第97章 殺豬飯殺豬菜
等劉忠這邊把三隻野豬給宰殺完了，李氏母女也褪完了一隻野豬的豬毛，正在忙活第二隻野豬褪毛。
劉忠見狀，他先把野豬翻過來，後兩隻蹄子用繩子綁緊在樓梯之上，再把樓梯豎起來，靠在平坦的上。
劉裏正在磨刀，等劉裏正磨完刀後，遞給劉忠。
在農家每年冬天殺豬都是常事，劉家也殺了不少豬，都是劉忠親自動刀。
他也不陌生，反而手勢十分的熟練。
劉忠直接從野豬的腹部破開，從尾後到豬身一分爲二，露出豬腹中一副倒挂着的内髒和一顆完整的豬腦袋。
豬大腸沿着豬肛門切開，手一扒拉下來，連帶着喉管切開，那有十來斤的豬内髒直接被劉忠扔到一旁準備好的木桶裏頭。
王氏她挑揀出豬大腸、豬小腸、豬肚，還有一塊十幾斤的豬闆油等内髒出來。
并且，還找了一根不細的木棍，準備把豬大腸和豬小腸内的髒東西給翻出來，再用清水清洗。
豬闆油先弄剝離下來後，莫天琴立馬接過來，拿去廚房榨油去了。
劉忠手起刀落，剁下豬頭、豬腳，剔出排骨和筒子骨，再把其他的的肉剁成一大塊一大塊，一隻豬就這麽給處理好了。
三隻豬給處理完，都沒讓劉忠花上半個時辰。
反倒是李氏和王氏、馮氏她們還沒處理好豬内髒這些東西。
“裏正叔你别急着走呢？你們都幫我家殺了一上午的豬了，不請你們吃一頓飯，我們也過意不去，我已經讓天琴和天畫姐妹兩人做飯去了，一塊吃完飯再走呗。”李氏見劉裏正他們忙活完打了一聲招呼要回家吃午食去，她連忙喊住他們道。
“是呢？我家天音燒好了菜，現在隻差最後一個菜就出鍋了，咱一塊吃一頓殺豬飯了，裏正叔、劉兄、王嫂子、馮嫂子你們别嫌棄就是了。”如今正值午時正的時候，莫秀才也從學堂教書完回來，他剛進後院，聽見李氏這話，也見劉裏正他們離去，莫秀才攔住喊他們一塊吃一頓飯。
“行！反正也是吃頓午食。”劉裏正點了點頭道。
請人殺豬，在殺豬的人家吃一頓殺豬飯，這也沒啥呢？
“這些菜都是天音做的？”王氏見滿當當的一桌子菜，聞起來香，看起來色澤搭配的極好，也很有食欲的樣子。
隻是，她有些吃驚，這些菜，都是莫天音做的。
這一桌子菜，有糖醋排骨、五花肉炖土豆、一碗用大小腸、五花肉、豬血旺炒在一塊的豬雜菜、豬血旺放瘦肉煮湯、爆炒豬心、蕨菜炒雞蛋、小魚幹炒幹辣椒。
“對呢？我家天音炒的菜很好呢？我和天畫都是天音教會做菜的，嬸子要是喜歡吃，待會多吃一點。”莫天琴盛好米飯，遞給他們道。
“來來來吃，裏正叔别客氣，劉兄和嫂子們今日都辛苦了。”莫秀才招呼衆人吃飯道。
他們随着莫秀才和劉裏正夾菜吃了之後，一個個也放開來了，各自夾着自己喜歡吃的菜。
往日，莫家一家子吃飯，都是坐在一張桌子上，就坐的滿當當的，今日還多來了四人，李氏一幹脆，分成了兩席吃。
男人們一桌，女人們一桌。
“天音，你這菜炒的老好吃了呢？比嬸子炒的還好吃。”王氏夾了一塊糖醋排骨吃。
她好吃的眯上了眼睛。
肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，入口酸甜适中，不油不膩，鮮香。
“嬸子喜歡吃就多吃一點。”莫天音笑着再給王氏夾了一塊糖醋排骨道。
“這爆炒豬心也好吃呢？沒有那濃厚的腥味，肉質滑嫩，而且吃起來有股較勁，放幹辣椒和大蒜去爆香，特下飯。我以前咋沒發現這豬心這麽好吃的呢？”馮氏她喜歡吃爆炒豬心，連連了夾了幾筷子下飯道。
“這是什麽菜，大雜燴不成。這是豬小腸和豬大腸一塊炒的呢？吃起來怎麽沒一點那股腥臭味，反而吃起來挺有嚼勁。
還放了豬血旺和五花肉進去，也怪好吃的呢？我怎麽沒發現，還可以這麽炒呢？”王氏見她面前放着一盆她沒見過的菜，她夾了幾塊吃下去，這才發現，這碗菜放了好幾樣東西去炒。
“這叫殺豬菜，以前在我們老家的時候，隻要是請了别人來家裏頭殺豬，或是自家殺豬了，都會炒這個菜來吃。”莫天琴解釋道。
幾碗菜吃下來，他們都覺得十分的好吃，連帶都多吃了兩碗飯。
等他們吃完了飯，見風殘雲卷，還吃了這麽多糧食，劉裏正老臉微紅。
劉忠和王氏、馮氏三人更是不好意思了。
實在是莫天音炒的菜太好了，恨不得把舌頭都吃了，連帶菜的湯汁他們都沒放過，都用來拌飯吃了。
不知不覺的，就多吃的兩碗飯了。
“天音，你做的菜實在是太好了，你有空，教一教嬸子怎麽做菜呗。”吃飽飯後，王氏喝着茶水，她笑着朝莫天音道。
吃了莫天音做的菜，王氏覺得，以前她做的菜，真的是上不了台面了。
“嬸子學什麽？想要吃，直接上我家來就是了。”莫天畫直接邀請道。
“一次兩次也就罷了，要是天天，這咋說的過去。我還是學一學就是了。”王氏擺了擺手拒絕道。
“嬸子，前些日子你不是說，領着工錢又沒幹啥活嗎？現在活兒來了，你可别嫌累呢？”
“是啥活，天音你隻管說，嬸子做菜沒你好吃，但是幹活麻利勤快。”
“是啊！天音你隻管說啥事，我們光歇着，還有銀錢拿，我們都不好意思了。”馮氏也跟着道。
十月，也就是上個月，除卻藥鋪要花費的銀錢，藥鋪總結餘下來一百五十多兩銀子下來。
分一份給王氏四人，他們一人就有差不多四兩銀子的工錢。
之前的十來天在藥鋪也沒啥事兒忙，大多是清閑的時候，之後的十天左右是待在家中不用去藥鋪幹活。
上個月基本是歇着了，還白賺了近四兩的銀子。
這讓王氏和馮氏她們即是驚喜，又是不好意思和糾結的。
不拿又舍不得這麽多銀錢，拿了，又覺得自己沒幹啥活，平白得了這麽多銀錢，感覺對不住拿這份銀錢。
都是天音勸了幾句下，她們才半推半就拿了這份銀錢。
(本章完)