劍客一直在說，秦飛一直在聽，沒有去勸什麽，哪怕有的地方聽得不清不楚，也沒有開口問，隻是作爲一個聽衆。

劍客宣洩完，狀态好了許多，付了酒錢，說了聲謝謝，便消失在茫茫夜色。

秦飛自打經營小吃店以來，就聽過很多人的故事，離奇的，靈異的，感動的，蕩氣回腸的……

青衣劍客的故事最普通，但卻最讓人心疼。

因爲每個人，都曾逝去過最美的風景。

秦飛看了看手腕上的石頭，一聲長歎。

……

把攤位收拾幹淨，秦飛返回小吃店休息，系統叮咚一聲“恭喜宿主完成任務，獎勵抽獎機會一次，是否使用？”

額，系統不說都忘了，自己要成爲美食大會魁首，否則剁小勾勾的。

現在完成，系統倒是良心贈送一次抽獎機會。

“使用。”秦飛下達了指令。

“恭喜宿主獲得過橋米線制作工藝！”系統叮咚一聲。

聽到過橋米線，秦飛原本低沉的心情好似得到了些許慰藉。

過橋米線，秦飛曾在滇省旅遊時吃過一次正宗的，那美味的高湯，爽滑的口感，獨特的吃法，至今記憶猶新。

米線，是滇省人的叫法，外省叫米粉，不同于面條用麥粉制作，米線是用米磨粉制作而成，口感和味道上也有很大差别。

華夏各個地區，誕生了成百上千的米線吃法，但要說最會吃米線的，還數滇省人。

滇省人不僅将米線當作早餐，還可以當作中午和晚上的正餐，總之一句話，想什麽時候吃就什麽時候吃。

而過橋米線，則是滇省人對米線的集大成之作。

可能沒有接觸過的人，會誤解過橋兩個字的含義，認爲米線長，可以拉過一座橋。

實則不然，其中蘊含着一個傳說故事。

最廣爲流傳的一個版本，是說清朝年間，有個書生爲了專心讀書，便把書房搬到了一座湖心亭上，隻有一座小橋與外聯通。

其妻擔心書生身體，便學習着膳補之法。

一日小兒頑劣，誤将生肉片和米線倒入雞湯之中，妻子将其撈起，卻見肉片和米線已經熟了，食之味道鮮美。

便送去與書生吃，書生吃完贊口不絕，爲了感激妻子的辛苦，命名爲過橋米線。

這個故事版本之所以流傳最廣，因爲其蘊含着愛情的美好元素，一座橋，連接着夫妻之間相濡以沫的恩情。

還有一個小衆版本，可能沒有那麽美麗，說滇省人從古就熱愛米線這道小吃，但以前的人在山上勞作，來不及回家做米線怎麽辦？

若是早上就做熟米線帶上山，等到中午時肯定泡爛了。

但這難不倒勤勞聰明的滇省人，于是開創性地将米線和高湯分離，高湯用保溫手段帶上山。

等到飯點，再将米線倒入高湯，一份美味可口的米線就做成了。

其實不必糾結于哪個故事版本最符合現實，反正過橋米線好吃就對了。

秦飛這會兒已經吸收了系統的技能灌輸，咽了咽口水，若是不做份過橋米線當宵夜，肯定睡不着的。

做一份過橋米線，說簡單也簡單，說複雜也複雜，總體分爲三部分，湯、米線、拼盤，三者缺一不可。

先熬湯，将排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨剁塊，焯水去腥，然後加姜塊，臘肉，鹽等輔料，開始熬湯。

這個過程大約要熬一個小時，秦飛抽空去制作米線。

米線分爲酸漿米線和幹漿米線，因爲前者比較複雜，秦飛準備做幹漿米線。

先将大米打磨成粉，接着用水混合米面，不能太幹，不能太稀，否則都無法成線，又或者影響口感，這需要經驗來決定。

接下來壓制米線，原則上來說需要一套專業工具，但秦飛爲了省事，借用了酸辣粉的做法，将米面團放進小孔漏勺中，用力擠壓。

在重力和壓力的雙重作用下，米面成線，慢慢滑落，下方燒着一鍋開水，米線經過燙煮，迅速撈出至一旁的冷水中成型。

白嫩彈滑的米線就做出來了。

若是做多了，米線可以拿去晾幹保存，今後再用水泡開，口感是一樣的。

現在高湯，米線都有了，隻差最後的拼盤。

拼盤沒有太大的講究，可以根據個人喜好決定，秦飛現在有草魚和豬肉，便将其切成薄片。

肉片一定要薄，不是商家摳，實在是厚了燙不熟。

又切了點素絲，黃瓜豆皮什麽的，現在可以“過橋”了。

将濃濃白白，肉香四溢地高湯先盛入一個大盆，湯的表面有一層油，看起來沒有冒氣，實際上溫度非常高。

接下來，往湯盆裏下入生肉片，待得肉皮差不多被燙熟後，再倒入素絲和米線。

靜置片刻，撒點蔥花、韭菜碎，過橋米線大功告成。

吃過橋線，除了筷子，一般會配個勺子喝湯，秦飛舀上一勺，吹了吹，送入口中。

湯汁融合了雞鴨排骨的肉香，濃郁厚重，鮮美至極。

若是味蕾敏感，可以體會到後面加入的生肉片所帶來的獨特味道，不腥，反而是一種食材的極緻鮮美。

米線有些難夾，筷子得用巧力，力氣小了夾不起來，重了又容易夾碎。

挑起米線，吹吹熱氣，便可滋溜一聲，吸入口中。

從口感上來說，米線真的很彈，相比酸辣粉的彈，它又多了嫩，幾乎抿嘴就能碎掉的嫩。

而在味覺上，米線有着大米的芳香，現在又吸收了高湯的滋味，宛如小妖精一般在味蕾滑動，撩人至極。

一口湯，一口米線，再偶爾發現點肉片，一碗過橋米線，連湯帶料，就被秦飛吃了個底朝天。

食物所帶來的滿足感，彌補了一切的空虛，秦飛扶着牆，上了二樓閣樓，倒頭就睡。

轉眼就到了第二天，秦飛是被王子段叫醒的，他是來送謝禮的，和袁家的鐵礦生意終于談成了。

秦飛裝模作樣推辭了一番，收下了謝禮，想了想，給王子段端上一份過橋米線。

王子段看着臉盆大的碗，琢磨着幹爹是讓我洗手的嗎？

就把手放了進去……

那真是殺豬一般的嚎叫。

秦飛無語，便給他演示了一遍米線的吃法，王子段腫着兩個豬蹄，贊口不絕。

“對了幹爹，你知道咱們縣裏發生了一樁兇殺案嗎？陳家莊的那個陳員外昨晚被人剁成了肉醬，滿屋子的血啊……”

王子段也不嫌惡心，一邊吃着肉片，一邊繪聲繪色的描述着兇殺場景。

秦飛皺眉“兇手呢？”

“捕快去的時候，已經自殺了。”王子段繼續說道，“聽說是那陳員外幾年前逼死了一個姑娘，來報仇的。”

秦飛莫名聯想到昨晚的那個劍客，難道是他？

不由一聲長歎。

……

在一條昏昏暗暗，望不到頭的路上，人頭攢動。

所有人都面露沮喪，悄無聲息地走着。唯有個白衣女子，臉上挂着笑容。

可不知從哪兒蹿來一條惡犬，撲咬白衣女子，女子吓得四處躲避。

就在此時，一個青衣男子幾步上前，一腳就将惡犬踹翻在地。

“從今往後，沒人能欺負你。”