第129章 幹酪絲鳌蝦尾

裴斯年隻覺得自己一顆心快要操碎了，對方還壓根不領情！

眼睜睜看着簡洛西處理好了海貝，就放冰塊裏不管了，居然扭頭跟身後的謝螢歌聊起了天。

裴斯年眼角直抽，忍不住提聲道：“大家注意時間，還有45分鍾！”

霍克：“……”

這是我的台詞好嗎？

……

“還剩45分鍾，你準備得怎麽樣了？”簡洛西問謝螢歌。

謝螢歌滿頭是汗，這幾天的特訓沒有白費，開場一刻鍾她就已經把手裏的蝦全部處理好了。

“我……我接下來，要把鳌蝦放開水裏焯一會兒。”她扒拉着案闆上的食材，又檢查鍋裏的情況，“應該來得及吧，焯水的時候我正好來切洋蔥和胡蘿蔔，可以節省時間。”

簡洛西叮囑她：“那你注意時間，焯水時間不要超過5分鍾，不然蝦肉會過熟。”

謝螢歌快速點頭，手裏已經開始切洋蔥了。

她刀工不錯，唰唰唰将洋蔥切成方形小丁，胡蘿蔔也照舊這樣處理。

簡洛西便不再說話，以免分散謝螢歌的注意力，影響效率。

不過她依舊時刻關注謝螢歌這邊的情況，看着鍋裏的時間差不多了，就提醒謝螢歌把鳌蝦取出來拆殼。

對簡洛西而言，謝螢歌是她爲數不多的朋友，她不想這麽快就看到謝螢歌被淘汰，所以這一期的主題賽，她希望能盡可能幫到謝螢歌。

謝螢歌今天要做的，是幹酪絲鳌蝦尾。

平底鍋放黃油，翻炒搗碎的鳌蝦背殼，加入切好的洋蔥和胡蘿蔔繼續翻炒，然後倒入白蘭地燒煮，再加白葡萄酒、水、龍蒿、胡椒……

謝螢歌往鍋裏投放各種調味料，額頭滲出薄薄細汗。

“醬汁需要多久？”簡洛西問她。

“文火炖煮20分鍾。”謝螢歌輕輕吐了一口氣，馬不停蹄的又架起一口鍋，“我現在處理鳌蝦尾，然後再調荷蘭醬。”

簡洛西當然知道需要花多久時間，這樣問謝螢歌，是爲了幫助她在腦海中形成一套程序機制，以免頭腦發懵不知道做什麽，盡可能高效的利用時間。

謝螢歌擡頭快速瞄一眼大挂鍾，對簡洛西道：“西西，你也快做吧，放心，我能行的。”

還剩40分鍾。

簡洛西見她有條有理，稍稍放心，轉身回到自己的料理台前，開始處理海貝。

這些事對她而言駕輕就熟，别說隻剩40分鍾，就算隻剩20分鍾就完全足夠。

黃油在鍋裏融化，持續加溫，直到變成漂亮的金黃色。

貝肉表面撒上鹽、胡椒，裹一層輕薄的面粉，然後放進鍋裏煎熟，隻需七八分鍾就可以……

“哎呀！”

身後傳來一聲惱火的輕叫。

簡洛西微愣，轉身看去，隻見謝螢歌神色緊繃盯着手裏的玻璃碗。

碗裏裝着一層淅瀝瀝的橙黃液體，幾縷挂在攪打器上，滴滴哒哒流下來，明顯是沒有成型的荷蘭醬。

謝螢歌察覺到簡洛西的目光，擡起頭，澀澀的朝簡洛西笑了下，說道：“沒、沒事，我的醬汁散了，我……我再重做一份好了，來得及……來得及的……”

她擦了把汗，将手裏的失敗品全部扔進水池，重新拿了材料開始做荷蘭醬。

簡洛西蹙起眉，扭頭望向大挂鍾，心中騰升起一股濃濃的不安……

(本章完)