這種菜單透露出淡淡的裝逼，全部都是法文，也沒有配圖，根本不知道怎麽下手。

五星級酒店的高檔餐廳吃飯還是第一次，許寒也隻好不敢首先發言而是看着蘇雲曦怎麽說。

倒是依葫蘆畫瓢好了，許寒偷偷瞄了一眼蘇雲曦，發現她已經點好菜了，當即對美女侍者說道：“給我同樣的來一份。”

“好的，稍等。”侍者禮貌接過許寒的手中的菜單，沒有任何一點鄙夷的表情。

十分标準的禮儀态度，讓人挑不出任何毛病。

不過，細心的許寒也發現了美女侍者情緒的變化，難道自己說錯了？

許寒這才發現了身邊了沒有了其他人，打量起環境。

陽光房的餐廳也不是很大，也就幾百個平方，都是用屏風隔起來的小間。

分明這是情侶主題的法式餐廳，許寒這下摸不透了，這是什麽意思。

當即問道：“這種地方我一次來，看不懂菜單，也不怎麽欣賞這種地方，我可是土老帽，你不會嫌棄我這個合夥人吧？”

“嘻嘻，終于讓我找到你弱項的地方了，我帶你來這個地方吃飯，可不是爲了裝逼，而是讓你感受這裏的裝修和環境，不然以後怎麽設計高級餐廳？”

蘇雲曦第一次看到許寒這麽坦白自己不懂的時候，忍不住繼續賣弄說道：

“既然如此，那我先跟你說說法式餐廳裏面的講究。

整頓飯有前菜主菜甜點三道程序，總共有十一道菜，剛才都是套餐，本來就是兩個人的分量。”

聽到這裏，許寒這才明白剛才爲什麽感覺到美女侍者的異樣了，不過臉皮夠厚，根本沒有臉紅，直截了當說道：

“别說這些沒用的，你就說說你的用意吧，你說要商量怎麽創業開公司，卻來這麽高級的餐廳，這可跟你一貫的風格可不一樣。”

“别這麽急，反正不用加班了，臨走前，我們也把自己手上正在談的客戶交給了小雲，根本沒有其他事情了，現在我們就慢慢聊。”

蘇雲曦恢複了出身豪門那種眼界和大局觀，說話也是頭頭是道，越來越如同許寒的知心大姐姐。

許寒想了想，覺得也對，反正難得這兩個月來，每天幾乎都是滿負荷的工作，難得如此清閑，那就慢慢聽聽蘇雲曦到底有什麽說道。

此時，侍者美女開始上了一些裝飾花枝招展的酒杯飲料以及一些小吃。

“現在他們給我們上的酒，叫做餐前酒，我點的是香槟，度數低，類似于中餐前的茶水。

這些小吃也是餐前的小吃，隻是用來開胃的，嘗嘗就好，千萬不要多吃，不然待會兒吃不下主菜。

前菜我點的是沙拉和一份熱湯，沙拉裏面我還加了一點奶酪。

主菜是高級牛排，七分熟。

以後在餐館點牛排如果侍者問你幾分熟，記得一定要回答奇數。

近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。”

許寒和蘇雲曦兩人一邊喝着酒，一邊吃着開胃菜，一個說，一個聽。

開始有點不以爲意的許寒逐漸聽了進去，暗想，這裏面這麽多的學問，外國的菜就是這麽麻煩，還有這麽多的繁文缛節。

不過許寒聽到牛肉幾分熟，還有這樣講究的時候，打岔問道：“如果說錯了呢？難道真的隻能用奇數回答麽，這是爲什麽呢？”

蘇雲曦耐心解釋說道：“不然侍者就會鄙視你，因爲三分熟的牛排裏面會帶血絲的，我們大多數中國人是不能接受的。

而五分熟的牛排裏面隻有一點血絲，少數人喜歡吃，七分熟的牛排，肉裏沒有血絲，肉也沒有血腥味，肉質也是嫩嫩的。

我剛才選的就是這個，而且七分熟是适合所有品種的牛排的，全熟就是熟透了的牛排。

至于爲什麽，那是因爲翻譯的問題，畢竟這種西餐就是舶來品。

外國是沒有所謂幾分熟的叫法，隻是幾個單詞而已。

比如Bleu——極生的，一分熟；

Saignant——帶血的，半生不熟的，三分熟；

Apoint——剛剛好、适中的，七分熟；

Biencuit——全熟。

爲什麽要分成幾分熟，因爲牛肉在不同的部位，其肉質是不一樣的，價格也不一樣。

常見的就有西冷、菲力、紐約客、T骨牛排，要想獲得最佳口感的味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

肉質最柔嫩的菲力牛排，三分熟是最好吃的，七分熟就顯得太硬。

而肉質相對硬朗的紐約客牛排，七分熟是最好，三分熟顯得太軟。”

許寒立即收起輕視的心思，沒想到以前在電視劇看到别人吃個牛排還有這麽多的學問啊，明明就是兩個人創業之前的動員大會，怎麽可能簡簡單單在這裏說牛排的事情。

這裏面絕對是有着别的意思在裏面，當即也不敢打斷蘇雲曦說話了，吃着菜，仔細聆聽蘇雲曦繼續說下去。

“而主菜的配菜，就是當下的時蔬四季豆。

搭配牛排的酒也是好年份的葡萄酒，滋味很美。

然後的甜點就是一杯咖啡和冰激淩以及一小份的草莓蛋糕。

而最後還有跟開胃酒相對的餐後酒，用于消化食物的。

整個套餐這才結束。”

蘇雲曦說完這些，還特意強調了一點注意事項：

“吃蔬菜沙拉時不應該用叉子像叉肉排那樣把菜葉叉起來吃，而應該是把菜葉扒拉到叉子上，鏟起來吃。”

說着，蘇雲曦拿起叉子示意怎麽吃沙拉。

說完，蘇雲曦就不在說話了，安靜吃飯。

許寒等了半天也不見蘇雲曦繼續說下去，頓時忍不住問道：“然後呢？就隻是說說這些菜麽？”

聽到這話，蘇雲曦嘴角一勾，微微一笑：“你說呢，當然隻是說說這西餐怎麽吃啊，不過，你既然這麽問，那我就問問你，你知道這一桌菜的售價麽？”

許寒想了想，自己上次請周朝天吃飯也就是兩三千塊錢，這一次西餐吃飯也就貴一倍吧，試探道：“五千？”

“這隻是酒的價格而已，一共消費八千塊。”蘇雲曦認真說道，似乎從許寒的嚴重看到了敗家子的味道，轉而扭頭看着玻璃窗外，認真說道：

“你看看窗外的景色，你就知道這個價格真的不貴。”

其實這還沒有點所謂82年拉菲之類知名酒，不然單位直接就上萬了。

許寒順着視線看去，俯視江河，美麗的東方明珠和外灘景色，此時幾乎一覽無遺，被自己踩在腳下，豪氣頓生。

忽有所感，這種地方吃飯并不是食材的價格決定的，而是其環境和“高度”所決定。

估計，就算是在這種喝一杯白開水，也要收你幾大十的地方吧。

想到這裏，許寒更加疑惑了，蘇雲曦到底是幾個意思，是要跟自己說說豪門的生活方式麽？