活羊宰殺去皮後，再用老姜、大蔥、酒、陳皮、花椒、胡椒以及鹽一起腌制。
腌制時間可長可短，腌久一些，味道自是更好，但她急着吃，便隻腌了一刻鍾左右。
胡椒是從西域胡商手中發現的，除此之外，還有八角茴香。許含讓胡商去進購，再從她們手裏買下。
大焱國的人并不知道如何利用這些調料，即使帶入大焱國内，也極少人購買，久而久之，胡商都不愛帶這些東西來大焱國作爲交易品，就算帶了，也不過是隻夠自己食用。
因此許含買的時候，價錢極低。除此之外，她還從胡商手裏買來種子，讓田莊種養着。
大半年過去，除八角之外，各色調料都能自給自足。
眼下這隻四十斤左右的山羊身上所用的調料正是京郊田莊一起送來的。
“小姐，這味道這麽沖，真的好吃嗎？”
“一會兒你嘗嘗就知道好不好吃了。”
素琴一聽說許含正在廚房指揮着烤全羊，當即從房裏奔出來幫忙。
可是他剛進廚房就被滿屋子的辣味給嗆得直咳嗽。好不容易掩着口鼻挪到許含身邊，卻見許含拿起一把刀，将那隻山羊對半破開，将一旁準備好的醬水細細地注入羊腿裏。
一旁的廚師都沒見過這般烤全羊的，紛紛湊上前圍觀了起來。隻見她彎着腰，小心翼翼地拿着尖刀破開一條細長的縫，一邊将醬水拍入羊腿，一邊拍打着羊肉。
她手速很快，一旁打下手的廚師都看傻了眼。待她将所有醬水都拍打進羊腿後，他們才回過神來。
“小姐，你爲何不在羊活着的時候就把這醬水灌進去？如今再來做這一步，豈不更麻煩？”
明宇是許含自京城帶過來的廚子，勤奮好學，手腳也利索，被許含提爲主廚，學了她不少好菜。
許含揚手指揮其他人将山羊五花五綁，一邊督促着一邊回答明宇的話。
“又辣又鹹的水，你會喝麽？”她白了他一眼，說，“何況我是腌它的肉，可不是腌它的胃髒。”
羊被綁好後，被架上了烤架。
明宇在一旁準備着烤羊時刷的油。
許含見他用之前的傳統方式來備油，不禁沒顧忌男女、主仆的身份，走上前，自他手裏接過鍋和勺，邊調邊對他道：“明宇啊，我之前教了你那麽多做調料的方法，你怎麽就不開竅呢？”
說着，她抓起他的手，教着他如何把握各類調料的比例。
明宇隻聞到淡淡清香萦繞鼻尖，都說女子遠庖廚，可身旁這個女子一而再地手把手教着自己如何将食物變成美味佳肴。
許含仔細地将蔥倒入生菜油裏，又從一旁抓來五個雞蛋，除去雞蛋黃，隻留蛋清。
最後将所有準備好的東西調成糊狀。
“瞧見沒，這就是一會兒我們要刷的第一道油。”她頓了一下，似想到什麽，對他說道，“早上讓你們熬的粥也可以加些醬料，今日的薏米粥還是稍微有些粘膩，明日你試着加些雞蛋清，轉下味。”
她的話音剛落下，門外就響起了一個似笑非笑的聲音：“原來早上的粥是出自這位小兄弟之手，真是好手藝呢！”
許含扭頭一看，進來的可不就是唯恐天下不亂的秦琉璃麽！
而緊随其後的正是謝玙。
他黑着一張臉，也不知是誰惹得他如此不開心。
許含将手裏的廚具交給明宇，說：“你們倒是很會挑時候，一出來就有得吃！”
她靠近謝玙，心底有些犯忤，“早上沒吃飽嗎？餓了？還是這家夥惹你不高興了？”
謝玙眯着眼盯着她都快發毛了，才頭一偏，利落地回答：“不好吃，往後别再送來了。”
秦琉璃眼睛仿佛流着光芒，在手足無措的許含和一臉冷酷的謝玙身上轉了圈，最後眼神落在垂着頭一聲不吭的明宇身上，淡淡笑開了：“世女這個廚子長得清秀，手藝又好，真是眼福口福齊享，難怪次次邀你出去吃，你都不樂意。”
許含正要解釋，卻見謝玙背着一隻手朝那隻被架在火上烤着的全羊嗅了嗅，面無表情道：“這羊是打算在這裏吃嗎？”
許含連忙吩咐下人将烤全羊搬到外頭的花廳裏，這一動作也将廚房裏的窘迫氣氛化解了。
大焱國的北部有蒙古草原，草原上自古以來便有着自己的秘制羊肉的法子，據《達斡爾蒙古考》載道：“餐品至尊，未有過于烤全羊也！”可見烤羊肉的做法由來已久。
秦琉璃和謝玙都不是對吃食挑剔的人，但兩人都出自貴族，入口的東西都極爲精緻，烤全羊更是吃過不少。
可眼前這隻烤全羊卻色香味俱全，令人食欲大振。
秦琉璃不是委屈自己的人，剛落坐當即命人切了一小塊到碗裏開動起來。
許含也不甘落後，她不喜歡别人侍候，自己拿了把小刀在羊排骨那裏輕輕削了塊。
咬一口，香辣味直沁胃底，頓時與秦琉璃不約而同地喟歎出聲。
謝玙身形不動，看着旁邊兩人大快朵頤沒有動手。
向來敏感的秦琉璃瞥了眼站在許含身後垂手站立的明宇，手勢一頓，眉梢微挑，眼底閃過一絲不明意味的笑。
許含吃得開心，根本沒注意花廳裏有什麽不對勁，剛咽下一口羊肉，便聽到謝玙聲音微冷。她擡起頭看過去，隻見他眼神直指許含身後的明宇。
“你，過來。”
他的話落下許久，明宇猶豫着沒有動。
許含隻好放下手裏的筷子，抹了把嘴巴，大咧咧問道：“你叫明宇做什麽？”
謝玙冷哼：“早上的粥還不錯，我要他再去熬一鍋來。”
“你能吃完這羊就不錯了，怎麽還要喝粥？”許含嘟囔一句，可瞥一眼對面的人立馬改了口，她回頭對身後的明宇吩咐道，“他病還沒好，不宜多吃羊肉，你去熬點粥過來。”
“不，我要他熬上一鍋。”謝玙掀掀眼皮，不鹹不淡地加了一句。
明宇臉色一變，最終恭敬地應了一聲，退下了。
随着他身影消失，許含突然開了竅，她揮手讓其他下人也退下，無奈地沖謝玙道：“你難不成是在生我的氣？可我到底哪兒做錯了？”
謝玙看着許含，突然一掃剛才的陰郁，鳳眼微挑，輕吐出聲：“你照顧我勞心勞力，我爲何生你的氣？”
許含撇撇嘴，這家夥到底在想什麽？
她求救似的看向旁邊的秦琉璃，誰知這人竟然趁着他們說話時，已經吃了三分之一的羊了！！！