将去了頭的蝦取走蝦線剝皮放入盆中，再加入适量的料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉腌制。

将土豆去皮洗幹淨蒸熟，然後碾碎，放入适量的鹽攪拌均勻。

土豆泥做成球後壓扁，中間放上蝦仁用手搓圓，随後依次裹上澱粉、雞蛋液和面包糠。

将土豆泥蝦球放入六成熱的油中炸至金黃色撈出，非常簡單，平時可以當成零食吃。

緊接着咱們做黃金鳳尾蝦，将剛剛腌制好的蝦裹上澱粉、雞蛋液和面包糠。

在裹面包糠的時候用手壓一壓，讓其粘的更緊一些。

放入油中用小火炸熟後撈出，随後再炸一遍，能讓蝦的外皮更酥脆。

至于味道嘛，入口香味濃郁，咬下去的時候很脆，蝦肉很彈，滿嘴留香，意猶未盡。”

說完這個的時候下面的人都有的流口水了，尴尬的擦了擦口水然後說：“這步驟倒是聽懂了，但是那面包糠是什麽玩意兒，從來沒聽說過啊！”

“面包糠是以面包爲原材料制作而成的，經常用于做油炸食品，如果你們買不到就來店裏買，老闆娘會做。”侯小毛解釋道。

“沒有異議了就第四道菜喽，第四道菜是香辣幹鍋蝦，仍然是将已經腌制好的蝦肉倒入澱粉中攪拌均勻，在鍋中倒入适量的油，油溫六成熱後炸至變色發酥撈出。

把洗幹淨的蓮藕，土地塊，黃瓜放入鍋中炸三十五秒左右撈出。

在鍋中的底油中放入适量的生姜、花椒、大蒜、幹煸紅辣椒炒出香味，最後再倒入茵茵秘制的辣椒醬和骨頭湯炒出紅油。

緊接着放入适量的洋蔥，焯過水的菜花和小米辣炒，再倒入剛剛炸好的蝦，最後再放入蓮藕、土豆塊、黃瓜一起翻炒。

再鍋中加入适量的鹽、雞精、醋和孜然粉，也可以放點芹菜或者香菜點綴，裝盤。”

“現在還剩下最後一道菜，是蒜蓉粉絲蝦，這道菜就比較簡單了，買一些寬粉，将寬粉泡軟，卷起，中間留個小洞，放入蝦，每個蝦都這麽做。

熱油，放入蒜泥炒香，加入上述那些調料接着炒，随後均勻的倒在粉絲和蝦上，再将這些蝦大火蒸熟，這就算成了。”

侯小毛也想一步一步說清楚，可是說了這麽多他實在是口幹的厲害。

“下面還有茵茵寫的一句福利，鑒于咱們都是勤儉節約的人，因此咱們再購買的時候不會強制大家買一盤，吃多少買多少，然後去前台算賬就行。”

聽聞衆人紛紛贊歎，“這老闆娘還真會做生意，平時不是免費試吃就是按需買菜，真挺不錯的。”

“是啊，像我這樣的窮人一盤蝦買不起，但我可以買三隻，也可以嘗嘗鮮啊。”

“小夥子，黑闆上寫的這些菜品店裏有沒有啊？我都饞的流口水了。”

“對啊，對啊，我們嘗嘗味道，聽你說我們都餓了。”

“每樣菜店裏都有兩盆，大家快進去吃吧，裏面地方不夠就拿碗出來吃，等過一段時間我們會開分店，大家記得去捧場哦~”