第58章書寫八大系菜譜



他盯着宋意歡皺眉問道:“你有菜譜?哪來的?”

“不告訴你!”宋意歡起身拍了拍手,走向不遠處的桌前。

她掃了一眼之前就鋪好的宣紙,伸手挽起衣袖研磨。

她并沒有異想天開,自打到了幽州城,她一直在想怎麽賺銀子。

想來想去,她覺得還是開酒樓比較合适,至于腦海中其他的賺錢法子,日後再議。

眼前對她來說開酒樓是最輕松,不需要她親自動手,隻要找好掌櫃,賬房先生,廚子,店小二,酒樓的選址,還有銀子到位就好。

畢竟她是真的有菜譜,是跨越千年的粵菜,川菜,魯菜,淮揚菜,浙菜,閩菜,湘菜,徽菜八大系菜譜。

她敢擔保,若是酒樓開起來,這将絕對是天下獨一家。

現代的美食數不勝數,全部集聚在一起,不愁生意不火。

宋諾言見她走到桌前研磨,一看就是要寫字的架勢,他起身走來。

在他走近的時候,宋意歡已經提筆沾了沾墨,在宣紙上書寫。

宋諾言在一旁,望着宣紙上着漸顯現的簪花小楷字迹。

四喜丸子,豬前槽肉餡七瘦三肥,肉餡水中打,加濕放入面粉調和,加蔥、姜、蒜,再放入鹽,朝一個方向攪拌用手攥出大丸子。

鍋内放油七成油溫下鍋,小火炸,炸熟撈出,放入湯盤加入适量的水……

黃焖雞,雞腿剁塊,洗幹淨,準備蘑菇,辣椒,姜蒜,香菇切片,辣椒切塊。

鍋裏熱油,放入糖,待糖融化,放入雞肉爆炒,姜蒜辣椒,再放入香菇片。

最後倒入清水,大火煮開,小火焖一刻,放入适量的鹽與調料,收汁起鍋。

宋諾言站在一旁看着顯現在宣紙上的字迹,人都看直眼了。

接下來是糖醋鯉魚,小炒肉,糖醋裏脊,剁椒魚頭,麻婆豆腐,酸菜魚,回鍋肉,魚香肉絲,佛跳牆,咕噜肉,東坡肉,金玉滿堂,醋溜白菜,紅燒茄子,酸辣土豆絲,地三鮮……一大串的菜譜。

具體精細到連煎、炸、蒸、煮、烤、熬的距離時間,都标注出來。

宋意歡用了好幾張宣紙,将她暫時想到的菜都記錄下來。

她撂下手中的筆,拿起一旁的簡易菜譜看了看,見沒什麽問題,這才轉頭對上一旁,已經傻掉的宋諾言。

“怎麽樣,這些菜你吃過沒?”

宋諾言将視線從菜譜上移開,對她傻傻地搖頭。

他吞了吞口水,面上十分驚奇道:“意歡,你這是從哪裏得到的菜譜,隻看菜譜都讓人有想要品嘗的谷欠望。”

宋意歡對她神秘一笑:“等晚上父親回來了再告訴你。”

本來還等待回答的宋諾言聞言,登時佯怒:“是不是父親跟母親都知道,就我一個人不知道?”

不得不說,他真相了。

宋意歡眯起雙眼笑了,答案已經不言而喻。

本來随口說說的宋諾言見她模樣,就知道被他說中了,他臉色登時變得委屈起來。

“好哇!你們都瞞着我!”

宋諾言走上前,就伸手搶宋意歡手中,剛寫下來的菜譜。


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