第六十二章制作泡菜



“真的不疼?讓我看看。”進了屋,江若男就把小姑娘褲腿挽起來看了,确定沒磕到哪兒才松了口氣。

三寶喂完雞興沖沖的沖進來“媽媽媽媽!母雞好兇,一口就把蟲子吃掉了!它是不是喜歡吃蟲子?”

“慢點兒慢點兒!”大寶追在後面跟了進來,拉住三寶有點生氣,“讓你跑慢點了,待會兒摔了哭鼻子才羞羞!”

三寶不高興了“我才不哭鼻子!”大哥怎麽就在媽媽面前說這些啊!

他撇開大寶就往江若男身邊坐,被江若男直接喝了一聲“去洗手!逮了蟲子髒兮兮的就到處抓,邋遢!”

三寶“!!!”愣了一會兒,“那姐姐的褲子上還有泥巴呢!”

“那姐姐還摔倒了呢!”江若男說着起身,“走走走,都去洗手洗臉,上樓睡午覺!”

“哼,跑得再快有用嗎?該!”大寶冷哼一聲,起身去洗手。

“你還不是被媽媽罵了,就知道怪我!”三寶不服氣,兩兄弟又在哪裏哼哼唧唧耍寶。

江若男也懶得管,看着仨娃都擦洗幹淨了,就抱着小寶,跟趕鴨子似的把幾個小娃娃帶上樓。

“好了,都乖乖的,睡覺!”

守着幾個娃入睡了,江若男才下了樓。

春困秋乏,随着氣溫逐漸上升,幾個小娃娃已經養成了每天下午睡一個小時的習慣。

江若男平時也守着補一會兒覺的,畢竟總要半夜起來給小寶把尿,就算沒有手機睡眠時間充足,但總要起夜,也是很損耗心神的。

隻是今天江若男心裏有事兒,補覺也睡不着,幹脆下樓去折騰。

早就準備好的陶罐放在那裏,這種帶着濃厚年代特色的罐子,王岚隻在爺爺奶奶的屋子裏看到過,現在這時代到處都是,看着土土的,卻是做泡菜的上選罐子。

按理說,在s省,尤其是山區農村,家家戶戶就沒有不做泡菜的。但陸家不一樣啊,程雪可不是這方人,家裏自然也沒有泡菜。就連這罐子,都是放在家裏生灰的。

好在江若男早就做了準備,洗幹淨的壇子,倒入涼開水,加入白酒、鹽、花椒、大蒜等配料,加了蘿蔔取味,如此置放了七天,到現在,打開蓋子,已經能聞到酸酸的泡菜味兒了。

有了泡菜需要的酸水,撈出蘿蔔片,江若男隻需要把已經晾幹表面水分的金竹筍倒進去,蓋上蓋子,然後放三四天就可以吃了。

金竹筍和所有竹筍一樣,本身都略有苦味,而且比起楠竹筍還有一種讓很多人吃不慣的特殊味道。中午吃菜的時候,江若男就注意到二妹沒有怎麽吃炒筍尖兒。這很正常,江若男自己也不是特别能接受那種氣味。

而她自己對金竹筍的偏愛,就在于做泡菜。說真的,金竹筍做泡菜,可以說是一絕。

酸脆酸脆的,在齒間迸發出的味道不是一般的酸爽。有點像泡的脆豇豆,但因爲空心無籽,比之豇豆更讓人上頭。爛肉豇豆好吃吧?但在江若男看來,爛肉春筍更好吃!

想想都流口水!

把筍子泡完,剛剛好一個壇子也快滿了。

江若男想着後山那一坡的金竹,就覺得不能浪費呀!春光短暫,要吃春筍一年也就這一季,還是得趕緊計劃好。

江若男心裏盤算着,又數了數家裏的陶罐。

要做泡菜,還得再去買鹽,大量買鹽,還得買……事兒太多了,還是記一下的好。

這麽想着,江若男忽然就想起來,自己好像忘了什麽事兒?

想不起來,她就先拿了程雪留下的紙筆把要做的事兒一點點寫下來。

沒辦法呀,沒有手機備忘錄,天天忙得記憶力也不行了,還是好記性不如爛筆頭,都給寫下來吧!

江若男把能想到的要做的事兒一件件寫下來,剛寫到要去買糠,以後喂雞鴨,床上的二妹就行了。

江若男一看表,果然午睡時間過了。

隔壁的倆小孩兒也起來了,跑過來看着江若男。

“媽媽你在寫什麽?”三寶揉着眼睛,靠到江若男身邊。

大寶也伸長了脖子來看。

江若男覺得有趣“你們看看我寫的什麽?能看懂嗎?”

她還不知道幾個娃的啓蒙情況,尤其大寶和二妹。按理說他們這種家庭,這個年齡的小孩子,就算不正經上學,也該啓蒙識數了。

三寶睜大了眼睛看,隻覺得都是一坨一坨的黑圈圈,看了半晌急得拉大寶的手“哥哥,到底寫的什麽?”

就連二妹也是一臉期待地看着大寶。

大寶識字?

江若男挑了挑眉頭,就看見大寶的臉在大家的注視下慢慢漲紅了。

“我、我也就認得幾個字!”他吞吞吐吐的,指着上面的數字讀下來,讀完了數字才指着文字,“還有這個上、這個大……”總體來說都是一些筆畫簡單的字,但對江若男來說,已經是意外之喜了。

“大寶,你是跟誰學的?”大寶還沒正經入學,能識得這些字隻可能是程雪教的。江若男問出口想到這裏就後悔了。

大寶卻開口就道“王阿姨教國發哥哥的時候我學的!”

“王阿姨?”江若男凝眉想了半晌,才想出一個人來,“國發哥哥是不是姓吳?”

“對啊。”大寶點頭,“國發哥哥可好了,他還教我用樹枝寫字呢!”

吳國發,那就是吳勇軍吳團長的兒子了。那位王大嫂子,聽說也是幹事來着?

這部隊裏随軍的女人不一定都是s省人,天南海北的都有,但大多都跟江若男一樣,是農村裏來的,在部隊裏也沒有什麽正經職業。但是吳勇軍的夫人王夏蓮卻不一樣,或者說,吳團長家裏跟陸振軍原來家裏一樣,都屬于讓人羨慕的那一類。

吳勇軍也是大學生軍官,當初調動的時候,本來是要調到海防上去的,結果這人竟然暈船,更别說入海了。才陰差陽錯來了這裏。而他的夫人王夏蓮,雖然不是大學生,但也是有高中畢業證的,原先本來是文工團的,後來随軍過來,也在部隊裏提了幹事,是随軍女性中少有的知識分子。




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