第九十一章閹豬



“嗯,燒炭其實很簡單,我們回家後就燒。”

又添了一點東西,差不多到了中午,母女倆到唯一一家開着的米粉店,要了兩碗米粉,爲了買背簍裏的這些東西,母女倆把永樂鎮上的街道都逛了一遍,破布還是逛了民巷跟居民買的,幾家不夠,逛了幾十家,腳也走酸了,肚子也餓了,痛痛快快地吃一頓,把湯都喝完,母女倆這才回家。

到家的時候,就聽到豬圈裏的豬,扯着嗓子嚎叫,有兩頭還趴在欄上,想要跳出來。

看到這樣有意思的情形,母女倆相視一笑。

去鎮子上的時候,萬氏就把豬食煮好了,現在已經溫了下來,萬氏打在桶裏,提到豬圈喂豬。

有了吃的,豬仔終于不鬧了,吭哧吭哧地吃着,無比的歡樂。

秦容給雞仔撒了一把粗面,進豬圈裏看了一會兒,這些豬都已經适應了這裏,再加上吃得多,很快就會長肉。

灰狼還沒有吃飯呢,昨晚還有一點剩飯,她往鍋裏擱了一點油,再加兩顆油渣,做了一道炒飯,倒在狗碗裏。

然後把鍋洗了,溫了半碗的油渣,都在昨晚剩的大碗裏面,“娘,我給州伢子家送去了。”

“行。”萬氏也不像以前送魚的時候,搶着說要自己去,這件事,還是看夫人怎麽定奪吧。

裴辰州上山挑石頭去了,吳氏一個人在家,在給他納鞋底,看到秦容送了一大碗的油渣來,很是過意不去,“丫頭,這怎麽使得喲。”

“嬸子,州伢子平時幫了我們家這麽多忙,我們有吃的,當然要惦記你們,應該的。”

吳氏把油罐子揭開,把油渣倒進去,秦容看到,他們家的油已經快要見到了底,裴辰州這陣子應該又攢了些銀兩,如果街天不夠買,她再幫幫他們家。

吳氏留她多坐一會兒,秦容說有事情要忙,就回家了。

“娘,我們做炭窯吧,到了晚一點,再把豬閹了。”到家後,秦容拿起鋤頭,走向院子旁的那一處坡地。

萬氏也去菱花家借了鋤頭,聽說要做炭窯,菱花也上來幫忙。

炭窯的構造很簡單,挖出一塊平地,做一個外部隆起來,中間空的泥拱就行。

秦容規劃的範圍,應該是要做一個大炭窯。

“丫頭,做這麽大,做出來的炭也燒不完呀。”菱花說。

秦容道,“我夢見的寒流,可是要綿延兩個月,炭火當然是越多越好,豬圈裏還有五頭豬呢,到時候也給你們家送一點。”

想不到這丫頭想得這麽周到,菱花、心中感動不已。

“嬸子,你們家的豬快殺了吧,到時候如果有什麽意外,會影響肉質。”秦容又說。

還有半個月才過年,高瞻村有年豬的人家,現在還沒有什麽動靜,包括老秦家,一般都是在過年的七八天之前才殺。

“我也這樣打算的,過兩天就找人把豬宰了,到時候再來叫你們,你們的廚藝好多了,想好好吃一頓,還得指望你們呢。”菱花說,雖然對于寒潮的事情,不是十全十的确信,不過,豬先殺個幾天也沒什麽,要真有個萬一,至少豬肉能夠保持口感,真沒有寒潮,他們家也不虧。

“行,到時隻管說一聲,殺一頭豬,光你和王三哥,哪裏忙得過來喲。”萬氏說。

幾個人開開心心地拉着家常,菱花家的兩個孩子蹲在一旁玩泥巴。

用了半個下午的時間,幾人在地上挖出了一丈見方的平地,泥巴也用水和好了,攪拌成黏狀。

做拱得有東西先撐着,秦容去山上砍了幾根竹子回來,一根竹子從中間斷成兩截,再從中間剖開,在地面上做了一個拱的架子,然後開始在兩面上泥土。

不過,似乎還缺了什麽,秦容想了想,要是下雨,得有什麽東西遮擋炭窯,不一定要遮得嚴嚴實實,隻要淋不垮,等到天氣晴了,又可以慢慢風幹。

隻用搭一個簡易的棚子就行了。

“小天啊,這裏多久會下雨?”

“小天不回答超出解鎖範圍的天氣預報哦。”

看來是兩個月之内都不會有雨了,那棚子的事情也不急。

等到黃昏的時候,王庚回來了,也上來幫忙,炭窖做好了,夜幕開始降臨,秦容在裏面燃了一小堆火,慢慢地烘烤着。

母女倆留王庚家吃飯,菱花說什麽也不同意,“就這麽一點小忙,犯不着,以後一起吃飯的機會還多得很呢。”拉着兩個孩子回去了。

秦容看到下面的小路上,王庚背了一個背簍走下去田坎,大概是去找豬食,肯定是菱花留在家裏做飯,沒有時間,爲了幫他們家,把自己家的事情也耽擱了。

“娘,今晚做飯我們做大份一點,給三嬸家分一點。”秦容說,天色已經晚了,按照平常,就做兩道簡單的,但菱花家那兒,不能委屈了人家呀。

“行,要是沒有你三嬸家幫忙,咱們母女倆還弄不好炭窯,現在天都黑了,他們又不肯留下來吃飯,隻好這樣做。”萬氏本來有點郁悶,秦容想得這麽周到,也就釋懷了。

萬氏淘米,秦容邊生火邊說,“咱辣白菜也泡好了,三嬸家和州伢子家一家分一點。”

“對頭,讓他們也嘗嘗鮮。”這辣白菜吃着酸辣爽脆,很是過瘾。

秦容做了一道香煎鹹魚,一道炒豬肝,一道回鍋肉,一道宮保豬肉丁,把幹筍子泡開,做了一道筍子排骨湯,一共五道菜,後面三道都多裝了一份出來,母女倆一道送到菱花家,秦容的一邊手上,還裝着一大碗的辣白菜。

菱花家正在吃飯呢,桌上隻擺了一道炒花生米,一道白菜打湯,桌上還擺着一到辣椒蘸水。

看到母女兩個送了菜來,夫妻倆一時不知道該說什麽好。

“三嬸,今晚上我們菜做多了,母女倆吃不完,還麻煩你們幫分攤一點。”秦容笑了笑,把手中的菜擺在桌子上。

“這是我做的辣白菜,可以解膩,一次吃幾片,這一碗可以吃三天。”

看到桌子上多了幾道美味的菜,兩個孩子的眼睛一下子亮了,同時,也彌漫着感激。

“哎,你們呀,才不信你們是吃不完,你們就是故意做這麽多。”菱花臉上洋溢着笑容,“小禮,快去搬兩根凳子來。”

飯隻煮了一家人的,沒關系,他們就隻吃一碗。

王庚搶先一步,去搬凳子。

“三嫂,我們家裏的桌子上還擺着菜等我們呢,在你們這裏吃了,家裏的菜咋辦。”

母女倆執意回去,菱花家勸不住,“這些碗就先放這兒,待會兒等我洗了給你們送上去。”

“行,你們慢慢吃。”萬氏說。

進家母女倆飽飽吃了一頓,灰狼卧在桌子下,啃骨頭,秦容爲了讓它多吃一點肉,就沒有把骨頭上的肉啃得太幹淨。

“你就光照顧灰狼,當心它被你寵壞了。”萬氏嗔道。

“娘,我又沒有浪費,我這是把我吃的省給灰狼,灰狼長身體了,才能更好地守護家門呀。”秦容吐吐舌頭說。

比起剛領回家的時候,灰狼長了不少肉,皮毛也光、滑了不少,摸着順手多了。

“灰狼要長肉,你更要多吃一點。”萬氏往她的碗裏夾肉,“什麽省不省的,想吃多少吃多少。”

“娘,知道啦。”秦容笑嘻嘻的,“我最近長了好幾斤呢。”

萬氏瞅着她,真的是圓、潤了一點,原來隻有一層皮包着骨頭的臉頰逐漸變得飽滿,而且皮膚也沒有那麽黑了,比在老秦家的時候好看了不少。

當娘的是看在眼裏,喜在心裏呀,她的容丫頭,以後還會越來越好。

睡覺之前,秦容往炭窯裏添了一點火,摸着裏面,已經差不多幹了,再烤一個晚上,外面的也能夠烘幹,然後就開始做果木炭。

果木炭主要選用的是果木,蘋果木最好,其他的像是棗木,梨木,桃木,櫻、桃木都成,原始森林裏,這些果木随處可見,都是野生的,做炭的效果更好。

要閹豬,要鋪豬圈,要上山砍木,要把最寒冷幾天的豬食找夠,這陣子有夠忙的了。

第二天起來,母女倆吃過早飯,開始準備閹豬,四頭公豬一頭母、豬,四頭公豬都要閹割,母、豬留着長大,用來生崽。

準備了繩索,秦容進入豬圈,這些豬不怕生,以爲她來送吃的,圍着她叫,有的還用、嘴巴扯她的褲腳。

“讓開讓開。”秦容用棍、子打豬嘴巴,農人家本來就沒有多少穿的,要是被咬壞,還要打補丁。

打得重了,豬嗷嗷地叫着退開,終于不敢那麽放肆。

秦容抓起一頭,把它的屁、股擱在欄上,手抓住豬仔的前爪子,豬仔預感不祥地叫着,拼命掙紮,一副大難臨頭的樣子,萬氏把豬仔的後腿綁了,又綁前腳。

然後拎出豬圈,秦容用水洗了一下豬蛋的位置,又塗了一點麻、醉藥,估摸着麻、醉藥起效了,用專門閹豬的手術小刀一劃,麻利地把兩個豬蛋取了出來,放到碗裏。

“丫頭,這東西留着做什麽?”萬氏奇怪地問。

“娘,這個是好東西呢,炒來吃可美味了。”

“哎呀,誰吃豬的這個東西?”萬氏臉有點燙紅。

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