她在此事上一共設了三關。
第一關，是讓巧婳在前院丢下裝着散碎銀子的荷包，等孩子拿到荷包之後，看他們的處理方式。
拾金不昧或者是詢問過後承認的，則入第二關。那些偷偷昧下銀錢的，當場出局。
第二關，是讓于伯在他們經過時制造各種各樣的麻煩，或是在他們面前摔倒，或是尋求幫助。考驗的是他們的耐心和愛心。
過了第二關的，就可來見程昕。
程昕在後院的水井邊等着。
她倒是沒特别要考的，就是讓過了前兩關的孩子來洗把臉，看一看他們的顔值。然後聽一聽他們的故事，尤其是對他們爹娘的評價。
如此經過一個早上的考核。
秦舒選了兩個教書先生，其中就包括荀芮。玟棋那選了十五個繡女，程昕選了二十五個孩童以及他們的娘親。
“小姐，廚房裏的菜都準備好了。”榛果過來說。
程昕捂着肚子：“正好，我都餓了。對了，昨日讓你去聯系的包子鋪，來了嗎？”
“來了小姐。外頭于大哥已經開始分發包子和清粥了。”
程昕點頭，今日外頭的人也等了許久，不管是看熱鬧的還是真心想要入蜀歸院的，既然來了，程昕就大方的請他們吃一頓。
“天呐，大肉包子！老子是多久沒吃到了！”拿着包子年輕漢子大口大口的吃了起來，吃着吃着就熱淚盈眶。
他想家了，想念從前母親做的大肉包子……
外頭到處彌漫着肉香，院子裏的程昕和秦舒等人圍着一桌子菜坐了下來。
程昕道：“于伯、于裴你們也别拘束。今日這頓飯，你們還有個任務。”
于裴連忙起身：“小姐有事盡管吩咐便是。”
程昕道：“這八道菜，吃完之後，選出你們覺得做得最好吃的。榛果呢，選出用料搭配最好的，對了還有做菜時衛生講究的。巧婳，你選出最合理用銀子的。”
“那麽我呢？”秦舒問道。
“你，就負責看好了，哪道菜最好看，你就選哪道。”
秦舒二話不說拿起筷子夾了一口最近的菜：“那我還是負責吃好了。”
“哈哈……”衆人失笑，一時間他們局促和緊張的感覺得到了緩解。
一頓飯過後，程昕根據衆人的意見，選了三個大廚，兩男一女。
不多時，就見到了他們三人。
“你們三人，以後就負責這裏的一日三餐。劉大廚，用完了一兩銀子，做了一道佛跳牆，味道極好。我聽說你從前是蜀地大酒樓的主廚？”
“是。說來這佛跳牆的用料還不正宗，若是能有多些銀子，小的定會做的更好。”
“哈哈，以後總會有機會給你展示。”程昕轉而看向另一個男子：“季大廚，是自家開面館的？”
“是，承蒙小姐看得起。”季大廚有些激動：“聽内子說，他們也被選上了，小姐這是給我們一家子飯吃啊。”
“是你們自己憑本事。”
程昕想了想，想到了那個叫季年的孩子，活潑可愛，品性也很好，聽他說了好多童年趣事。是生活在父母恩愛的幸福家庭。他的娘親也是個知書達理的。
剩下一個微胖的婦人有些忐忑：“小姐，真的留下我了？”
“是。雖然你做的菜味道一般。不過你用的食材最新鮮，用最少的錢買到了最好的食材。這點是你的制勝關鍵，呃，我以後就叫你張嬸吧。”
“多謝小姐，多謝小姐。”張嬸激動不已。
程昕道：“這樣，以後劉大廚負責葷菜，季大廚負責素菜和面食，張嬸負責采買和點心。你們意下如何？”
三人對視一眼，眼裏都有欣喜。
要知道他們這些做廚子的，就不喜歡旁人在邊上指手畫腳，一道菜非要比較個高低出來。
如今分工明确，各司其職，做的也是他們拿手的，哪有不應之理？
臨走之前，張嬸還小心翼翼問道：“小姐，那我這月錢，也有五兩？”
“有的，如今三位的月錢都是五兩，以後看你們的表現再做增減。”
“是！”三人滿意離去。
繡女十五人，程昕也大緻講了下規矩，有自己落腳處的，按每個繡品賣出之後算提成。無處可去的，可留在蜀歸院，每月需完成一定數量繡品，也有銀錢拿，隻不過沒有前者高。
至于教書先生，程昕相信秦舒選的。
“隻是還差一位教武的先生。”程昕道。
荀芮聞言，道：“姑娘，我這裏有個人選，他的武功極好。從前還在軍營裏打過仗。隻不過……”
“隻不過什麽？”
“隻不過他打仗的時候被敵人砍傷了臉，毀了容，怕吓到小姐。”
程昕當下想到了昨日的事情：“可是那位安先生？”
荀芮驚訝：“姑娘見過？”
“是，見過。”如果是他的話，程昕點點頭：“可以，你回去跟他說，如果他願意的話，等學堂開課了，他就來教孩子們習武，或者如果他還會些其他的，那就更好了。”
“好。在下必會将姑娘的話帶到。”
程昕又見集中見了婦孺們。
“孩童，以後按時上課，放學之後就交由你們自己看管。”
女人們連連點頭。
“至于你們的話，也不是無事可幹的。這院子你們也看到了，以後還需有人洗衣，燒水。廚房裏還需要幫廚擇菜，燒火。院子還需專人清掃。還需要幾個管事的。
當然，具體做什麽，還不急着安排。你們這幾日好好想想，把自己會做的，願意做的都想一想，然後統一先告訴荀先生，我會讓他列一份明細。
到時候再分配事宜。這幾日如何做事，就看你們自己了。”
“是。”衆人紛紛應下，面帶喜色。
最後，能留在院子裏住的一共是教書先生兩人、大廚三人，繡女十人，孩童二十以及一些他們的娘親，這裏面又有些人是重合的，所以一共留下了五十人。
“人有些多啊。”程昕與秦舒在書房裏讨論。
“的确多了，我已經讓于裴留意這附近的院落，若是合适的，再買一處便是。”
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