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趙恒帶着秋子去街上采購了大量豬血,今天第二道菜他要做蒜泥血腸。洗灌,煮沸,蒸熟。又忙活了一整天,終于在晚飯時段做好了一大盆血腸。
“這又是什麽?”胡翠花看着盤在盆中一圈又一圈的腸子,有些反胃地掩着鼻子向後退了一步。
秋子與順子正在剝蒜,趙恒拿着棒槌将蒜打碎,答道:“這叫血腸,是用新鮮豬血灌在腸内蒸制而成,滑而不膩,香而不硬,沾上蒜泥吃,味道更佳。”
胡翠花第一次聽說血還可以吃,以往都是直接倒掉了,詫異問道:“這個能好吃嗎?”
“當然。”趙恒放下棒槌,拿起刀切下一片遞給她。胡翠花猶豫着接過來,放在嘴角咬了一小口,細細品嘗。
“還不錯。”說完将一片血腸都丢進了嘴裏,咀嚼起來。
趙恒笑道:“三種特色菜隻我一人是做不過來,故而隻能做些可以存放,随時可上桌的。明天我再做一道翠花白肉,算是咱們主打佳肴了。”
“翠花白肉?”胡翠花聽後臉色一變,斥道:“什麽破名字,氣死我了。”說完也不理衆人,氣呼呼的上樓去了。
趙恒愣愣地看着她離去,本想做殺豬菜,隻是換個名字更能突出她胡翠花來,卻不想還惹惱了她。哦,難怪,她一定是誤以爲翠花白肉是指她胡翠花全身都是肥膘了。
打開大門,趙恒站在門内傻了眼。醉仙居門前裏三圈外三圈地站了一群人,見到大門打開,一起向前湧來。
“怎得才出來啊,我們都等好久了。”
“就是,就是,今日是何菜呀?”
看着衆人期待的眼神,趙恒腦筋一動,忽然有了一個辦法。
“哈哈,衆位鄉親久等了。”趙恒抱拳向四周施禮,走出門口站在台階上,大聲說道:“今天這道菜絕不會讓大家失望,保證吃後讓你們睡覺都流口水。但是……”
趙恒故作玄虛斷了話語,下面有人喊道:“但是什麽?說呀。”
“這位大哥莫急。”趙恒嘿嘿笑着,說道:“我看大家排隊辛苦,待本店開張後,想來也是座無虛席,隻怕吃到美味需要等待許久,所以我有一個建議。”
“哎呀,急死人了,快說快說,我們還要品嘗佳肴呢。”
“就是大家可以在我這辦理優惠卡,有了這個卡,日後來本店可以優先品嘗,而且還有折扣。”趙恒見大家不太明白,改爲直接了當,說道:“就是明天先交一些銀錢,日後再來吃隻帶一張嘴來就可以了。”
“那是不是可以先吃到呢?”下面一位書生模樣喊了起來。
“那是自然,而且還是二樓單間。”趙恒隻是偶然想到這個辦法先斂一些銀錢,具體還沒有細想,所以也不着急,“諸位可以考慮一下,有辦理的明日隻管來找我。廢話不多說,順子,上蒜泥血腸了。”
又是一輪免費白吃,等順子收回大盆時,裏面隻剩下一些血水了。
趙恒上到二樓,喊聲翠花姐,胡翠花打開卧室門走了出來。
“翠花姐,我想到辦法解決租銀了。”趙恒迎上去,站在胡翠花面前說道。
胡翠花在樓上看到下面人山人海,心中既高興又擔心。高興醉仙居門前已經好久沒有這麽多人了,又擔心現在白吃時人多,開張後又恢複以往光景,門庭冷清。同時也在爲租銀一事犯愁,真若生意好了卻無法付清租銀,又該如何。現在聽趙恒有了辦法,心中頓時豁朗了許多。
“有何辦法,快快說來。”胡翠花高興的聲音都變了調,臉上露出了笑容。
“明日,我先收取銀錢,然後爲食客出具憑證。這件事交給我了,你就安心收銀錢即可。”趙恒得意地挑動一下眉毛。若在平時,胡翠花定會認爲此舉存有下流之意,但現今,卻也開心地笑了起來,“好,一切都随你,隻要銀錢收來就好。”
“嗯,我這就去辦。”趙恒笑着點頭,轉身下樓去準備了。
第三天一早,趙恒又帶着順子秋子出去,買來好多白菜,五花肉。三人圍在廚房裏忙活了整整一天,到了午後,一鍋殺豬菜總算做好了。趙恒吩咐不可停火,小火一直炖着,讓肉的味道更加悶香。
今日醉仙居的大門提前了半個時辰打開,可是門外依舊人山人海,都怕來的晚了吃不到菜肴。
“哇,今天是何菜啊,香味這樣濃。”前排的人們用力吸着鼻子,殺豬菜的誘惑使他們連連咽着口水。
“各位父老,今天這道菜是我們老闆娘親自烹制的,取名翠花白肉。此道菜味入體中,香飄十裏,相信大家也聞到了。”趙恒掃了一圈衆人,向一旁桌子指着,說道:“明日本店開張營業,各位可不要吝啬自己的肚子啊,醜話說在前,晚了便吃不到了。所以有辦卡的請來這邊,一卡在手,吃啥啥有。”
趙恒将桌子放在菜鍋下方,這樣方便品嘗後的人直接走過來。
“我說,你這什麽卡怎樣辦理啊?”一人走到趙恒桌前,拍下桌子問道。
“這位大哥,快快請坐。”趙恒欠身伸手,示意那人坐下,“隻需繳納五十貫銀錢,日後來本店便可直接吃喝。好處就是無須排隊,而且還有折扣。”
“若給了你,你卻跑了怎麽辦?”
“哈哈,這位大哥說笑了,跑了和尚跑不了廟,我這樓閣總搬不去吧?”趙恒從一旁拿過來一塊青布,問道:“現在辦理可好?你是第一位,我給你打八五折。”
那人根本不懂幾折,隻是想想這醉仙居總是跑不掉的,便伸手進懷中,摸出了五十貫錢遞給了趙恒。
趙恒轉給身旁的胡翠花,自己拿着筆在青布上寫了個數字一,遞給了那人。
“這便完了?”那人拿着手中屁大點的青布,疑惑地望着趙恒。五十貫隻換得這玩意?
“是了,這便可以了。”趙恒說完覺得不對,若是他人模仿自己寫的前來,豈不是白吃了,“哦還有,你留個密碼。”趙恒将腦袋湊上去,小聲說道:“就是留六個數字,你來時隻需說出數字便可了。”
那人顯然不太明白,但既然趙恒說了,還是按他所說留下數字離開了。随後又有不少人排隊過來,趙恒忙着撕布條,胡翠花忙着收銀錢,一直到了天黑才收工回去。
胡翠花笑容滿面的清點着,一共收了三千多貫,不但租銀有了着落,還剩餘了這樣多,立時對趙恒敬佩起來。
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