第24章兩條路



韓博對蔔丁生的想法很推崇。

韓博的推波助瀾,林泉就更加的懷疑了。不過就算真是有人算計自己,林泉大概也猜到是哪個方向,隻是自己和他對上,根本讨不了好,這讓林泉心下頓時有點煩躁。想要問問蔔丁生有沒有什麽主意的,但是一擡頭看到蔔丁生還是一副低頭品茶的樣子,好像那杯茶就是千年珍馐一般,林泉張了張嘴,沒有問出口。

“算了,不說這些事情了。今天是和你們這幾個小輩一起聊天,怎麽反倒是讨論起我的事情來,搞的大家都很壓抑。韓小子,還是說說你的火鍋店的事情吧,我看問題還不少,真要整改一番!”

“林叔,我的情況你也是知道的,不是我不認真不靠譜。從盤下這地方,到裝修買設備,我投入的可不少。而且在管理上我也是在想辦法,廚師都是從外面高薪聘請來的大廚,剛才我還腆着臉在福林樓那裏想要學點經驗。”

韓博苦着臉,向林泉訴苦。

林泉也隻是說說,他也知道韓博确實已經用心了不少,以前的混世魔王已經不見了,能有現在這樣的态度,林泉感覺已經很難能可貴了。不過對于韓博說的話,他并不認同。

“什麽事請都要精益求精,而且做生意就是求财,任何的細微末節都要兼顧到,特别是直接和客戶接觸到的地方。就比如今天店裏發生的事情,你請的廚師做的菜再好,如果客人在你店裏心情不好,以後也不會到你這裏來了。所以說光把菜做好不能解決全部問題,服務态度和客戶感受都是同樣的重要。”

俗話說隔行如隔山,林泉雖然在江南市的房地産業混的風生水起,但是對于餐飲這一塊,他也莫可奈何,隻能提點韓博自己注意。

肖海對這樣的事情自然也說不上話,家裏的那幾位都從政,對商業上的事情并不在行。所以對于韓博面臨的問題,雖然他們以前就認識,但是也是愛莫能助。不過在看到一隻悶聲不說話的蔔丁生,肖海臉上閃過一道壞笑。

“蔔丁生,要不你給韓博出個主意,看看能不能給他解決一下現在的窘境。”

“做餐飲嗎,想要吸引客戶一般都是兩條路子,服務和價格。至于菜品口味那是硬指标,當然也不能落下。”

雖然聽出來肖海口中的調侃之意,但是蔔丁生卻假裝沒有聽懂,做懵懂無知少年狀,也不謙虛,所謂的點子張口就來。反正剛才已經語出驚人了,現在也不怕再爆一些猛料。

其實這也是蔔丁生在推銷自己,讓這幾個人對自己真正的刮目相看,以期能在他們眼中能留下印象。

“做這兩點,也不能僅僅局限于傳統的思維套路,要敢于想象勇于創新。提高服務不隻是态度好,從價格着手也不隻是簡單的降價讓利。”

稍微停頓一下,蔔丁生腦子裏組織了一下自己的想法,仔細的搜羅一下前世那些五花八門的廣告創意。現在正是刷臉的大好時機,能不能在他們心中留下印象,就要看自己現在的那些點子能不能打動他們了!

“服務可以創新,我看你的店面裝修的挺大氣,那我們就配上一些高端的服務。火鍋店油煙和湯料比較多,你可以訂做一些圍裙,來這裏吃飯的人每人發一條圍裙;帶手機的人每人發一個小塑封袋防止弄濕,給長頭發的女士提供橡皮筋紮頭,小發夾夾劉海,戴眼鏡的人發一塊眼鏡布,不定時的給用餐的人送上熱毛巾……”

蔔丁生一口氣将自己想到的那些全部說出來,當然,是竊取海底撈的服務創意。

但是這些想法在這個時候提出來,估計海底撈自己也沒有想到,這些創意的力度足夠,旁邊的三個人聽的驚住了,隻能目瞪口呆的看着蔔丁生,好像在看什麽稀奇古怪的事情。

“隻要将這些招放出來,我想肯定是革命性的創新,聽說的人就算是看稀奇,也一定會來嘗試一回這種客戶至上的服務。而且這些東西本來也花不了幾個錢,一個客戶成本不到一塊錢。但是帶來的利潤是不可預估的,而且有這樣的服務,菜品的價格比别人家店裏稍微高一點,也是大家都能理解的不是!”

“我操,等下!”

聽得入迷的韓博突然站起身來,飛一般的速度撲向自己的辦工作,手忙腳亂的拿出紙筆,将剛才蔔丁生說的東西寫下來。一邊寫還一邊念叨着:“我這麽就沒想到呢,要是這大招放出來,還不引得那些孫子跪下唱征服!”對于剛才自己沒有記住的地方,還讓蔔丁生在重複一下。

也就是韓博這個年紀很這種性格的人,才會對蔔丁生說的這些招數感興趣,要是遇到那些死闆的人,有想法也不會實施。

半天林泉回過神來,看着奮筆疾書的韓博,不禁對蔔丁生豎起了大拇指,而肖海是徹底的呆了。剛才她讓蔔丁生出主意,其實完全是開玩笑的心态,沒想到他真的搞出了這麽一套的東西。不過想想自己要是真的聽說哪裏有這麽一家火鍋店,有這麽創新的經營模式,想想都熱血沸騰,怎麽說也一定要去見識嘗試一番。

自己有這種想法,其他人會差的了嗎?

“你是怎麽想到這些點子的?”肖海喃喃呓語,心早已飛到了蔔丁生編制的場景中去了。

“就是平時沒事的時候會自己瞎想想,想着要是自己在外面吃飯的時候,要是能有這樣的服務該多好。想多了,就會冒出這些稀奇古怪的念頭來!”

對于肖海不敢置信的樣子,蔔丁生不好意思的摸了摸鼻子,隻能對這些點子的始創者說抱歉,自己暫時就先攬了這項專利了。

“你剛才說,還有一個從價格方面着手的法子,不知道怎麽操作。”

肖海是徹底的被撩起了興趣,饒有興緻的盯着蔔丁生,要他在講講價格方面怎麽着手。

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