北塘宅大堂内，四個廚台已經準備完畢。
等其他三人全都挑選好食材回來之後，四人正式開始烹饪鐵鍋蛋。
鐵鍋蛋相較于其他的大菜其實耗時非常的短，畢竟蛋的特質擺在那裏了，就是容易熟。而且這道菜用料普通，步驟也非常的簡單，成菜過程中最需要最關鍵的是技巧。
隻要技巧到位，這一道鐵鍋蛋才是正宗的河南名菜，不然就隻能變成簡單的火腿丁炒雞蛋了。
夏蟬衣唇邊噙着輕笑，穿上透明的廚房防護衣，清洗了一下雙手，做足了做菜前的準備工作，這才走到廚台準備開工。
她掃了一眼廚台上的幾個鐵鍋，從中挑選出了一個黑色的如小型臉盆大小的鐵鍋來，然後清洗幹淨。
将之後所需要的味鮮湯放到鍋裏熬制。
纖細玉色手指劃過刀具，擡手一點，一把靈巧的廚師刀被抽了出來，然後開始将火腿、荸荠、鱿魚等等食材切丁。
“笃笃笃笃——”
連貫又快速的切菜聲上從台上傳來。
離夏蟬衣這一方比較近的前面幾個人直接站起身來，伸長脖子去看案闆上被夏蟬衣切出來的食材。
然後一個個的全都瞪圓了眼。
隻見那案闆上，所有食材都被切成四四方方猶如小型骰子那般大小，火紅的火腿丁、白色的荸荠丁、白中帶着鱿魚丁......
各種顔色一片一片的在案闆上幾乎整整齊齊的擺了幾排，看上去整齊有序，又吸人眼球極了。
“我還是頭一次見人切丁能将食材擺放的這麽整齊的。”就在夏蟬衣前面那排的小年輕踮着腳尖滿是感慨。
但另一個人卻反駁了，“這哪兒是擺放整齊啊，人是切成這樣的，壓根兒就沒擺放過，你看她的廚師刀停下過了沒？”
小年輕雙眼睜大，迷茫回答，“好像還真沒有啊，我聽到的笃笃笃的聲音頻率也一點沒變，中間都沒見停頓過的，這是怎麽辦到的？”
兩人對視了一眼，然後踮着腳尖更加努力的繼續看了。
隻是可惜，夏蟬衣此時已經将切丁的工序做完了。
切完丁之後就開始打蛋了，她連續在大碗中打入了五個雞蛋，當當當的就開始勻速攪拌，之後再加入火腿丁、鱿魚丁、荸荠丁一起攪拌。
而後又加入味鮮湯繼續攪拌，等一切均勻混合之後這才停手。
随後等一切準備工序全都做好之後，就是熱鍋的時候了。
她将鐵鍋放到火上燒紅，然後将攪拌均勻的蛋液倒入其中。
她手握着鍋手柄，将鍋提起，懸空的将鍋放在火上連燒帶烤，烤到蛋漲到鍋口，鍋邊蛋液變作焦黃色。
當然她右手也沒閑着，将鐵鍋蓋放到另一個火上烤，等燒的有些紅了，恰好鍋中的蛋邊變的焦黃，屬于雞蛋的香，鱿魚的鮮撲鼻而來。
她直接一手将鍋蓋蓋上，用鍋蓋的熱度烘熟上面還沒凝結的蛋液，暄起使蛋漿糨皮發亮，呈紅黃色。
這一道熱騰騰，色澤紅光，香氣撲鼻的鐵鍋蛋就算是正式完成了。
現場也被這陣香味誘人的鐵鍋蛋給震驚到了。
一個個心裏都還沒個準備呢，這就做好了？
“好......好快啊。”
“發生了什麽，我不就是泡了壺茶嘛，怎麽就結束了，這姑娘動作也太利索了點兒吧，其他三個可都還在切食材，沒動鍋呢。”
“是啊，我連塊小點心都沒吃完呢。怎麽就這麽快？”
有稀裏糊塗的，當然也有精明眼前一亮的。
“你們看到了嗎，看到了嗎，她的動作好熟練啊，這道鐵鍋蛋是不是她經常做的拿手菜啊？”
熟悉夏蟬衣的人則搖搖頭，“沒見過她以前做過這道菜啊，而且她做過的菜大多都放上了專利網，采取公開有償下載學習模式。從來都不藏私的，就連之前那麽盛傳的佛跳牆也是如此，這道鐵鍋蛋她肯定沒做過。”
“對，大概是她身上有這道菜的美食傳承。”
“可爲什麽她的動作會那麽快啊，好似行雲流水，做過千百遍了似的？”
“就是啊，其他三個，就說杜元河，杜大師了，他可是一位一等一的美食巨匠，這也是頭一次看的美食食譜，咋就這麽慢呢？”
“是啊，還有其他兩個，他們一看就是自己已經做過了的，你瞧着進度，連杜元河都比不上。”
“啧啧......這真是長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上啊，現在的小姑娘可真是了不得了。”
“額......這個原因說起來你們可能會嫉妒，那是因爲人家是個天才，是個美食界的超級大天才啊。”
衆人：“......”
“服了服了，這個理由确實靠譜。”
......
被那陣蛋香鮮美的味道迷的一陣恍惚的杜南容總算是回過了神來，一張俊美優雅的臉上抑制不住的笑容迎了上去，看向夏蟬衣已經裝盤了的鐵鍋蛋，雙眼爆亮。
“這是......這真的是鐵鍋蛋？”
夏蟬衣一挑眉，端起盤子，笑着向他點頭，“是的，杜公子可以請人鑒定鑒定。”
杜南容激動的還未開口，下面的觀衆們可就有點坐不住了，紛紛開始起哄，“對對對，鑒定鑒定。”
“我們幫着一起鑒定啊，按照杜公子剛才的口味描述，我覺得我能擔當鑒定的審評官。”
“我可去你的吧，你小子又沒條皇帝舌，還不是個美食師鑒定個屁喲。”
坐在靠前的其中一個位置，身穿一身漢服的中年漢子一拍自家兒子的腦袋，非常不給面子的給他撅了回去：哼，臭小子，爲了點吃的居然還學會謊報“軍情”了。
頓時全場哄然一笑，“哈哈哈......老吳啊，你可使勁兒埋汰你這兒子吧。”
“小吳還是個未成年呢，以後肯定也是虎父無犬子。”
被點到的小吳抱着腦袋使勁的點頭，雙眼淚汪汪，“爹，你别老揍我腦袋，要是揍傻了我可就不能子承父業了。”
大漢氣的雙眼一瞪，“臭小子你還敢耍滑頭，平時少你吃的還是少你喝的了，這會兒瞎咧咧什麽玩意兒，盡知道丢人。”
“嘿嘿，這不是這個漂亮姐姐做的太香了嘛，而且還是失傳的名菜耶，我當然也想嘗嘗了，其他人也跟着喊了，你怎麽光就說我了。”
大漢一噎。
其他人卻是笑着繼續應和，“哈哈哈，是啊是啊，我們也想嘗嘗。”
“這麽香的味道，我們可是口水都流出來了，可不得想嘗嘗嘛。”
“對了，杜家的小子你們這活動的鑒定是個什麽章程啊，我們在場的可大部分都是美食師，做點鑒定也還是能幫忙的。”
一雙雙眼睛眼巴巴的看向台上的杜南容。
但杜南容卻慢條斯理的笑着先給夏蟬衣介紹了剛才那對嗓門兒最大的父子倆兒，“那是我們珍馐星上的吳大師，一級美食大師，和我們珍馐星上的大部分人一樣都是從小開始學習美食的，這一次鐵鍋蛋的品鑒會加上他一個。
其他的我們大族老也在場會參加這一次的品鑒，還有我們珍馐星上的幾位有名的家主，掌管古芳齋的佘家家主，掌管南柳閣的寳家家主，還有掌管名風店的孫家家主和掌管甜品軒的雲家家主......”
說着杜南容朝着大堂的其中某處指去，“夏小姐請看，他們就坐在那裏。”
夏蟬衣朝着他所指的方向看過去，就對上了幾雙帶着和善的眼睛，她也微微颔首對着他們笑着示意。
随後她轉向杜南容，輕笑道，“我沒什麽意見，品鑒的事任由杜公子做主就是了，而且，這鐵鍋蛋趁熱了好吃。”
“好，那現在就開始吧，請夏小姐跟我來。”杜南容立馬心中一緊，對夏蟬衣做了個請的動作就帶着她來到了珍馐星的幾位大佬面前。
四方的紅木桌上，每一方都坐着一人，珍馐星上的大族老還有幾位家主總共分爲了兩桌。
桌上擺着更爲精緻的幾盤點心。
夏蟬衣掃了一眼，分辨出了桌上的這幾盤都是中式糕餅：芸豆糕、銀絲卷、芙蓉餅、燈芯糕。
還有幾道西式甜點：奶油刀切、奶油松酥盞、奶油馬蹄酥、芝士蛋糕。
她笑着眉梢一挑，漂亮的眸子裏閃過星光，果然是美食的發源地，這裏确實有非常多的耳熟能詳的甜點糕點。