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第六百八十五章論做菜


“廚道好比仙道,仙道好比人生道,人生道又好比廚道,酸甜苦辣,都是在相互之間的碰撞或結合之間産生的,不論最終是甜是鹹,好看還是不好看,那都是他們各自的風味,若是能讓你我滿意,樸實無華的人生也能讓人滿足,同理,若能做到雅俗共賞,簡簡單單的小吃也是仙肴。”

一邊做着飯,漁仙姑一邊敞開話題,在跟蕭曉奇講解着自己的心得。

蕭曉奇也聽着漁仙姑的講解,不過他更感興趣的還是鍋裏。

隻見每一樣食材在漁仙姑手裏好像活了一樣,在鍋裏翻躍着,并沒有令人眼花缭亂的技藝,有的隻是恰到好處的時機以及火候。

漁仙姑很了解廚房中每一樣調料以及食材的特性,因此很順手地将其搭配起來,一切就好像渾然天成一般。

這一點是蕭曉奇學不來的,這不單單是靠了解食材特性就能夠做到的,而漁仙姑的确有着她自己的獨到之處,所以也總能想到合适的搭配。

不過蕭曉奇還是有一點不理解,“仙姑前輩,我無意冒犯,我隻是好奇,既然您被稱爲逍聖學院的仙廚絕,可爲什麽完全沒有運用到一點仙力?或者說是跟仙人有關的手段?”

“呵呵呵……”漁仙姑輕笑了幾聲,好像聽到什麽好笑的事情一般。

蕭曉奇不解,他問的問題是不是很膚淺?

漁仙姑這時解釋說:“所謂仙廚呢,那隻是别人對我的謬贊,而做飯這種東西顯然是凡族那邊比較盛行,所以要論起來,我剛剛說的這些東西都是從凡族那學來的,稱爲凡廚更爲恰當。”

“凡廚?這麽說,您這裏跟塵世間的廚子并無區别?”蕭曉奇多少有些詫異,他原本以爲仙人的廚道會大有不同呢。

漁仙姑卻是說:“倒也不是完全沒有區别,與塵世間不同的是,我可以用到很多塵世間找不到的香料以及仙草,還有食材,我這裏有很多食材都是需要仙人手段才能夠抓到的,這些在塵世間是完全找不到的,這也許就是凡廚與仙廚的區别了吧。”

蕭曉奇恍然大悟,所以說起來還是沒有太大的區别,說到底都是要回到這口鍋上,所用手法無非煎炒烹炸等,高低之分還是在于掌勺人對各種食材以及調味料的理解。

就在這時,漁仙姑喊了一句:“現在用猛火,快!”

“好嘞!”蕭曉奇當即配合起來,将竈台中的柴火攤開,并加塞一些芒草進去增強火勢。

過了一會,漁仙姑又道:“換小火!”

“馬上!”蕭曉奇好像早就準備好了,在漁仙姑還沒開口之前,他就已經在開始撤少柴火。

“出鍋!”漁仙姑很熟練地将鍋裏的菜一并撈出,并均勻地裝在了一個白玉盤子中。

蕭曉奇動了動鼻子,“好香呀!”

“嘗嘗?”漁仙姑給蕭曉奇遞了一雙筷子。

蕭曉奇也不矯情,接過筷子嘗了一口……

卻見他突然眼前一亮,“哇~好美味呀!您做的這道菜食材還算尋常,我以前也接觸過,不過這和我以前吃到過的完全不是一個味道呀。”

漁仙姑略帶得意地問蕭曉奇,“那你說說這其中有什麽不

一樣?”

“您讓我再嘗嘗……”蕭曉奇又夾了一口,細細地品嘗了起來。

不一會,他将信将疑地說道:“我剛才說錯了,味道還是那個味道,隻不過食材中的鮮味完全被激發出來了,所以才會給人一種煥然一新的感覺!”

他說着又望向漁仙姑,“這是怎麽做到的?我記得想要全面激發鮮味很難做到,很容易因爲過火反而破壞了平衡。”

漁仙姑笑了笑,這是她拿起了旁邊一碗調味料,那是一些淡綠色的粉末,看起來沒什麽特别的,蕭曉奇也不知道那是什麽。

“這叫極鮮粉,由一種名爲清陽仙草研制而來,是我的秘制調料,有了它,就能激發鮮味了!”漁仙姑說道。

“哦~原來如此!”蕭曉奇愈加有所體會,仙凡終究有别,這東西在塵世間想弄都弄不來。

“有你的配合,看來咱們今天這頓飯會順利很多。”漁仙姑笑道,“你可比小顔子強多了,那小子最多也就隻會背一背食材的特性,根本不懂其中所隐藏的一些講究。”

“您過譽了,您這廚房裏的調料我都還認不全,可不敢班門弄斧。”蕭曉奇很謙虛地說道。

漁仙姑卻一臉認真說道:“我是說真的,我覺得你也就差認識這些食材以及調味料了,給你個機會,你一定可以做出一道美味佳肴!所以怎麽樣,有沒有興趣試試?”

她說着還将勺子遞給蕭曉奇,想讓蕭曉奇掌勺。

“讓我做?”蕭曉奇有些心虛,畢竟自己面前站着的可是站在廚道巅峰的前輩,他那兩手在一般人面前還有的看,在這一位面前可能就真是班門弄斧了。

漁仙姑好似看穿了蕭曉奇的想法,便說:“沒有事,随便耍,大不了就是被我嘲笑一番罷了。”

“哈?”蕭曉奇愣了一下,“您怎麽把心裏話都說出來了。”

“開玩笑的,難道你就不想了解一下我這廚房的這些寶貝嗎?”漁仙姑用一個誘惑的語氣說道。

蕭曉奇當即不再猶豫,“我想試試!”

“這就對了嘛,咱們開始,我一邊給你介紹這些調料,你看你需要盡管下……”

就在這時,顔兮打完水從外頭走進,剛好看到漁仙姑在跟蕭曉奇讨論做菜的事,又看到菜勺子跑到蕭曉奇手裏去了,他當即就不樂意了,跑過來說:“仙姑前輩,你怎麽能讓蕭緣掌勺呢?”

漁仙姑隻瞥了顔兮一眼,反問:“有何不可?”

“我來了這麽些天,那勺子您碰都不讓我碰,怎的蕭緣一來就可以直接下廚了?”顔兮有些不服氣。

漁仙姑笑了笑,“那能一樣嗎?你是一個對廚道一竅不通的愣頭青,人家不一樣,蕭緣已經通曉廚道的常理,現在掌勺自然沒問題。”

“我……”顔兮強硬的表情突然又軟了下來,“仙姑前輩,我也懂廚道常理了,您就開始教我做菜吧,我怎麽說也比蕭緣這小子強,至少我了解這廚房中的每一樣調料!”

蕭曉奇這時調侃道:“你也就隻是記住了這些吧!不過廚道這種東西往往都是感性的,光靠理論可不夠。”

顔兮瞪了蕭曉奇一眼,“喂,蕭緣,怎

麽說我也是你的老師,多少給點面子呀!”

蕭曉奇卻是得意一笑,“抱歉,在一個時辰前,你就已經不是我的老師了。”

“什麽意思?”顔兮不理解。

蕭曉奇回答說:“我現在已經是八星院生,可以不用再去上課了。”

“我……”顔兮很是詫異,“你升上八星院生了?這太離譜了吧!”

一旁的漁仙姑對此卻不是很了解,便問道:“八星院生是什麽?很厲害嗎?”

顔兮苦着一張臉說:“文先生是九星院生,而這小子年紀輕輕就是八星院生,您想想就知道是什麽概念了。”

“哇,很厲害嘛。”漁仙姑驚喜道,“那說明我的這個決定是正确的,蕭緣,有沒有興趣學廚道呀,我可以現在就教你做菜!”

蕭曉奇搖了搖手,“暫時還是不了吧,還有挺多事沒有解決的,廚道我隻當做是一個興趣愛好。”

“那真是可惜了……”漁仙姑臉上寫滿了遺憾。

這時顔兮輕輕扯了一下漁仙姑的衣袖,“仙姑前輩,您看看我,我也是學廚道的一塊好料,不如……”

“劈柴去!”

“得嘞!”顔兮習慣性應了一聲,應完一聲就後悔了,這樣下去,要什麽時候才能學有所成呀。

漁仙姑接着又說:“要學就學精,别總想着學幾招忽悠人,特别是你想追小金子,我就不能讓你秃噜過去,不然老金是絕不會同意小金子和你在一起的。”

“好嘞!我這就是劈柴!”顔兮當即服軟,然後跑去劈柴去了。

蕭曉奇此時卻是皺緊眉頭,他有些不理解漁仙姑的話,“仙姑前輩,顔醫喜歡金玉師姐我知道,可是他們兩個的事爲什麽還要老金同意?”

漁仙姑則是理所應當說道:“兩人都姓金,你覺得呢?”

提示這麽明顯,蕭曉奇一下子就猜上來了,“金玉師姐是老金的明珠!”

漁仙姑點了一下頭,又問:“這事不算是什麽秘密了,你不知道?”

“呵呵,以前還真的沒辦法将他們聯系到一起……”蕭曉奇心裏很是驚訝,因爲平時金玉沒提過老金,老金也沒提過金玉,兩人又偏偏沒什麽明顯交集,他是怎麽也沒往這方面想。

不過現在想起來,有些事蕭曉奇一下子覺得茅塞頓開,難怪逍遙學府那邊的仙人都要畏懼金玉呢,原來人家的老爹就是學院的聖主,這背景誰敢動?

漁仙姑這時又說:“其實你會不知道也不奇怪,畢竟你才剛來嘛,現在有很多聖哉書院的讀書人都不知道。”

“爲什麽這麽說?”蕭曉奇有些納悶,這關系又不是什麽醜聞,不應該傳得所有人都知道嗎?

“唉~”漁仙姑歎了口氣,“這是小金子跟老金的事了,我這個外人也不好多說什麽,隻能說他們父女倆的關系不太融洽……”

蕭曉奇不禁感到唏噓,真是家家有本難念的經,老爹是聖主也不頂用。

漁仙姑沒打算繼續聊下去,這時說道:“來吧,我們繼續做飯,我燒火,你掌勺!”

“那就恭敬不如從命了。”

(第一更~)


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