對，猶豫不決。
正所謂撞衫不可怕, 誰醜誰尴尬。人比人得死, 貨比貨得仍。這兩位正巧就處于醜，死，扔兼具的境地。
有佟德晏珠玉在前, 他們倆再切炮豚就顯得有些班門弄斧, 在坐的不是廚師就是美食評論家, 這一個不好就丢臉丢大發了。
“怎麽，這家店的炮豚你們兩個都看不上連切都不願意切了？”佟德晏開始挑事。
裴盛華坐着吃着豬肉一臉津津有味地吃豬看戲。
箭在弦上不得不發，兩位拿刀廚師隻能咬咬牙, 硬着頭皮開始切。
技術其實還可以，隻不過和佟德晏比起來就顯得有些班門弄斧了。
“這道炮豚有點意思, 裏面的料夠鮮, 鴨肉應該是事先烤過的，鴿肉刷了蜜, 和豬肉混在一起吃居然還能吃出一股棗香味，妙啊！”一位食客誇贊道。
“應該是先用古法把棗填入豬腹炮制之後再重新填料做出來的。”許成分析道，“這種做法我也是第一次吃到，算是開了眼界了。”
“我也是第一次吃到, 沒想到這棗香和乳豬居然還是絕配，也不知是哪位師傅做的, 我之前居然從未見過這種做法。”那位食客附和道。
“這是泰豐樓的老方法, 家傳絕學，絕不外傳。”夏穆苪道。
“老方法？夏師傅你的意思是, 這家的東家，是李夫人的……”有的食客知道夏穆苪和泰豐樓的淵源過往, 也知道江慧琴與泰豐樓的關系。
“物歸原主。”夏穆苪道。
那位食客恍然大悟。
“什麽物歸原主？”旁邊人問道。
食客小聲給他解釋這其中錯綜複雜的關系。
“那邊說什麽呢？”裴盛華一邊快樂地大快朵頤，一邊還能敏銳地覺察身邊的八卦。
佟德晏沒理他，筷子頓在空中，眼睛一直在看前方。
裴盛華順着他的視線看去, 看到了五個服務員，每個人手上都端着一個砂鍋, 鍋蓋蓋得緊緊的, 一絲味道都沒有散出來。
“我的乖乖, 不會是我想的那個樣子吧？”裴盛華輕聲道, “一次五隻, 奢侈。”
“什麽樣子？”朱昌擡頭，看到五個服務員手上的砂鍋，也愣住了，“好像就是你想的那個樣子。”
“什麽樣子？”旁邊的廚師好奇地問道。
“馬上你就知道了。”朱昌道。
記者桌那邊也被這五個砂鍋吸引了，主要是這幾個砂鍋看着還挺大，在聯想到之前端上來的那個盛着八寶粥的特大号砂鍋，本就是靠編故事爲生的記者們不禁浮想聯翩。
“最後一道菜該不會是粥吧？”在一家以編故事而出名的新聞網站工作的記者腦洞大開。
“是粥的話也未免太敷衍了。”
“沒準這家店粥是特色呢，我看剛剛許先生點的八寶粥就挺不錯的。”
“有理，吃完炮豚喝點粥解解膩也挺合理的。”
“……”
砂鍋端上了桌。
“瓦壇花雕雞，請慢用。”服務員揭蓋。
在場的大多數人臉色都變了，從驚訝，不可置信，到如夢初醒，最後變成欣喜若狂，一些外行記者們還不曉得這道菜代表着什麽, 拿起相機和攝像機就準備拍照。
“這道菜不用拍了，大家最好坐下來好好享用吧。”之前和胡記者說話的美食雜志的記者道, 拿起了筷子，夾了一筷子花雕雞，送入口中，一臉沉醉。
“付記者，你這話是什麽意思，這菜怎麽了嗎？”因爲胃穿孔入院被江守丞用絕技金錢攻略的朱記者問道。
“付記者說得沒錯，這道菜隻要寫出名字就足夠轟動了，就是這個味，錯不了，大家還是坐下來好好吃菜吧。隻怕錯過了這次，我們就再也沒機會吃了。”因爲年邁的母親腦梗住院而和江守丞有所聯系最後依舊是被金錢攻略的肖主編道，同樣拿起筷子，坐下，夾起一塊花雕雞，就像一個普通食客一般細細品嘗。
其他記者們似懂非懂地坐下來，拿起筷子，想着先吃一塊，吃完了就用手機查一下這道瓦壇花雕雞有什麽非比尋常的地方，居然隻需一個名字就足夠轟動。
菜一入口，所有人都忘記了之前的胡思亂想，什麽手機，什麽資料通通抛到腦後，腦子裏隻有花雕雞，隻有砂鍋中金黃油亮且誘人的雞塊。
所有記者在心裏尖叫。
卧槽，真好吃！
這花雕雞居然該死的美味！
世上居然有出塵絕豔之花雕雞！
肥瘦得當，味鮮柔滑，甘香誘人，還有那股特别的芳香，吃進嘴裏，記在心裏，這種奇妙的味道，酒香與雞肉的完美融合，肥美多汁的口感，玉盤珍馐也不過如此。
之前的菜各位記者都沒吃到熱乎的，在他們看來泰豐樓隻是一家新開的高檔酒樓，吃不吃都無所謂，但是在嘗了瓦壇花雕雞之後他們後悔了。
看着滿桌已經半涼的菜他們的心同桌上的菜一樣涼。
爲什麽，爲什麽他們要爲了最後一張整桌的宴席照錯過整桌的美味佳肴啊！
他們剛剛都做了些什麽啊？
拍照片。
拍裝修。
想稿子。
談八卦。
攝像師小唐心裏劃過兩行清淚。
胡記者看着桌上的炮豚欲語淚先流。
等等，炮豚，炮豚還沒有動刀，裏面應該還是熱乎的！
胡記者如夢初醒，欣喜若狂，拍案而起。
“你們……有誰會切炮豚？”胡記者問道。
一瞬間，所有的目光都聚集在了桌子中心的炮豚上。
色若琥珀，又類真金。
一看就很好吃！
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(本章完)