第782章麻婆豆腐


相比于百姓區域的好奇,有錢區域的公子哥,說出的話就沒那麽好聽了。

其中一位錦衣華服的男子瞧見比賽場上格格不入的納蘭辛辛,取笑聲也随之而至,“一個小姑娘,居然自不量力的上去參賽?等下輸了,該不會哭鼻子吧?”

“诶,張兄,你這話可就不對了,瞧這小姑娘的身材倒是極好的,指不定面紗下也是一張傾國傾城的臉呢,你舍得讓人家哭鼻子嗎?哈哈哈哈……”

這個用言語侮辱納蘭辛辛的人,還沒笑完,他的膝蓋處突然挨了一石子,他“哎呦”了一聲,整個人栽倒在了地上,頓時引起了笑聲無數。

“誰?是誰在背後偷襲本少爺?”那名男子爬了起來,可是剛爬到一半,又被打的趴了下去。

“哈哈哈哈哈哈。”笑聲比剛剛還激烈了。

“誰?到底是誰?”第二次摔了個狗吃屎,那位男子怒火中燒,可是卻不敢再爬起來了,就怕再中招,偏偏觀看比賽的人太多,他根本就不知道是誰動的手。

等着,等比賽結束,他非讓下人将那人逮出來不可!

百姓區域,白老爺子瞧了眼戴着鬥笠,站在自己身側的納蘭君若,笑着搖了搖頭,納蘭家小子這護短的性子啊,他都不知道該說什麽是好了。

随着外面的笑聲,議論聲,一起到來的就是初賽的題目。

比賽題目隻有兩個字――豆腐。

“這次初賽題目爲豆腐,比賽時長兩炷香時間,現在開始!”

食材是主辦方提供的,題目公布出來,大家就可以去選擇自己想要的食材了,因此随着官員宣布,衆人要不自己去,要不派助手去拿食材了,畢竟去晚了,新鮮的食材都會被人拿走的。

唯有納蘭辛辛,還站在原地沒有動。

“豆腐?這次初賽的題目是豆腐呢,各位大廚會做出什麽樣的豆腐來呢?”議論紛紛中,有人看到了納蘭辛辛,“诶,你們看,那個小姑娘還站在原地呢,她是不會做豆腐嗎?”

“一個小姑娘,做什麽豆腐,給我們吃……”

剛剛被打扒了兩次的男子,小心翼翼之下,可算是爬了起來,他左張右望,小心謹慎的瞧了好一陣,才放下心來,聽到題目之後,本想再嘴賤兩句,但又怕又被打扒下,到底是住了嘴。

其他公子哥瞧見了,又是将他嘲笑了一番,惹得他怒火中燒,全都怪在了偷襲他的人的身上。

豆腐?

納蘭辛辛想到君王府有個廚子最擅長的就是豆制品,但在高手如雲的比賽場上,照本宣科的做出來,隻怕是很難有取勝的機會,畢竟進入複賽的人數太少了。

上千人競選十個名額,她得另辟蹊徑才行。

“這都過去半柱香時間了,那個小姑娘怎麽還站在原地不動呢?”在其他大廚已經開始處理好食材,進入做菜階段的時候,納蘭辛辛還站在原地沒有動,連火都沒開始燒。

“應該是做不出來了吧?我瞧着也像是去湊熱鬧的。”

“别看了,别看了,一個小姑娘有什麽好看的,還是看看其他大廚吧,畢竟能親眼看到大廚們做菜的機會,三年就隻有這麽一次。”隻有初賽才在大庭廣衆之下進行,複賽就不是尋常百姓可以看到的了。

納蘭辛辛還是沒有開始做,不但沒有開始,還看起了其他廚師。

好厲害!

看到一個廚師,把豆腐往天上一抛,擦擦擦幾刀下去,豆腐變成了一朵花,還沒有碎掉的落在了碗裏,不由的露出了崇拜的眼神。

又看另一個,做着做着,整個鍋都燃燒了起來,這明顯就是做失敗了,可是接着她就看到,對方和變魔術似的,鍋裏面的豆腐竟然還完好無損的出了鍋。

納蘭辛辛看到後面,想着等比賽結束了,她還是繼續做回她的老本行,繼續行醫治病吧,還是不要來參合廚藝界的事情了,畢竟高手太多了,她那點小把戲真的不夠瞧的。

看得差不多了,納蘭辛辛終于走向了食材區。

“诶,你們看,那個小姑娘終于動了,她是想做什麽呢?”

納蘭辛辛一動,就有人注意到了她。

“别看了,有什麽好看的,這個小姑娘擺明了不可能進入複賽的,就是個湊熱鬧的。”旁邊的人看都懶得再看一眼,這是禦膳宴大賽,他們看的可是名廚,而不是一個小姑娘。

“說的也是。”

如今已經入了夏季,大家做的豆腐,都是偏涼的。

既然如此……

納蘭辛辛的心裏有了主意,她并沒有理會外面的那些聲音,她走到食材區,選好了自己需要的食材,就用籃子裝了起來,又将自己今日一早就從小花園裏摘下來的幾樣東西,都一起放進了籃子裏。

她打算劍走偏鋒的做――麻婆豆腐!

麻婆豆腐是豆腐與肉完美輝映的極緻。

這時候,納蘭辛辛鍛煉了兩年的掌力就派上用場了。

納蘭君若看着時間有些來不及了,納蘭辛辛還沒開始燒火,他朝着剛到的司琴道,“你過去幫忙。”

“是,爺。”

納蘭辛辛剛準備燒火,就見蒙着面紗的司琴進來了,她不由得擡起了頭,“司琴姐姐?”

“公主,爺讓奴婢來幫您。”

納蘭辛辛聽到這話,不由得朝納蘭君若所在方向望了過去,同時露出了一個燦爛的笑容,雖然她戴着面紗,雖然皇叔眼睛看不見,但是她總覺得皇叔是能感覺到的。

有了司琴幫忙,納蘭辛辛專心做菜就可以了。

首先是絞肉!

等火燒起來之後,依次加入大蒜蒜末,豆豉,紅辣椒,甜面醬,再就是靈魂――豆瓣醬!

麻婆豆腐共有五味。

将辣椒炒到色澤鮮豔――辣,加了湯頭之後,加豆腐,用酒和調味料調味,用小火稍微煮一會兒,加了醬油之後,灑上蒜苗――香,辣椒的紅色,豆腐的白色加上蒜苗的綠色――色,太白水用水調勻加進去勾芡,将油沿着鍋邊加進去之後,馬上開大火,炝鍋,當麻婆完成時,鍋也燙的快要焦掉,這就是――燙,等油浮上來,最後再撒上足量的山椒。山椒帶點刺激性的辣味,也就是――麻。

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