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第101章一碗大片牛肉蔬菜拉面的風情



從和面時他用的水上就能看出來不簡單。

面粉雖然是超市裏買的普通面粉,二十八塊紫蘭币一大袋,但是和面時他添加的水,卻是用極品品質的蔬菜榨汁,最後得出一團綠色的面團。

等待面團發酵的功夫,蘇輕又開始處理牛肉。

原本他想做一份清湯蔬菜面,不過既然胡蕊帶來了極品牛肉,那正好改做香辣大片牛肉面。

裝牛肉的盒子是一個簡單的制冷裝置,打開裏面密封的牛肉還非常新鮮,一盒牛肉是兩人份六兩重,兩盒牛肉加起來大概有一斤二兩,用來下三人份的面條已經非常充分。

盒子裏面有鑒定書,上面寫着牛肉的鑒定結果是“極品三級”,這樣高端的極品牛肉,在旁人看來,最好的處理方式是制作成牛排,能吃到牛肉的本味,但是蘇輕則不以爲然,上次和胡蕊在餐廳吃過一次極品牛肉制作而成的牛排,味道的确極好,但是這一次,他想嘗試一下另外的做法。

當然,爲了不過于破壞極品牛肉的本味,他并不打算使用過多的香料,而是隻着重添加一個辣味。

牛肉先焯水,放入自己種的蔥姜、辣椒和兩味香料調制的料包,再添加較少的鹽,然後開大火煮,水開之後煮十五分鍾,而是改用小火再焖制二十分鍾。

中間煮到十幾分鍾的時候,原本在樓上的小黑就循着味道來到廚房,然後眼巴巴的看着蘇輕。

蘇輕笑罵道:“你這饞狗,今天這肉放了辣椒,可不能給你吃。”

看着小黑這饞樣,蘇輕知道,極品牛肉煮出來的香味對這狗子誘惑力太強,别說它了,自己聞了這肉味,也忍不住吞口水。

極品牛肉的肉味伴着香料的味道,的确太香了!

“算了,給你喝點酒解解饞吧。”

蘇輕用它經常喝水的盆子到了一小杯蔬菜靈酒,不是今天拿來招待客人的那兩種蔬菜靈酒,而是另外一種,在他看來,味道稍微不如那兩種,不過這狗子反正也喝不出來。

小黑酒量極差,但喝酒的速度卻很快,吧唧幾下就把一小杯的量喝的精光,不一會,就迷迷糊糊上樓去睡覺了。

牛肉煮好後撈出來,蘇輕也不用菜刀,直接用控水術控制着一把水刀,把牛肉切成大片。煮牛肉的肉湯也不浪費,把裏面的料包和蔥姜、辣椒都撈出來,倒掉,先淋少許湯到切好的肉片上,剩餘的備用。

然後就是架鍋燒油,下姜蒜和幹辣椒爆香,再倒入适量肉湯,燒開,放入牛肉,加少許醬油和鹽,等湯汁收的差不多了,就出鍋。

這時候,面團也發酵好了,開始拉面。

蘇輕上一世就會拉面,但隻是會,手藝并不好,如今得益于身體素質各方面的增強,控制力的把握,讓他的拉面技藝無形中有了很大的進步,拉出來的面條雖然不是太好,但也像模像樣。

面條拉好之後,蘇輕先燙了一些蔬菜,然後另起一鍋開水,煮面條。

面條煮熟後用三個大碗裝好,蓋上牛肉和青菜,撒上蔥花,再淋上肉湯和煮面條的原湯,齊活。

一頓面條不但用了兩盒極品紫紋牛肉,還用了自己種的蔥姜蒜和辣椒,以及其餘各類蔬菜,說起來,這三碗面條光食材的價格就遠超普通人的想象了。

蘇輕不知道還有誰家吃的面條能有這麽奢侈的配置了。

“不過還是不夠完美,等将來我自己再種上麥子和各類香料,再用極品的豬大骨和雞架子和鴨架子熬出高湯,那樣才算是圓滿。”

他一邊奢想着一碗最頂配的香辣大片牛肉面該怎麽制作,一邊來到樓頂,到了樓頂發現胡蕊和葛瑩居然在榻榻米上睡着了,睡着了之後,自然也就不能注意儀态,那白花花的大腿和腰肢暴露在空氣中,晃人。

蘇輕連忙挪開眼睛,退後兩步,大聲喊道:“胡姐,吃飯啦!”

等兩人從榻榻米上站起來之後,他才上前幾步道:“面條好了,走,下去嘗嘗我的手藝。”

胡蕊有點不好意思:“這裏的确清靜,本來隻想躺一下,沒想到一下子就睡着了。”

三人來到樓下,剛到二樓,就聞到了香味。

“好香啊,你做的是什麽面條?”葛瑩嗅着鼻子,忍不住問道。

“大片香辣牛肉蔬菜拉面,保證好吃。”對自己做的這一碗拉面,蘇輕還是很有信心的。

來到餐廳,看到餐桌上擺放的三大碗面條,聞着空氣中彌漫的香味,葛瑩和胡蕊都忍不住下意識的咽了一下口水,同時也暗道奇怪——自己什麽美食沒吃過,今天是怎麽了,咋聞着面條的香味就吞口水了,太奇怪了。

“你是把蕊姐姐帶來的那兩盒牛肉用了嗎?”坐下來近距離看到碗中的情況,葛瑩看着碗中的牛肉,立馬意識到面前這道面條的用料肯定不簡單。

蘇輕笑着點點頭:“對啊,你們趕緊嘗嘗,面條放久了口感會變差,現在吃味道最好。”

兩人拿起筷子開始嘗面,這一嘗,就再也打不住,牛肉是極品紫紋牛肉調制而成,味道自然極好,但是讓兩人沒想到的是面條的風味居然不下于牛肉!

蘇輕自己也開動,他先夾起一片牛肉放進嘴中,首先攻占味蕾的是牛肉的肉香和混合着香料的香味,再有一縷蔬菜的香味飄忽其中,這味道,簡直絕了!

緊接着咬一口牛肉,一股濃郁肉汁從迸發出來,牛肉的香氣瞬間攻上舌尖的高地,香料和蔬菜的香味在後面搖旗呐喊,好不爽快。

随着牛肉的下咽,最後打掃味蕾戰場的卻是那縷原本飄忽不定的蔬菜香味,因爲有肉香的疊加,不似隻吃蔬菜時的清新,好似一個原本清純的美人多了一份内媚姿态,混合的誘惑力更讓人回味無窮。

這是一片牛肉,蘇輕償完,便覺得大爲受用,人生圓滿。

當然,人類的欲望總是無窮無盡,暫時的滿足總是很快過去,沒多久,他就迫不及待地夾起面條開始繼續品嘗。

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