邋遢道人知道，武華明爲問自己，其實是在問武士彟。

“啊，我感覺十分困乏，好娃兒，你來說說吧。”他打了個呵欠，大袖一甩，走到一旁去了。

武華看向了武士彟。

武士彟想了想：“答案應該在餡内。父親大人，現在羊肉、面粉市價幾何？”

武華告訴了他。

武士彟在那算着：

“如果按那現在的市價，原來一個蒸餅賣三十文。

我估算他的本錢應該是羊肉十八文，所需的面（面粉）算七文，柴火算兩文，不算人力，成本在二十七文，賺三文。

如果有人買醋芹，一碟醋芹的分量，大概本錢在三文，賣五文，那就是賺兩文。

賣一份蒸餅配醋芹，那就是賺五文。”

武華捏着個包子：“這包子，比原來的蒸餅更大了些，也更重了些，不過，明顯面用少了。”

武士彟笑着說：“難怪，他們家夥計說，經過了七七四十九道工序，口感更好，更勁道。”

武華也笑了：“他這是把和面、加水、上籠的步驟都算進去了吧。”

邋遢道人哈哈笑到：“這樣也行啊？”

“爲什麽不行！？”包子鋪後院裏，楊奇手上拿着根黃瓜，咬了一口，含糊不清地說着：“這和幾次面、加上幾次水，不都是工序嘛，我們是實話實說。”

井水冰鎮過的黃瓜，脆脆涼涼的，都趕上前世的棒棒冰了。

何香兒掰着手指算着：“可是公子，俺們面隻拿了四文，羊肉十二文，這和做蒸餅的慣例，面七文、羊肉十八文，差上不少分量，那些客人們會不會吃了一次就不來了？”

老魏掌櫃也有點擔憂地看着楊奇。

“咔嚓~”

楊奇咬了一口黃瓜：“香兒，你這算得不對，咱還用了足量的白菜！”

何香兒：“可是，再足量的白菜，一個包子裏都是隻有不到一文的本錢啊？”

楊奇把黃瓜拿手上，掰着手指算給她聽：

“還有柴火呢。雖說咱把外面的面減少了，裏面換了白菜，更容易蒸熟了，但這麽一大屜包子蒸下來，一籠柴火也要算上一文本錢。

還有咱們贈送的醋芹，還有随便喝，管夠的涼茶！”

何香兒也掰着手指在那算着：“可是，醋芹之前賣五文的時候，一碟子裝的醋芹本錢是三文。公子，您送的隻有兩文本錢的量。”

楊奇樂了：“香兒，最近算得不錯啊。”

一旁插不上話的何逢昌和老魏掌櫃都在那開心地笑着。

公子楊奇這些天，特意引導何香兒去計算，用公子的話講，香兒雖然是女的，但總要學點技能，這年頭，懂算籌的小娘子到哪裏都餓不死。

楊奇繼續咬着黃瓜：

“醋芹既然是送的，都免費的了，誰會在乎比買的少了點。

而且我已經讓人去做那種中間稍微凸起的碟子，到時候醋芹放上面，看上去也會和之前的賣的五文錢的一樣多了。

再說了，我觀察了兩天，其實之前大多數的食客，像那幾個和尚，都是隻吃蒸餅，不吃醋芹的。真要說賣，其實一天也賣不了幾碟。

萬一真有個别人吃不夠的，咱不是還有賣的嘛，五文一碟，随便買，随便吃。”

何香兒嘟着嘴：“那說說涼茶，那些涼茶都是公子買羊肉的時候，從羊肉鋪裏順的，這個總不能算本錢吧。”

楊奇啃掉最後一口黃瓜，站了起來，拍拍手：

“怎麽不算。香兒，你要這麽想，如果我們沒有在羊肉鋪那邊買那麽多的羊肉，讓人家店鋪掌櫃賺那麽多錢，他會把那些涼茶葉送給我們嗎？

對我們來說，雖然我們的确沒有爲此付出錢，可别的人去買，都要錢的。

換句話來說，我們可以把這些不要錢的涼茶葉拿去賣了，換成錢。

所以，從某種程度上來說，這涼茶葉也是我們花了本錢買的。”

何香兒似懂非懂地點了點頭，随即又問到：“那要是食客吃不飽呢？”

“叔父，不會吃不飽的。”武家宅院裏，武士彟解釋着邋遢道人的問題：

“雖然減少了羊肉和面的分量，但他增加了菘，也就是白菜的分量。

這樣，從分量上來說，單個的包子比之前單個的蒸餅更大、更多。

這也是我們看到包子爲何會比蒸餅大且重的主要原因。”

邋遢道人故意刁難：“那如果遇到我這樣的大肚腩，還是吃不飽怎麽辦？”

武士彟看了眼武華：

“我記得小時候有一次，我出去玩了很久，回來時餓了，就一口氣吃了好幾個白面蒸餅，還是感覺沒吃飽，然後父親就和我說，你喝點水看看。

後來，我就隻喝了那麽一點點水，就感覺肚子撐得不得了。”

邋遢道人哈哈笑了起來：“面吃到肚裏，随便灌點水，就會産生飽腹之感，所以那包子鋪免費提供涼茶水，還管夠啊！”

武華點着頭：

“并州街上的蒸餅，都是賣三十文一籠，可老魏掌櫃家賣的包子，現在價格比其他家都便宜。

蒸餅大都是平民的主食，他們對于一文兩文錢是非常敏感的，老魏家這麽一降價，就是六文錢，已經占了先機。

再加上，贈送醋芹、涼茶随便喝。百姓們自然就把他們家的包子鋪的門檻給踩爛了。”

邋遢道人說到：“而且，從口感上來說，這包子葷素搭配，吃起來倒是比純羊肉騷味的包子可口許多。

同時，他們雖然把面減少了，但這包子不像蒸餅那麽硬，的确可以說吃起來更勁道了。

哈哈，能想到這麽做的人，還真是個奇才啊。”

武華點了點頭，問到：“四郎，那你現在再算算，他們賣的單個包子賺多少？”

武士彟在心裏默算着：“面四文、羊肉十二文、醋芹二文、白菜一文、涼茶一文、柴火二文。”

過了片刻，他驚訝地說到：

“一個包子的本錢是二十二文，賣二十九文，不算人力，賺七文！

竟然比之前賣一份蒸餅加醋芹賺的五文還多兩文！”

武士彟和邋遢道人對視一下，得意地笑了：“所以，這就是商道的樂趣。”

。。。。。。

包子鋪裏。

何逢昌追問到：“可是公子，要是有人灌了很多涼茶，還是不飽呢?”

楊奇對這個杠精也是無語了。

不過這個問題完全難不倒他。

“那你就告訴他。”楊奇拿着折扇，微微一笑：

“抱歉，我們賣的不是蒸餅，這是包子！”

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