王漢來到酒店的後廚倉庫，開着特意買來的冷藏水産車出了酒店。［（
差不多行了2分鍾的路之後，王漢在一處無人的路邊停下車來，先放出小運，再一起下車，從車尾打開冷藏的水産儲存箱，将倉庫裏現有的海膽和蝦實物化了各2o條出來。
海膽倒也罷了，不過是個膽小的刺猬球，一放出來就亂跑。
但這蝦一放出來，王漢的眼角就是一抽。
說大不大，至少個頭比不上經常在高檔海鮮酒店看到的澳州大龍蝦。
但說小也不小，半米長是有的，而且蝦身很粗壯，很飽滿，蝦殼很鮮豔，賣相很好看。
更重要的是，蝦鉗靈活有力，一入那充了氧的海水，大大的鉗子就夾住了儲存箱的充氧管，幾根粗壯的蝦須更是毫無方向地亂晃。
真生猛！
這樣生猛的海鮮，看誰還好意思說不新鮮！
王漢信心十足地調好供氧器，下車，再關上車門，讓小運開車，自己則坐上副駕駛位，迅撥通了柳家成的電話：“海鮮已到，我很快就會到，你可以讓那桌美食家和胖胖中年人到廚房通道那裏看看。”
要是這兩人敢昧着良心搖頭，王漢就會把這兩箱水産一起擡到大堂裏，讓其他的食客們來參觀參觀！
等到小運在王漢的指揮下将這輛冷藏水産車穩穩慢慢開回酒店的後廚通道，再一起在倉庫裝卸工的配合下，将這兩箱極爲鮮活的水産從車上搬下來，送進大堂的海鮮展覽區時，方大叔和胖胖中年人也一起随着柳家成走到。
“喲，這海膽好啊！”方大叔一看到在那海水池裏随着海水不斷飄浮的海膽，立刻眼睛一亮，緊走兩步，渾然沒有了先前的不屑。
知道這一類的美食家肯定有自己辯識食材的一套，王漢不再自誇，隻微微一笑：“剛從海裏撈的。”
不過他心裏對方大叔的印象倒是好了些。
且不說這兩桌人倒底是否同夥，但在這一點上，方大叔還是說了實話。
“這龍蝦的個頭小了點吧？”那胖胖中年人沒有對海膽表意見，倒是皺眉指着龍蝦。
“大的早上就撈了，現在撈的肯定是應顧客的要求湊和着送過來的。”柳家成其實也有這種感覺，但此刻聽胖胖中年人這麽一說，柳家成就不幹了，在一旁有些忿忿地刺了一句：“反正是論斤賣，不是論個賣，隻要肉質鮮嫩就好。”
胖胖中年人這下就被堵得沒話說了。
是啊，論斤賣，個大個小還不是同樣的單位價值。
見胖胖中年人被噎的，王漢心中暗爽，表面卻還是再度微微一笑：“如果二位還是不放心，可以先進廚房看一看有無其他不新鮮的海膽和龍蝦，我們再送進去處理。”
大廚整饬海鮮的手藝，肯定是不能讓這兩人現場觀摩的，那得心腹弟子才有資格。
“行，我們先進去轉轉。”方大叔倒也沒有推辭，大方地背着手先進了廚房，而胖胖中年人猶豫了一下，也跟着進去了。
……
近半刻鍾後，一盤新剖開的龍蝦肉先端出了廚房，被一直守候在廚房門口的方大叔迫不及待地端回了大堂的桌子，卻留下那小年輕的父親繼續在廚房門口守着海膽粥。
知道他們還是怕廚房裏的人故意動手腳，王漢也沒有攔阻。
厚厚的龍蝦殼被巧妙地分成了幾份，白嫩的龍蝦肉上撒了少許的蒜蓉和姜蓉，飄着一股濃烈的蒜香，讓人食指大動。
王漢悠然地站在小年輕媽媽的身邊，看着她輕巧地用勺子将一小段半寸長的白嫩龍蝦肉從殼裏脫離，再拿給已經安靜下來，睜着大大眼睛盯着的小蘿莉。
小蘿莉那粉嫩的小手不客氣地抓住龍蝦肉，一咬，那黑葡萄般的無邪眼珠子頓時一亮，很享受地大口大口地咀嚼了起來。
王漢笑着逗她：“小美女，龍蝦肉好不好吃？”
“嗯，好吃！”小蘿莉很用力地點頭：“很好吃！”
在座的方大叔等人這才眉宇松緩，紛紛挑了一段帶殼沾蓉龍蝦肉放進嘴裏吃。
“嗯，不錯，鹹、香、嫩、再有新鮮的甘甜。”很快，方大叔也滿意地點頭：“個頭雖小，肉質很嫩很鮮。王總，你們這個選材很不錯。”
一旁恭敬候着的粵菜大廚徒弟這才微微松了口氣，臉上有了幾分喜色。
“我們的龍蝦選材不錯，我們廚師的手藝也不錯吧？”王漢笑道：“原汁原味，無腥無老。”
方大叔的目光有意無意地從對面胖胖中年人的那一桌掃過：“是不錯。所以，這麽好吃的東西，傳出去，難免有人會嫉妒。”
王漢心領神會，徹底确定他們是真的與那一桌沒關系了：“不招人嫉是庸才。我可不會因爲怕嫉妒，就不賺錢。”
“哈哈，說得好！說實話，吃了這龍蝦肉，我對你們的海膽粥大有興趣啊!”方大叔爽朗大笑。
随着他的笑聲，周圍好些正在觀望的食客們也紛紛舉手：“服務員，我們也要一盤龍蝦！”
……
龍蝦的危機暫時解除了，王漢笑着和柳家成一起滿意離開，來到後廚。
王漢正準備交待接下來的事，柳家成的電話突然響起，待接聽，講了幾句，柳家成臉有不忿地對王漢道：“查過了，那胖胖中年人那桌，其中有一個客人是流城市富南溫泉度假酒店的經理，姓春。”
王漢眉毛一挑：“不是我們的會員？”
“也是。”柳家成臉上有幾分怒氣：“估計是以前我們的經營和他們沒有任何沖突，所以他們無所謂，現在我們經營溫泉，有了利益之争，他們就來探路。”
王漢冷哼：“探路無所謂，但用這種低賤的手段來誣陷，就不能容忍了。”
柳家成目光一凝：“您的意思？”
王漢冷下臉來，迅吩咐了幾句。
柳家成一怔：“這樣，會不會太直接了？”
王漢嘴角微微一撇，眼中透出幾分狠意：“殺雞儆猴！”
二十多分鍾後，第一份熱氣騰騰而飄着清香和鹹香的海膽粥被粵菜大廚親自端上了方大叔這一桌，柳家成随後含笑賠禮：“不好意思，讓諸位久等了。來，嘗嘗我們的海膽粥，保證您吃過了就念念不忘，吃了還想吃！”(未完待續。)