()做個什麽好呢……白桦喜歡肉食，出的力氣多肉食也是最管飽的，那就做個炖牛肉好了。

白力平日裏吃的不多，但看得出來對于葷素搭配吃的還是挺有心得的。白皎皎瞥了眼菜簍子，清炒菜心，爽口去火。幹蝦皮炖蛋，鮮美不油膩。

再清蒸條青花魚，做個東坡肉，配上兩道小菜足夠他們幾人的分量了。

說做就做，有些日子沒機會下廚的白皎皎也覺得肚子裏饞蟲泛濫，之前是沒條件，現在有了條件她可不會虧待自己胃。

“四月姐，幫我把缸裏的魚給處理了，還有這條肉，上面的毛用刀背剃幹淨。”白皎皎從簍子裏掏出還算新鮮的肉，她可受不了豬肉背上的那層絨毛，上輩子也都是每次要廚房又燙又刮的處理幹淨才能下口。

不過短短幾個月，再想起前世的事來似乎恍若隔世，那些辜負她的人甚至都開始記不清面貌了。從得到這條多出來的命開始，她似乎每日所琢磨的就是怎麽能吃飽肚子，怎麽能讓全家都過上好日子，還有怎麽去完成系統布置的一項項刁鑽任務，似乎真的沒時間再去思考那些陰謀陽謀勾心鬥角。

“東家，怎麽了，是不是還有事？”四月見她發呆，以爲還有吩咐。

“沒，沒事。”白皎皎搖搖頭，手下卻是麻利的将牛肉在清水中反複搓洗去掉污血。現在難道不好嗎，沒有那些費盡心機的爾虞我詐，隻有真心實意關懷她的家人和朋友，那麽以前的事情她又何必再去想。

手起刀落，牛肉被按着紋路切成數十個大小一緻的正方體，齊齊的擺在案闆之上。白皎皎一手掌着大勺，紅潤的牛肉入沸水滾燙一周，血紅之色稍稍退去又被迅速撈起，放在冷水中浸透。

給鍋裏換了水，白皎皎才把從閉嘴那兌換的八角茴香桂皮等香料丢入鍋中，随着勁道十足的牛肉一起炖煮。牛肉入鍋，她才沒閑着的繼續處理肉和魚。

“東家，這肉就這麽下鍋煮嗎？”四月一邊另起鍋竈點火，一邊瞧着鍋裏那四四方方肥瘦均勻的肉塊。要知道這尋常人家是隻有逢年過節才舍得去切條肉，而選的肉也大多是肉質肥美管飽的肥肉，一口咬下去，肉油香嫩四濺，滿口留香。“要肥肉才好吃呢。”

“肥肉有肥肉的吃法，瘦肉也有瘦肉的美味。這東坡肉要肥瘦均勻才好吃。”白皎皎回味着那酥軟透爛的美味，手下的動作更是快了幾分，在碗底鋪上蔥姜，放入包好的香料包，将肉塊在大碗中齊齊碼放好，倒入花雕酒和醬油。“四月姐，水燒開了把蒸籠放上，連碗放進去蒸熟。”

“好香，東家，咱們家的醬料就是味道比旁人家的香，這是什麽香料。”

當然，這可是她從閉嘴那用真金白銀買來的香料，雖說在前世是最常見的香料，但在今世，尤其是物資并不繁華的偏遠地區，這可都是秘寶呢。

聞着這香氣，白皎皎頓時就覺得在閉嘴那花的一兩銀子的确是值，可恨的就是她的等級不夠，更好的食材無法兌換。“這可是秘方。”

聞言四月也就不再追問，畢竟祖傳秘方這種東西都是不會外傳的，想來也是，不然白記的生意也不會這麽好。四月換了個話題。“我倒是覺得東家最近的身量漲了不少。”

往到處豬肉浮水的鍋裏下油的白皎皎愣了下，好像的确如此，她最近是吃的多了不少，而個頭也漸長，如今站在竈台前也高出了大半個身子。

“東家如今看上去倒像是個大姑娘了。”四月頗爲豪放的往白皎皎胸前瞄了瞄。

白皎皎瞧着她那眼神立刻捂住前胸，别說，好像還真是大了不少。“咳咳，油鍋熱了，把花椒和蔥蒜放進去。”

四月賊兮兮的笑了笑，小姑娘害羞了。

瞧啥，好歹她也是個十三歲的小娘子了，在這時代十三歲可是大姑娘了。白皎皎瞥了眼看熱鬧的四月，挺直腰闆，别以爲她不知道四月的劣根，大大咧咧的就愛看她不好意思。

果然，見白皎皎落落大方不害羞了，四月反而覺得略微無趣，不盯着她瞧了，轉而盯着油鍋。

小臂長的青花魚入鍋，魚皮遇見炸香的熱油頓時香氣四溢，發出“滋滋”的收縮聲。大勺摟起熱油向着魚身潑去，酥脆的油花在魚皮表面濺起。

真是漂亮的顔色，白皎皎手微抖，大魚翻了個面，油煎過的一面表皮金黃，肉質鮮嫩。兩面微焦之時，澆汁，勾芡。

“阿娘，好香啊。”

“東家手藝好。”秦嫂子也忍着吞了吞口水，不就是條魚，怎麽能做的這麽好看。沒錯，就是好看，不僅僅是味道聞起來香，就是隻看一眼也分外有食欲。

“這難道就是東家所說的色香味？”白皎皎在和他們規劃白記未來發展道路的時候曾經說過，他們的第一步是發展大衆市場，要求菜色簡單味道好，服務快價格實惠。而第二步則是要求精益，色美，味香，精緻，高價。

秦嫂子不懂這些道理上的東西，隻知道這手藝沒個十年是練就不出來的，刀工，火候，調味的準确性。“怪不得青雲樓那樣的地方也會請東家出手。”隻是可憐了東家，小小年紀就要在家生火做飯，還要頂起整個家。

白皎皎将魚蓋好防止冷掉之後便是看到這母女兩眼中深深的同情，似乎是感覺到了他們的心理活動，眼皮跳了兩下。她以前的确是過的很苦，不過那都是上輩子的事了好嗎。

不過他們既然認爲自己這手藝是被家貧逼出來的那她也不點破，免得有人問東問西的将她當成妖怪。

“四月姐，你看看東坡肉蒸好了沒？”白皎皎又撈出個大碗，麻利的打了八個蛋，轉了個身，勺子裏就多了一勺香油。

而香油提供者閉嘴系統此時正趴在白皎皎肩頭吸溜着鼻子呢，他容易嗎，好不容易挑了個基礎不錯的宿主又這麽精心培育，自個兒卻一口都吃不上，隻能看看顔色聞個味兒，唉。

“熟了熟了熟了。”不過回答她的可不是四月，而是聞香而來偷吃的白桦。