第三百七十九章品嘗



一個時辰後,時機已到。

他走到了酒缸面前,輕輕地揭開了布蓋。

頓時一股濃郁到極緻的酒香撲面而來,醉人的香味讓他不由得鼻翼輕輕一動,似乎在吸入着什麽。

半分鍾後,将一個時辰前放置在其中腌制的三階藍熒靈魚取出。

藍螢靈魚淡藍色的肉質如今已經因爲腌制而帶上了點點粉紅,看上去卻是點睛一筆,帶來了别樣的眼福。

細細聞着,味道濃郁,質地濃稠的酒糟将三階海魚裏裏外外的覆蓋,,帶來的是徹底融合的酒香和魚香。

接下來要使用的是蒸法,保留這種混合香位的原汁原味。

将藍螢靈魚體外的酒糟使用術法全部幹淨掃除,當然保留了腹中的酒糟。

接着将這條魚擺在案闆上,用菜刀在魚身上左右劃了幾刀,這是爲了在蒸制的過程中,能夠讓魚肉充分入味,否則魚肉就失去了幾分味道,沒有資格作爲一道美食端上夏羽的面前來。

小心的将三階藍螢靈魚擺好盤,擺在了青花瓷盤上,放到了蒸籠之中,開始蒸制。

蒸籠也不是普通的蒸籠,可以看作是一種頂尖的食物系裝備。

沒有什麽攻擊力和防禦力,主要的作用就是提升美食的美味和質量,或者加快美食的成形。

短短十分鍾後,放入蒸籠中的魚肉已經在高溫蒸汽下,發生了種種奇特的化學反應。

此刻木制蒸籠中已經傳出了一陣香醇濃郁的魚肉香味和酒香,特别是酒香,醉人不已。

外加上那一種融合兩種香位的迷人香位,簡直讓人不得不醉啊!

聞到了這酒香,科研狂人眼睛頓時一亮,他自然也是愛酒之人。

這酒香十分濃郁,肯定是好酒,讓他不由的喉頭生津,心生期待,這美酒與靈魚的碰撞到底會産生一些什麽東西。

又是五分鍾,此刻時間一到。

科研狂人便是非常準時地揭開了蒸籠的蓋子。

木蓋一打開,隻見白花花的水汽沖天而起,這水汽清新甘甜,沁人心脾。

因爲蒸籠中的水是一種取自青倉山脈中最爲頂尖的三階靈潭之水,生命氣息十分濃郁,蘊含着濃郁的生機之力。

可以說,這麽一個酒槽魚。

酒是半步四階的好酒,魚是三階的靈魚,就連加入的水也是三階靈潭之水,還有那姜,是經過誘導産生的二代靈姜,也相當于二階極品的靈姜,還有那加入的蔥段也不普通,也是三階蔥段。

出鍋了。

科研狂人将酒糟魚端出,擺在了桌面上。

大片香氣溢出,可是把前面看着的學徒們看着差點就流口水了。

淡藍色的三階藍螢靈經過腌制和蒸制,藍色的皮膚變成了粉嫩的紅色。

魚皮晶瑩如紅玉仿佛反射着血色的光芒,淡粉色的酒糟從它那劃開的肚子中淌出,讓人胃口大開。

酒糟蒸制而出的湯水醇香濃厚,仿佛珍藏多年的美酒,最是吸引酒鬼。

被劃開的魚肉因爲蒸制的關系,撐了開來,油脂流淌而下,晶瑩閃爍。

一旁的綠色蔥段給這美景添加了另一種色彩。

自己都是輕輕的咽了一下喉嚨,濃郁酒香讓他不由得微微沉醉。

當他走出廚房,随着他的走動,那盤子中的酒糟魚張開的口中噴出濃厚的酒香,使得整個空間都是萦繞在了美酒的香味之中。

十裏留香,沒想到卻是真的出現在現實。

香位就不用多說了,酒香和魚香近乎完美無瑕地融合在一起,加上洪荒世界特殊的靈姜的香位,三種香位好似三角形一般,形成了一種特殊的穩固香位,令人難以忘懷。

另外就是魚的鮮味,幾乎百分百地表現出來,沒有一絲破壞。

水煮魚和魚頭豆腐湯,科研狂人腦海中有着技藝,很熟悉。

“好酒配好魚,這才是真正的酒槽魚。”

夏羽看着眼前的酒槽魚,眼眸中閃爍着異光。

他認真的說道。

鼻子則輕輕聞着酒香。

讓他用形容詞來形容這酒香,

那就是濃郁且醇香。

魚香也毫不遜色。

而此刻,夏羽看着那散發着淡淡粉色光芒三階藍螢靈魚。

忍不住輕聲驚呼,目光一下子便是被這酒糟魚給吸引了。

因爲是蒸制的關系,所以魚皮緊緻充滿彈性。

那粉紅色的酒糟從魚腹中淌出,散發着濃郁的酒槽香位。

魚口微微張開,吐出唯美的美酒。

夏羽誇了句科研狂人後。

便再也忍不住地拿起了旁邊放着的玉筷子。

根本毫不猶豫,夏羽直接動手了。

一雙玉筷子直接夾起一大塊三階藍螢靈魚緊緻的魚皮。

扯了扯,還挺有彈性的。

随即發力,将魚皮夾起。

想要蒸制出有彈性的魚皮,說明廚師對于火候的把握十分的準确,過早或者過久都不能達到這種效果。

過早則會使魚皮偏硬,而且魚肉也粗糙,太久的話魚皮會變得酥軟,魚肉也是變得如爛泥一般,輕輕一碰就塌。

這魚皮卻是不錯,夾起來,蘸了蘸旁邊的特制靈生抽,直接放入口中一口悶。

嘴巴一用力,頓時破開魚皮。

大口咀嚼,細細品味。

生抽把魚的鮮味,完美激發了出來,那是一種極緻的鮮味,帶給人非同一般的味蕾爆炸。

接着筷子就停不下來了。

直接穿透入魚肉之中,淡淡的魚油從中溢出,伴随着濃郁的魚肉香味和酒香。

夾起一筷子魚鰓處的魚肉,這部分魚肉是一整條魚最美味的部分,是肉質最好的地方。

夏羽作爲吃魚高手自然選擇了這兒。

細嫩的魚肉一入口,夏羽的眼睛頓時眯了起來。

味蕾再次被引燃了。

實在是太美味了。

他感覺吃的不是魚肉,而是一團雲朵一般,好似沒有了形狀,直接滑進了肚子裏。

又仿佛是喝了一杯美酒一般,濃郁酒香從那魚肉中洶湧而出,充斥于他的口腔。

鮮嫩多汁!

魚肉有着魚肉的鮮美,而且帶着絲絲冰涼之意,沁入心底,這是這魚肉本身的特點。

溫熱與冰涼,仿佛形成了冰火兩重天,帶來的是刺激感。

眯着眼,大手飛快,夾起魚肉,就這樣享受了一會兒味道後。

夏羽才放下筷子,點了點頭,臉上浮現出一抹陶醉之意。

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