44.第44章 備受推崇


“我看不如就給工匠一個芙蓉蛋的,加三個三鮮的吧?”蘇氏取來一疊大盤子,跟李暖商量道,“他們幹活兒累,吃這個頂餓。”

“也行,反正有我在,咱家誰想吃丸子了,我再做就是。”李暖笑着點頭,然後又提醒道,“娘,待會你得提醒大家,吃三鮮糯米丸子的時候别太大口,裏面有湯汁,還滾燙着,吃大口了會燙嘴。”

蘇氏正拿筷子揀丸子,聽到這話,頓時有些錯愕道:“我還以爲裏面和包子一樣,原來也是湯的啊,暖兒,你是怎麽做出來的?”

“娘,你吃過了就知道了。”李暖微微一笑,故意買了個關子道。

其實李暖包丸子的時候,餡料已經凝固,經過高溫一蒸,裏面的葷油化了,加上蘿蔔、香菇在凝固之前吸飽了湯汁,高溫加熱之後就會溢出一些,自然就有湯汁了。

“你這丫頭,還跟娘藏起手藝來了。”蘇氏笑罵了一句,就沒再多問,而是利落的揀丸子。

至于李暖怎麽會做這些丸子的,她壓根就沒想過要問。自從李暖死過一次之後,懂得的東西就多了起來,經過這半個月相處,蘇氏已經養成了見怪不怪的淡定心理素質。

不一會,蔣氏就再次回到廚房,聽蘇氏說了一下丸子怎麽分,就拿了一雙筷子跟蘇氏一起分揀丸子。

丸子一共裝了六盤,蘇氏、蔣氏和李文一人端了兩盤,跟李暖招呼了一聲,就去了前屋。

籠屜裏還剩了三個丸子,兩個三鮮餡的,一個芙蓉蛋的,李暖從碗櫃裏拿了一副碗筷,美滋滋的夾了一個三鮮糯米丸子,試探着咬了一口,就嘗到了鮮美的三鮮餡料,然後一邊吹一邊吃,一陣風卷殘雲,就将三個丸子都吃下了肚。

忙活了一上午,她早就餓了,此時三個香噴噴的丸子一下肚,頓時感到心滿意足,之後她又就着菜吃了一個粗面饅頭,喝了一碗湯,就徹底吃飽了,确切的說,是有點撐着的感覺。

這兩日,李暖已經不喝安胎藥了,一是壬辰反應減弱了,不需要靠藥物來減輕,二是胎兒已經穩定,家裏吃的東西也很健康營養,并不需要溫補的藥品,何況是藥三分毒,吃多了也說不準是好是壞,又何必去浪費銀子?

這邊李暖剛吃完沒多久,前屋蘇氏和蔣氏就收拾了碗筷回到廚房,直說今天的丸子好吃。

“暖丫頭心裏靈秀,手也巧,老婆子這輩子還第一次吃到這灌湯的糯米丸子,外面又香又軟,裏面的餡料吃着油多,但一點也不膩。”蔣氏笑說着,似乎還回味着那鮮香的味道。

香菇、瘦肉、蘿蔔,都是屬于爽口的食物,吃起來自然不會覺得膩了。

“那芙蓉蛋的味道也好,就是素了點,還是三鮮餡的好吃。”李暖手藝好,蘇氏也覺得很有面子,并對三鮮糯米丸子很是推崇,“暖兒,今天那幾個工匠吃了你做的丸子,直說比鎮上館子裏的大師傅還做得好,來咱們家做工就是有口服呐。”

“這不是娘教導得好嘛。”李暖笑着道,心裏同樣感到很滿足。

作爲一名廚師最大的快樂,莫過于被人誇獎他做的菜。

“這丫頭,嘴巴跟吃了蜜似的。”蘇氏笑說着,将相同的剩菜倒在一起,放在桌上,用飯罩子蓋住,又将兩個桌子上剩下的饅頭揀在一個盆裏,放進碗櫃裏。

“剛才大家都把糯米丸子吃完了,反倒剩了不少饅頭,本來以爲幾個工匠能多吃點,結果也就比咱多吃了一個丸子,然後各自就着菜吃了一個饅頭,喝了兩碗湯,就說不能再吃了。”蔣氏一邊就着鍋裏的熱水洗碗,一邊笑着說今天吃飯時的情況。

“雖然一共才用了一斤不到的糯米,但是糯米填肚,加上餡料的油水很足,吃下去就容易飽。”李暖一邊洗手,一邊笑着解釋了一句。

然後李暖擦幹手,把石臼裏還溫暖的藥糯米拿出來揉了揉,感覺比剛搗好的時候紮實了不少,應該可以搓藥丸了,才滿意的笑了笑。

廚房很暖和,加上石臼被李暖放在了石竈旁的石墩上,改了蓋子,所以糯米并沒有冷。而糯米雖然柔軟勁道,但是剛搗好的時候,因爲水分特别足,搓出來的藥丸放一會就可能會走形,實在是影響美觀。

作爲商品,其外觀和品質是影響商品銷量的兩大因素,她第一次做藥丸,絕對不能做差了,并且以後一定要越做越好,做出自己的品牌榮譽。

沒過多久,李文就來廚房說工匠休息好了,剛上工,李暖一手拿着糯米團,一手拿着上午洗淨、已經晾幹的三張包藥渣的帕子,跟蘇氏、蔣氏招呼了一聲,和李文一起回到了房裏。

“大哥,去把手洗幹淨,來幫我搓藥丸,過兩天要拿到縣裏去賣的。”李暖招呼了一句,就上了炕,鋪開一張帕子,把糯米團放在上面,又鋪開另外兩張帕子,才從糯米團上揪下半個指甲蓋大的一團,揉搓成豌豆大小的丸子,放在空着的帕子上,然後開始搓第二顆。

帕子被丢在藥罐子裏熬煮過,又包了一夜的藥渣,即便是洗過了,依舊帶着藥香,用來放藥丸正适合。

“好。”李文笑着應了一聲,就去洗了手擦幹,坐上炕跟李暖一起搓藥丸。

他本來想去幫忙挖紅苕,但想一想紅苕地也就一畝,上午怕就已經挖了大半,剩下的也費不了多少力氣,就留了下來。

李文剛搓好一顆,李暖瞧見了,就忍不住道:“大哥,你搓這麽大,病人還沒把藥丸吞下去,就被噎死了。”

“……二妹,這難道不是嚼着吃的?”李文明顯愣了下,才不解的問道。

李暖搖頭道:“當然不是了,大哥,咱們得爲我們的顧客考慮,你想一想,這藥這麽苦,要不是身體不适,誰願意去吃啊?所以,能不嘗到味道,或者是嘗到一點點就吞下去,對病人來說,是一件很幸福的事情,在藥效相同、甚至更好的情況下,你說她們會買苦的,還是不苦的?等以後咱們技術成熟了,我還想在外面刷上一層糖衣呢。”

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