“價格方面嘛，就是傳統的辦法了，用低價的主打菜，來帶動其他菜品的銷售！

不知道對面的那家‘大骨湯管’你們有沒有去過，裏面的主料就是大棒骨。用熬了一天的大棒骨做火鍋底，湯汁鮮美，量也給的足，每根棒骨隻要五塊錢左右，算下來是非常便宜的了。所以不少的學生特别喜歡到那裏去聚餐。但是每次吃完飯算下來，并不比其他家花費的少。

我曾經也想過這到底是爲什麽，後來也算是看出點門路來了。

他們的大棒骨确實便宜，而且味道好，但是其他的下鍋料就不好說了。

一塊錢兩個的土豆，他們把一個切成片裝盤能賣五塊，幾毛錢一根的老油條他們拿過來掰成幾段就能賣到四塊。這些大家細算一下都能明白，但是在便宜的大棒骨誘惑下，他們就往往會忽略這些菜品的價格。到火鍋店一般不是一兩個人，人一多就不可能隻抱着那幾根大棒骨啃，點了其他的菜品就能讓店家賺到。”

聽了蔔丁生這番講解，林泉和肖海不禁相互看了一眼，這下肖海徹底相信蔔丁生不是一般人了。

剛才說到服務的話，還能說是蔔丁生天馬行空，喜歡胡思亂想。但是對于價格路線的事情，人家說的有理有據，而且還給了已經成功的案例出來，這就不是一句“天馬行空”能形容的了。他們都是有見識的人，對于蔔丁生說的那些東西，腦子裏稍微過一下，就知道是否可行。對于蔔丁生提出來的兩個改善火鍋店狀态的辦法，那八成是沒跑的。

而韓博此時并沒有時間答話，一張紙已經被他寫完了。

“幸虧丁生你沒有做餐飲，要不然好不知道要造成什麽樣的轟動。”

林泉搖頭低歎，感覺真是後生可畏，也不知道蔔丁生這麽會有這些想法的。不過對蔔丁生之前和自己說的江南花園小區的事情，倒是更加相信了，心裏也愈發的堅定，蔔丁生就是自己的那個“命中貴人”。

“林叔你說的太誇張了！我一個苦哈哈的窮學生，能幹嘛。”

到這時蔔丁生也打蛇上棍，不知不覺的拉近和林泉的關系，直接叫起了林叔。對于蔔丁生這樣的變化，人精一樣的林泉自然一下子就感受到，但是對這樣的事情林泉也是欣然接受，能有這樣的子侄輩，怎麽說都是一件幸運的事情。

“對于底層店員的管理，我以前看過一本書，也有一點小訣竅，隻是不知道是不是實用，倒是可以拿出來個大家分享一下。現在還隻是一家店，以後如果真的要開連鎖，那就要有一個完整的管理體系。對于這點，林叔是行家，我就不在關公面前耍大刀了，不過對于底層員工的凝聚力個歸屬感……”

“丁生你對這個也有研究呢，教教哥哥我。”

“韓老闆……”

“别，你要是看得起哥哥我，就叫一聲韓哥！不要老闆老闆的叫了，太生分！”

“好吧，韓哥！其實中國人一種有種官本位的思想，說白了就是有種權力**。那些服務員自然也會如此，所以我的想法是讓他們每個人都掌握一點小小的權力。

比如有什麽突發情況，他們可以自己決定給客戶打個折，或者是送個水果拼盤什麽的，甚至在有必要的時候，他們有權給客人免單。如果不能給員工提供統一的宿舍，那就發放一部分的住房補貼。或者是在節假日的時候給這些員工的父母寄去一筆小錢，就算是隻有幾百塊，也會讓人産生一種“視爲知己者死”的決心。這些小手段，讓他們感覺自己和其他店裏的服務員是不一樣的，這樣，他們的歸屬感會驟生。

口傳耳聞之下，其他人也會知道我們店裏的服務員是高級的，人性化的。這樣建立好口碑，就算是忙一點，大家都會擠破頭想到過來！”

這些當然不是蔔丁生從什麽書上看來的，而是也是從網上看到的海底撈的管理模式，具體的自己是忘記了，但是對于這一點自己倒還是記得很清楚。

雖然對于蔔丁生的語出驚人已經麻木了，但是蔔丁生的這一席話仍然讓韓博他們三人面面相觑。這都已經用上心理學了，果然的學以緻用，不過他這麽搞，就不怕把規則玩壞嗎？

這樣刷臉應該刷的快爆了吧！蔔丁生看着他們呆滞的樣子，心裏不無得意的想着。

“林叔，你說蔔兄弟這點子靠譜嗎？”

雖然蔔丁生已經告辭離開，但是韓博一時還沒有回過神。一想到蔔丁生剛才說的事情，心裏就像貓爪的一樣癢癢。想要立即就開始試試，但是這種事情以前也沒有人玩過，他心裏卻不免有點打鼓。

“行不行，試試不就知道了！反正以你現在店的狀況，不改變的話長不了，死馬當活馬醫。不過你要找個人好好的幫你拟一個詳細的整改計劃，将丁生剛才說的那些想法好好的完善一下，不要将那一套搞的陰不陰陽不陽，反要徒增笑話。”

“不會的，肯定認認真真的去辦。”韓博抱着胸脯保證。

“這麽想着心裏充滿了幹勁，比剛自己開始開店那會還活力十足。不過剛才忘了邀請蔔兄弟幫忙了，他能想到這麽多的主意，要是讓他幫做一個方案出來，那就更完美了！”

韓博用手抹了抹他那莫幹西發型，不無遺憾的說道。

不過随即就換上一張笑臉，奔着肖海谄媚的笑道：“肖海姐，我要是正的把店給改了，到時候還要請你幫忙宣傳宣傳，在你們台裏打打廣告啊！”

“這個事情你直接找林胖子好了，我想他不會不賣你的賬吧！”

“也是，找張台長就行了，昨天還和他一起喝酒來着，他應該不會不給我面子。我之前怎麽就沒有想到呢！”

對韓博這幅德行，林泉隻能搖搖頭，起身和肖海一起離開。

到門口的時候，林泉側眼一撇，看肖海一直都沒說話，心裏不由得又想起自己的那件事情。